pis67

Kiełbaska do piwka pół godzinki w wędzarni, jeszcze trochę i wrzucimy drugą zmianę. To może skład surowcowy i przyprawowy - standardowo przypadkowy... wp.kl.II - 2kg z karkówki/17g peklosól/24h/ sitko 10mm wp.kl.III - 0,4kg z szynki/17g peklosól/24h/ 2xsitko 4mm woł.tłusta - 0,6kg / 17g peklosól/24h/2x sitko 4mm przyprawy na 1kg mięsa : -pieprz -2g -kolendra-1g -czosnek-2g gorczyca-2g Krótko mieszałem ręcznie - nadziane w jelita naturalne, osadzanie przez noc na świeżym powietrzu zabezpieczone przed wysychaniem. Z rana 1,5 godz. temp. pokojowa 19 stopni i do wędzarni... podpiekę na koniec.

Bazylku na zlocie W-M pokosztujemy dwuletniego piwka.... W lochu poczeka... .

Sezon rozpoczęty - noworoczna do piwka i żywiecka na początek sezonu 3 i 5 kg ... jutro wędzenie i boczusie dla towarzystwa ....

Spalił paliwa za 300zł, a mandat był 200....

Mnie też, nie jest tuczący - dużo wolnych przestrzeni....

A nie prościej zadzwonić do Straży i potargować... na spokojnie Mogą zmniejszyć, anulować itd. Sąd - znajomy wygrał, wyszło go drożej niż by zapłacił od razu, ale wygrał.

Dziś postanowiłem zrobić karkówkę suszoną na przyszłe święta BN. Karkówkę z wtorkowego uboju wagi 1,7 kg po nadaniu odpowiedniego kształtu natarłem peklosolą w ilości 27g na kg mięsa, a następnie mieszanką sporządzoną z: -pieprz 9g -rozmaryn 6g -kolendra 5g -pieprz ziołowy -13g -goździk -1g -cukier - 5g Dobór przypraw był zupełnie przypadkowy i niezaplanowany. Mięsko w przyprawach zawinąłem w folię spożywczą, potem krótki masaż i tak poleży kilka dni. c.d.n.

Zioło lubię

http://dobrezyczenia.com/kartki/10/4/d/428.jpg życzę Wam

Jakie gipsy konkretnie? Zalewasz formę czy rzeźbisz w bloku?

My tu dywagujemy na temat pracy Karola, sądów, donosów, a on zapytał - jaki jest czas wypowiedzenia- miesiąc czy trzy? Generalnie to znajduje się to na umowie o pracę, którą zapewne podpisał, nie wyobrażam sobie 24 letniej pracy w instytucji bez papierów. Teraz abstrahując od tematu stwierdzam, że pracownicy często sami chcą pracować na czarno, bez umowy, by tylko trochę więcej otrzymać. U nas nie Ameryka, gdzie pracując nawet na czarno i nielegalnie, masz opłacane składki, liczone do emerytury, pracodawca też płaci podatki federalny i stanowy od wynagrodzenia i jest spoko.

Chyba leży to dziwo gdzieś w piwnicy, dla mnie pozycja nieprzydatna....

Mój kolega "wygrał", otrzymał , teraz już ponad półtora roku pracy szuka, co się gdzieś zatrudni, szybko nagle go zwalniają, dowiedział się dlaczego. Mówi, że sąd to był błąd. Nie pytaj dlaczego ....

Pytanie - co wygra?

To likier czekoladowy, butelczyny nie widziałeś, bo wyrób z grudnia... i na naszym rynku niedostępny... Na razie dostałem dwie -... A te flaszki zapewne widziałeś, muszę mieć nr 7 .... http://www.complex.com/pop-culture/2012/11/most-expensive-vodkas/

Raczej potem, kiedy przychoruje i dostanie strzała na ozdrowienie.... Mnie nie obrzydza - bardziej mnie drażni mięso z ewidentnie bitych, tłuczonych zwierząt przed ubojem, masakra. A mały wrzodzik - wypadek przy pracy, zdarza się, a czasem jak jedzie rozkładającym się kotem....

Moja ulubiona czekoladka dla zdrowotności kielonek....

Zastanawiam się czy to chorizo ma być czy salami chorizo ?

Nic nie kosztuje, ale w staraniu o następną pracę przeszkadza, oj bardzo przeszkadza. Nie ma umowy, nie ma okresu wypowiedzenia, jest problem dla pracownika. Idziesz do sądu pracy = strzał w stopę- oj długo się goi.

A może własna inicjatywa, co trzeba zrobić i jak, by ten rodzaj kiełbaski podsuszanej smakował, jakiego mięska użyć, jakich przypraw, jak rozdrobnić, jak mieszać, jak wędzić, jak podsuszać? To jest raczej proste ...

Nie wiem co to za przepis, gdzie na 1,35 kg mięsa ze słoniną dodaje się 200ml winka.... ? Przepisów na chorizo meksykańskie czy hiszpańskie jest wiele, ale jak zrobić, wie niewielu ....

Muszę zobaczyć, co dla syna kiedyś kupiłem, czasem ogląda, niekoniecznie przyrodę. Ja mam lornetkę, co dziadek mój na pierwszej wojnie osobiście użytkował, muszę ją poszukać... optycznie szału nie ma... w końcu setka na karku...

Różnica jest - jeśli z Marocco za kilkanaście euro - wątpię. Naczynie moczysz w wodzie - potem składniki dania i do pieca chlebowego lub piekarnika. Od czasu do czasu zrobię coś - warunek - musi być nas mało do jedzenia - bo naczynie za małe mam na popyt, który jest na potrawy w nim poczynione.

Panie straszysz , do idealnych warunków daleko.... A skąd te laseczki się biorą....

Jaka różnica nie wiem jak napisać, ale naczynie tylko z gliny Sachary zachodniej polecam, wtedy poznasz różnicę....