Skocz do zawartości

PePe

Użytkownicy
  • Postów

    2 009
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Treść opublikowana przez PePe

  1. Moja około 1300g, pieczona w piekarniku góra - dół w temp 170 st przez 4 godz bez przykrycia (z polewaniem) i 2 godz. w temp 150 st z przykryciem z folii wyglądała tak:
  2. Dzięki za wyjaśnienia. Powodzenia.
  3. Może za dużo tej sody dodajesz? Co prawda my nigdy sody nie dodajemy, czekamy aż ser sam zgliwieje.
  4. Słyszałem że kiedyś dawno, dawno na statkach handlowych można było podróżować w celach turystycznych, jak to teraz wygląda? Pozdrawiam.
  5. Jak kiełbasa smaczna to szkoda psuć smak musztardą . A tak prawdę mówiąc to mimo że jestem po śniadaniu to wciągnął bym taką porcyjkę . Mimo że chuda .
  6. PePe

    Bla, bla, bla

    Prędzej z wnuczką (ma 20 lat), ale mieszka w Amsterdamie, a wnuczki jeden 9 a drugi prawie 8 lat, i nie daj Boże być z nimi na rybach . Ojciec z nimi jeździ, ja nie mam zdrowia.
  7. PePe

    Bla, bla, bla

    Czy wasi wnukowie pamiętali o Was w dniu tak uroczystym? Moi tak, (będę się chwalił) dostałem od nich śliczną laurkę i kij. Feeder Mikado 390 -120g. Jak lód puści na kanale żeglownym, to idziemy z synem na ryby .
  8. PePe

    Co macie dziś na obiad?

    U nas "ruskie" to potrawa piątkowa, więc o boczku w pierogach jak i na nich to tabu - post. I nie mogę żonie wytłumaczyć że boczek w tym przypadku to przyprawa .
  9. Moja uwaga dotyczyła wyrobu beiota, który do pasztetowej zastosował tylko podgardle i wątrobę. Prawdo podobnie myślał o wątrobiance a napisał pasztetowa. Zdarza się.
  10. Ale co to za pasztetowa, to raczej wątrobianka .
  11. PePe

    Nie tylko śledzie!!

    Ale wiesz o tym że koryciński powinien przez 2 - 3 dni leżakować w temp. pokojowej?
  12. PePe

    Wyroby PePe

    Też mi się wydaje że za dużo "nawaliłem", ale to dla tego że w lodówce stał słoik z pomidorami w oleju do połowy wyjedzony, chciałem dodać zawartość do gęstwy, otwieram a tam kropki zielonej pleśni, kubeł, obok stał słoik nie otwierany to dodałem całą zawartość, żeby znowu się nie zepsuły. Na awanturkę mam innego pomysła
  13. PePe

    Wyroby PePe

    Ano to, że jest troszkę kwaśny, i nie wiem czy to zasługa pomidorów, czy braku płukania (soliłem z ręki). Za to ricotta wyszła wspaniała - o smaku orzechowym. Ricotta wyszła dosłownie - razem z córką, która nas odwiedziła .
  14. PePe

    Wyroby PePe

    Następne na pewno będą "gołe", przynajmniej do wiosny, poczekam na czosnek niedźwiedzi. A ten zapakowałem w folię i do lodówki, niech dojrzewa.
  15. PePe

    Wyroby PePe

    Drugie podejście do sera Korycińskiego, tym razem z "dziureckami", dodałem słoiczek suszonych pomidorów w oleju oraz mielonego pieprzu. Niestety smak nas rozczarował, bardzo różnił się od spodziewanego. Po prostu spieprzyłem . Ale drugie koty za płoty .
  16. Napisz proszę co spalasz w piecu?
  17. PePe

    Przywitanie

    Witajcie "nowi", pitak Ty bądź lepiej dobrym zadymiaczem .
  18. Sie ma Pawełku!!! Czy to jest taki boczek jak ten za który dostałeś nagrodę na V OZWB? Smaczniutki był, jak go robiłeś? Pozdrawiam Piotr.
  19. Zawsze robiłem polską z szynki i podgardla, następnym razem zrobię z ogonówki i karkówki. Ogonówka na szarpaku maszynki "5" a karkówka na 10.
  20. A my już po kolacji . Tradycyjne w naszej rodzinie jaja w sosie tatarskim, troszkę wędliny, pomidory z czosnkiem i żółtym serem, do tego butelka hiszpańskiego Merlota. Poświętowaliśmy godnie i z czystym sumieniem możemy się udać na "białą salę"
  21. Taki makowiec z kruszonką przywiozła moja mama na święta, ale jak prosiłem żonę o karpatkę (moje ulubione ciasto) to żona powiedziała - zbyt kaloryczne - i nie zrobiła . Ale Twoja piękna .
  22. Na bogato Panie na bogato . Ale mi najbardziej podoba się wykorzystanie łóżeczka dziecinnego .
  23. Święta się skończyły !!! Orzechowiec też .
  24. Ja na 10kg mięsa daję ok 600ml wody (to zależy od mięsa), czasami mniej, a przed wedzeniem osuszam w wędzarni temp 40 - 50 st, a wędzę zazwyczaj w temp.5o - 60st, powyżej tej temp kiełbasa już się piecze, a przepieczona będzie się rozsypywać.
  25. Hmmm, to dlaczego to ciasto nazywacie "orzechowcem"??? . Ale jak napisałem przepisów na to ciasto jest duuuużo .
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.