PePe

Chyba nie Jacka, tylko Jego znajomej, a Jacek podał ten przepis na forum, tak mi się wydaje .

Zachciało mi się pieczonych pierożków, coś na wzór tatarskiego - kibina, ale że nie lubię baraniny, zrobiłem z karkówki do której dodałem sporo smażonej cebuli oraz główkę posiekanej młodej kapusty. Karkówkę wczoraj zmieliłem na sitku 10 o kwadratowych oczkach i zamarynowałem musztardą, sosem sojowym, jarzynką oraz pieprzem. Dzisiaj zrobiłem ciasto pół kruche, rozwałkowałem i ulepiłem bardzo niezdarnie pierogi, pierogi jak widać są unikalne (jak kundle) , każdy inny, ale bardzo nam smakowały, tak bardzo że jedliśmy je z ręki zamiast obiadu. co prawda miałem do nich zrobić sos majonezowo - śmietanowo - czosnkowy ale się nie opłacało, zostało kilka.

Może być też przegrzana .

Wirus dobrze radzi, zmień lekarza. No i poczytaj trochę na temat cukrzycy, choćby w necie.

To nie wiedziałeś, że piwsko ma największy indeks glikemiczny? Ja tam wolę wódę . Zdrowiej.

Robiłeś z samym serem? czy do tej pierwszej dodałeś wędlinkę?

No i "gitara" Powodzenia.

A ja obstawiam - drobno siekany szczypior . Ale zobaczymy co Bilu napisze.

Brawo, świetny pomysł . Mielone mięso to z łopatki? A to zielone w miseczce to co to?

Jak chcesz mieć zdrowe wędzonki to wywal to palenisko (piecyk) razem z rurą spiro, podłogę komory również . Zabuduj przestrzeń między nogami komory, wstaw jakieś drzwiczki i wędź na zdrowie Twoje i twojej rodziny. Boczek peklujemy zazwyczaj na mokro (minimum 7dni). Pozdrawiam.

Na Alasce ludzie jedzą bobry, i bardzo sobie chwalą .

Witaj Muski, po odczekaniu regulaminowych dwóch tygodni i spróbowaniu nalewki stwierdziłem że jest zbyt surowa w smaku i dodałem do niej troszkę cukru, troszkę pieprzu cajen, oraz troszkę soli i w tej chwili można powiedzieć że da się wypić, zresztą zobaczymy co powiedzą spółdzielcy na najbliższym spotkaniu.

Zamknęli Cię czy co? ale humor to Cię nie opuścił!

Daleko mu do Zbója!!!

Ależ ta nalewka jest wytrawna, nawet bardzo, dlatego doradzałem żeby Bazyl dosłodził lekko mleko.

Jedyny, ergonomiczny kieliszek do mojej Nalewki Czekoladowej z Przymorza - można wylizywać taka gęsta .

Ale sprytne .

ANNAM, ale macie tam wredne zwierzaki.

To zależy jaką maszynką, bo np. 5 lub 8 to farsz będzie jeszcze miażdżony podczas napełniania jelit. Nadziewarka taka jak na obrazku służyła mi raptem osiem miesięcy (bardzo słaby gwint na śrubie )

Dzięki Ci Bracie .

Codziennie zjadamy chleb mieszany (ciemny) na zakwasie, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na coś pszennego np na bułki takie jak Twoje . I tutaj pytanie - jakiego typu mąki używasz do ich wykonania?

Robiłem taką kilka lat temu, z tym że ta moja miała dojrzewać dwa miesiące, wg mnie nic specjalnego , no chyba żeby dodać o wiele więcej ostrej papryki .

Podczas ostatniej bytności na wsi oprócz nalewki zrobiłem trochę kiełbaski i sera podpuszczkowego wędzonego. Serki bardzo udane (nawet skrzypią), kiełbasa zaś miała być a`la grilowa wg. PiSa (przynajmniej tak jest doprawiona), mięso z karkówki i golonki. Miała być parzona , ale ją podpiekłem w wędzarni wskutek tego osłonka jest twarda jak...., teraz jedyna nadzieja że powisi i podeschnie tak że osłonkę będzie można zerwać . Bazyl, przepis bardzo prosty: ! litr tłustego mleka wlać do garnka, do niego wsypac 250 g kakao i mieszać tak długo az wszystko się połączy, wstawić na mały ogień i często mieszając (przywiera do dna) doprowadzając do zgęstnienia tak aby spadająca kropla tworzyła za sobą nitkę, ostudzić, Wlewać spirytus małymi porcjami mieszając, Tyle przepis, ja proponują posłodzić mleko dwoma łyżkami cukru, spirytu dodać wg. uznania ( ja dałem 0,5 60% i kobitki mogą bez skrzywienia) . Odstawić na dwa tygodnie.

No niech Ci będzie, robiłem ją wg. przepisu z " Wielkiej Księgi Nalewek" a tam jak byk stoi....

Bazyl, a czekolada to niby z czego?