demon_

Chudziak - spóźniłaś się [mod chudziak info] po pierwsze mój post jest sumaryczny :lol: po drugie jestem rodzaju żeńskiego :grin: poprawione przez demon_/a

Nalej wody do słoika lub woreczka foliowego ( woreczek podwójny by nie pękł ) i wypełnij tym tak by podnieść poziom solanki w naczyniu.

Co prawda nie kosztuje 300, ale może : http://www.swiatwokolkuchni.pl/?prod=3050&cat=151

Zwracam honor, niestety nigdzie nie doczytałem że chodzi o naturalne, a zarówno pasztet jak i salceson można wykonać w obu .

Abratek gdybyś zobaczył jak ściśnięty jest u mnie wsad i nie pęka. Nawet jeśli nie nakłuję osłonek. Arbuz , prawdopodobnie za wysoka temperatura i to będzie przyczyna pękania. Ja swoje batony skręcam przed zawiązaniem z całej siły i nic dotychczas mi nie pękło. Dodam że osłonki kupuję u Miro, bo może miałeś jakiegoś niewiadomego pochodzenia?

Co prawda nie ja tam byłem i nie ja jadłem i piłem , jednak całym sercem z Nimi jestem. W dniu dzisiejszym naszą koleżankę Luciolę5 odwiedzili Hania ( Kaszubka33 ) i kolega Andrzej ( AndrzejK ) . Co nie mniejszym jako kronikarz opisać zdołałem i na dowód zdjęcia dla Braci wkleiłem.

Potrzebujesz węższego naczynia , ewentualnie wypełnienia ( słoik , woreczek z wodą lub coś podobnego ). Faktycznie zwiększenie objętości solanki powoduje zwiększenie zasolenia w mięsie. Nie są to jakieś drastyczne różnice, ale to na pewno uzależnione jest jeszcze od czasu peklowania. Jeżeli zdecydujesz się na wypełnienie słoikiem lub woreczkiem z wodą, pamiętaj by woreczek dawać podwójny, a słoik zamknięty. Jeżeli wyleje Ci się woda do solanki to :sad: więc lepiej dmuchać na zimne.

A to znalazłem w swojej skrzynce pocztowej . Domowy sposób tuczu gęsi - nie dla idiotów http://img517.imageshack.us/img517/2056/20091014140326.th.jpg ps. znów problemy z fotosikiem

Również miałem taką okazję i w pełni zasługuje na nazwę Być może najpierw należy spróbować by mówić coś o smaku :wink:

Dokładnie daj jakieś konkretne dane. Trudno mi to sobie wyobrazić... :grin:

Choć nie do końca to prawda , to jednak bardzo do niej blisko. Wśród grzybów występujących w Polsce nie ma grzyba śmiertelnie trującego wśród grzybów z rurkami. Druga rzecz to fakt że większość z tych mogacych spowodować dłuższe pobyty w WC występuje nader rzadko i tylko w określonych rejonach. Mowa oczywiście o grzybach "rurkowych" Do grzybów rurkowatych uznawanych za trujące zaliczamy borowik szatański - nie mylić z goryczakiem żółciowym borowik ponury borowik ceglasty borowik grubotrzonowy

Istnieje sposób opisany na forum , z tego co pamiętam smarowało się szynkę mieszanką przypraw z miodem i do piekarnika. Trochę zapiec i "skórka" gotowa. Myślę że bez problemu znajdziesz osobę która na poczatek użyczy Ci swojej wędzarni, a czasem wędzenia dopasujesz szynkę do swojego podniebienia. Tutaj znajdziesz przepis na szynkę z osłonki : /viewtopic.php?p=43873&highlight=#43873 Jedyne co teraz zmieniam to pekluję 24H i dopiero po upeklowaniu pakuję w oslonki :lol:

Miłe jak najbardziej, wielkie dzięki za poświęcenie . Faktycznie troszkę planowania było , ale by od razu nazywać to dyskusją ...:oops: Niestety na dłuższe dysputy zabrakło czasu, nastepnym razem zobaczymy się na dłużej:)

Niestety nie ma , z tego co widziałem jest para psów, kilka kotów, dwa konie i podobno wydra wyjadająca ryby ze stawu :grin: ( ale jej nikt nie widział )

A czy ja mogę pod degustację :question: :grin: Piękne wyroby

Jeżeli w batonie będzie za dużo luzu, kiełbasa może być krucha i niezwiązana. "- za krótko mieszałem" wtedy całość by się rozpadała "- była za chuda" ostatnio robiłem z mięsa od szynki bez żadnych dodatków tłuszczu "- powietrze było w środku" to wina właśnie nadziewarki "- za krótko się osadzała" patrz punkt pierwszy

Idę do zamrażalnika , może coś jeszcze znajdę Andrzeju :grin: Tak na serio, jeżeli wędzę to minimum 8-10 kg i w takim wypadku zamrażalnik jest doskonałym narzędziem :grin:

Pomysł Salvado przedni , ale dla kogoś kto ma chińską nadziewarkę. Mój "patent" działa bez dodatków :grin: Postaram się opisać działanie: Po złożeniu "strzykawki" napełniam ją farszem wkładając i uciskając od góry. Kiedy tłok odejdzie na "full" nasuwam osłonkę którą następnie zawiązuję na końcu. Opieram tłok na blacie i naciskam tubusem na tłok popuszczając jednocześnie osłonkę. Być może trudno to zrozumieć , ale następnym razem zrobie kilka zdjęć . Osłonkę da się napełnić farszem pokrojonym w kostkę 3x3 i to bez dodatku wody, przy czym jest naprawdę dobrze "nabita".

Co tutaj opisywać , trzeba chwilę pokombinować i gotowe. Ja dodatkowo musiałem trochę podszlifować dekielek . Tak to wygląda : Niestety nie mam zdjęć w trakcie napełniania , ale trudno sobie pstrykać fotki w trakcie pracy )

W jakiej osłonce ją robiłeś? Jeżeli w 55mm możesz mieć problem z "upchnięciem" wsadu. Jeżeli nie posiadasz dobrej nadziewarki, możesz posłużyć się dwoma rurkami zakupionymi w markecie budowlanym : Potrzeba 1m PCV fi 50 , 1m PCV fi 38 i dekielek do 38-ki . Po obcieciu na żądaną długość fi 50 i odcięciu końcówki z uszczelką z PCV 38 , zakładasz dekielek na 38 i ewentualnie lekko go podszlifujesz. W ten sposób masz strzykawkę fi 50 co idealnie nadaje się do napełniania. :grin: Sam korzystam z takiego "wynalazku" :lol:

Tylko jeżeli chcesz ją skonsumować oddzielnie , na serio - tym się nie martw i śmiało pałaszuj przepyszną wędlinkę :grin: Ps daj fotkę bo muszę dostać trochę motywacji :devil:

Poproszę komplecik ( 2 sztuki )

Tutaj mnie złapałeś [ Dodano: Czw Cze 25, 2009 20:44 ] Jakiekolwiek podobieństwo do Bacy , Żołnierza , Turysty czy Banana jest zupełnie przypadkowe i niezamierzone :grin: Jedzie baca bryczką przez granicę. Zatrzymuje go żołnierz i pyta: - co wieziecie w tej beczce baco? - sok z banana. - ale banan nie ma soku. - to masz pan spróbuj. Żołnierz próbuje. Krzywi się i mówi: - fuj a jedz se baco dalej. Na to baca do konia: - wio Banan!!!!!!!!! Baca budzi gaździnę w nocy i mówi: -Maaaryśka łodwróć ze sie przodym ku mnie! -A coo bedzies mnie uzywoł? -Niee,ino se bedzies pierdzieć ku ścianie! Idzie turysta i spotyka bacę siedzącego na hali i pasącego barany. Turysta nie miał zegarka podchodzi więc do bacy i pyta: - Baco, a nie wiecie aby która jest godzina ? Baca wziął w rękę kij i zaczął gmerać w jajach najbliższego barana. - A ósma dwadzieścia. Turystę wielce zaciekawiło to nowatorskie podejście do mierzenia czasu i poprzysiągł był sobie, że wracając znowu zapyta bacę. Jak powiedział tak zrobił. Wracając znowu podszedł do bacy, który nadal siedział w tym samym miejscu. - Baco, a powiedzcie ino, która teraz jest godzina? Baca znów wziął w ręce kijek i jak poprzednio zaczął gmerać w jajach barana, który pasł się przed nim i mówi: - A czwarta dziesięć. Tego już było za wiele. - Baco a jak wy to w jajach barana czytacie, która jest godzina? - Jo nie w jajach cytom ino one mi zasłaniają wieżę z kościoła! [ Dodano: Czw Cze 25, 2009 20:48 ] Jeszcze jeden Dialog Góralek: - Wiesz Maryna dupczyłam się z inteligentem! - No i jak było? - Ty wiesz, On miał PENISA! - Ooo!, a co to takiego? - Taki ch*j, ino giętki!

Papla, bo ja jestem Masonijnym Chrześcijaninem o radykalnie Islamskich przekonaniach z matki Żydówki i ojca Buddysty i nie życzę sobie by obrażać moją grupę etniczną :tongue: A jak jeszcze dodam że prywatnie jestem za koalicją PO-PIS-SLD-PSL-UW-SAmoobrona-LPR-RWN i kilka mniejszych, oraz że czuję się Obywatelem Świata i wierzę w UFO ... No to teraz wymyślcie kawał który mnie nie urazi :devil:

Co prawda nim nie jestem, ale wydaje mi się że prawdziwy chrześcijanin kieruje się w życiu dobrem, oraz naukami kościoła i niepotrzebni mu fanatycy nawołujący do segregacji rasowo-narodowościowej. Był już jeden taki człowiek jak Rydzyk i pozostały po nim miejsca pamięci takie jak Majdanek... Nawet prawdziwy skinhead , ma bardziej liberalne poglądy od radia Maryja http://video.google.com/videoplay?docid=-2022981497114401972