PePe
-
Postów
2 009 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez PePe
-
Moja około 1300g, pieczona w piekarniku góra - dół w temp 170 st przez 4 godz bez przykrycia (z polewaniem) i 2 godz. w temp 150 st z przykryciem z folii wyglądała tak:
-
Dzięki za wyjaśnienia. Powodzenia.
-
Może za dużo tej sody dodajesz? Co prawda my nigdy sody nie dodajemy, czekamy aż ser sam zgliwieje.
-
Słyszałem że kiedyś dawno, dawno na statkach handlowych można było podróżować w celach turystycznych, jak to teraz wygląda? Pozdrawiam.
-
Jak kiełbasa smaczna to szkoda psuć smak musztardą . A tak prawdę mówiąc to mimo że jestem po śniadaniu to wciągnął bym taką porcyjkę . Mimo że chuda .
-
Prędzej z wnuczką (ma 20 lat), ale mieszka w Amsterdamie, a wnuczki jeden 9 a drugi prawie 8 lat, i nie daj Boże być z nimi na rybach . Ojciec z nimi jeździ, ja nie mam zdrowia.
-
Czy wasi wnukowie pamiętali o Was w dniu tak uroczystym? Moi tak, (będę się chwalił) dostałem od nich śliczną laurkę i kij. Feeder Mikado 390 -120g. Jak lód puści na kanale żeglownym, to idziemy z synem na ryby .
-
U nas "ruskie" to potrawa piątkowa, więc o boczku w pierogach jak i na nich to tabu - post. I nie mogę żonie wytłumaczyć że boczek w tym przypadku to przyprawa .
-
Moja uwaga dotyczyła wyrobu beiota, który do pasztetowej zastosował tylko podgardle i wątrobę. Prawdo podobnie myślał o wątrobiance a napisał pasztetowa. Zdarza się.
-
Ale co to za pasztetowa, to raczej wątrobianka .
-
Ale wiesz o tym że koryciński powinien przez 2 - 3 dni leżakować w temp. pokojowej?
-
Też mi się wydaje że za dużo "nawaliłem", ale to dla tego że w lodówce stał słoik z pomidorami w oleju do połowy wyjedzony, chciałem dodać zawartość do gęstwy, otwieram a tam kropki zielonej pleśni, kubeł, obok stał słoik nie otwierany to dodałem całą zawartość, żeby znowu się nie zepsuły. Na awanturkę mam innego pomysła
-
Ano to, że jest troszkę kwaśny, i nie wiem czy to zasługa pomidorów, czy braku płukania (soliłem z ręki). Za to ricotta wyszła wspaniała - o smaku orzechowym. Ricotta wyszła dosłownie - razem z córką, która nas odwiedziła .
-
Następne na pewno będą "gołe", przynajmniej do wiosny, poczekam na czosnek niedźwiedzi. A ten zapakowałem w folię i do lodówki, niech dojrzewa.
-
Drugie podejście do sera Korycińskiego, tym razem z "dziureckami", dodałem słoiczek suszonych pomidorów w oleju oraz mielonego pieprzu. Niestety smak nas rozczarował, bardzo różnił się od spodziewanego. Po prostu spieprzyłem . Ale drugie koty za płoty .
-
Napisz proszę co spalasz w piecu?
-
Witajcie "nowi", pitak Ty bądź lepiej dobrym zadymiaczem .
-
Sie ma Pawełku!!! Czy to jest taki boczek jak ten za który dostałeś nagrodę na V OZWB? Smaczniutki był, jak go robiłeś? Pozdrawiam Piotr.
-
Kiełbasa surowa polska wędzona nie wychodzi...
PePe odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Kiełbasy surowe
Zawsze robiłem polską z szynki i podgardla, następnym razem zrobię z ogonówki i karkówki. Ogonówka na szarpaku maszynki "5" a karkówka na 10. -
A my już po kolacji . Tradycyjne w naszej rodzinie jaja w sosie tatarskim, troszkę wędliny, pomidory z czosnkiem i żółtym serem, do tego butelka hiszpańskiego Merlota. Poświętowaliśmy godnie i z czystym sumieniem możemy się udać na "białą salę"
-
Coś słodkiego dla podniebienia.
PePe odpowiedział(a) na Anulka temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Taki makowiec z kruszonką przywiozła moja mama na święta, ale jak prosiłem żonę o karpatkę (moje ulubione ciasto) to żona powiedziała - zbyt kaloryczne - i nie zrobiła . Ale Twoja piękna . -
Na bogato Panie na bogato . Ale mi najbardziej podoba się wykorzystanie łóżeczka dziecinnego .
-
Halusi słodkie wariacje.
PePe odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusi słodkie wariacje
Święta się skończyły !!! Orzechowiec też .
-
1. Klasy mięsa, 2. Czemu kiełbasa nie wyszła
PePe odpowiedział(a) na gosia13s temat w Dla początkujących
Ja na 10kg mięsa daję ok 600ml wody (to zależy od mięsa), czasami mniej, a przed wedzeniem osuszam w wędzarni temp 40 - 50 st, a wędzę zazwyczaj w temp.5o - 60st, powyżej tej temp kiełbasa już się piecze, a przepieczona będzie się rozsypywać. -
Halusi słodkie wariacje.
PePe odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusi słodkie wariacje
Hmmm, to dlaczego to ciasto nazywacie "orzechowcem"??? . Ale jak napisałem przepisów na to ciasto jest duuuużo .
