Pacan Wojciech

Wujaszek Tom, dziekuje ,Pozdrawiam

Moze , ktos z kolegów ma zbyciu sitka do 32 . podobny komplet jaki zaproponował kolega kociamberek, jesli tak proszę o informację .Pozdrawiam

malajakat, ma podobną wędzarnie zbudowana z ytonga , wędzę zima , bez żadnego problemu utrzymując temperaturę 50- 60 stopni , jak potrzeba także więcej .Wszystko zależy od intensywności palenia oraz dostępu do paleniska powietrza , nie bez znaczenia jest także użyte drewno , suchy dąb czy buk spełnia oczekiwania .Jesli pracujesz przy agregatach nic wiecej nie moge dodać , masz wiadomosci na temat spalania ciepla i innych zagadnien , ktorymi przy wedzeniu oprócz sterownania procesem wedzenia nie nalezy sie zajmować -to ma byc przyjemność .Moj dziadek mieszkajacy na wsi , napeweno nie miał tyle wiedzy i szkoły jaką udostępniamy na forum , a wędzonki i pieczony przez dziadków chleb - ich smak mam do teraz w pamięci . Pozdrawiam

EL GREGOR, podtrzymując Cie na duchu , życzę udanego wędzenia ( to jest pewne ) i dla nawilzenia szalika wypije moim cydrem Twoje zdrowie .Pozdrawiam :grin:

EL GREGOR, to ze jadłes sam to sie zdarza , ale czy dałeś po szaliku tak chociaż symbolicznie , widac ze nie zdazyłes jeszcze uwedzic polewiczeki i poledwicy ( chyba ,ze zdjecie przeklamuje ) wnioskuję ze tego ze szalik był jednak w uzyciu . Na zdrowie :clap: :grin: Ide robic sok z jabłek na cydr , teraz to moj napój zamiast piwa wieczorem , a że się konczy zapas to do roboty .Pozdrawiam

Andyandy, prosisz w poście kolegę malajakat , by zrobił prace co najmniej na poziomie doktoratu , brakuje tylko na koncu -dopełnienia zadania - "podaj wiek palacza na podstawie otrzymanych wyników ". Co chcesz wyrazić w tym zdaniu ? Pozdrawiam

McLeo, o szybrze pisalismy wczesniej widocznie przeoczyłeś , szyber pomoze utrzymac temperature i szybkośc palenia sie drewna , a co za tym idzie gestość dymu w komorze .Piasek raczej w twoim palenisku bedzie podkladem pod drewno , ten sam efekt da powstały popiół , ale w koncu mozna tez sypać piasek jak sie chce jest neutralny , byleby zostało troche miejsca na paliwo.Pozdrawiam

McLeo, napeweno sie uda , nie zapomnij o temperaturze peklowania - pszesz potrzymam do soboty , mam nadzieje ze w lodówce lub chłodni - to tylko przypomnienie .Pozdrawiam

McLeo, się nie przejmuj , to sie zdarza nabierzesz wprawy ,widac ze to końcówka boczku wiec smakowało , na następny raz pekluj jeden dzien dlużej lub nastrzyknij grubsze kawalki ( tez nie za mocno bo beda słone ) , :clap: :clap:

izetta, chyba nie przeczytałaś posta kolegi abratka , jest fachowcem , nie zaleca obniżania temperatury .Pozdrawiam

tusiaczek, gratuluję :clap: :clap: :clap:

Darino, na przyszły rok szykuj go na Bałtyk -jak LARS - to pewenie Viking, :grin: Pozdrawiam

dobrze to wykombinowałeś , gratulacje jeszcze raz :clap: :clap: Pozdrawiam

Darino, chyba " stopy wody pod kilem " , ale jak Henio zrobi polskie sniadanie to bedzie OK.Pozdrawiam

dyzio, pytalem Cie w poprzednich postach oto czemu stosujesz Kelviny jako miare , czy posiadsz tak wyskalowany termometr - wiemy ze obowiązuje układ SI , ale ja nie znalazlem w normalnym sklepie termometrów wyskalowanych w Kelvinach , w laboratorium i opracowaniach technicznych tak , fajna prowokacje stosujesz - a moze pamietasz jak ten uklad wprowadzano :wink: , jak widzisz w bieżacym dzialaniu kelviny nie zastapiły stopni Celsujsza -przyzwyczajenie jest silniejsze niz miedzynarodowe ustalenia .Pozdrawiam

miro, jak to zrobic ?

yogi, upoarty jesteś powodzenia trzymam kciuki.Pozdrawiam

miro, paluszki uratujesz , ale rekawek wkręcisz w kólka zębate zkawałkiem skóry z łokcia , a może nawet jakąś scierczkę . Moze trszke osłony na przekładnie trzeba by zrobic :wink: Pozdrawiam

miro, ladna kiełbasa z "czucia " tez parzę w szybkowarze , ale troche maja luzniej u mnie , w zasadzie czekam do wypłyniecia -sparzone na wskroś pływaja, wtedy wujmuje schladza w zimnej wodzie lub na kijach , czasu jednak marnuj e wiecej .Pozdrawiam

Shadow, myśle ze siłownik gazowy dałoby się umieścić na zewnatrz na konstrukcji , najtrudniej bedzie podnieśc z połozenia 180 stopni ,ale sprytna konstrukcja z katowników mogłaby zminimalizować siły przy podnoszeniu do pozycji pionowej .Pozdrawiam

tusiaczek, uważam ,że problem " kiwania " przy twardych farszach jak piszesz wynika z wielkosci tej nadziewarki -decyduje o tym srednica tłoka i średnica wypływu-lejka , trzeba przyłożyc duża siłe by farsz przepchnać do jelit , i naturalna koleją rzeczy pojawiają się siły boczne - wypadkowe , które powoduja rozchwianie nadziewarki , jest ona dośc wysoka wiec powstają duże momenty siły.Faktycznie przy dobrym ustawieniu w osi , napędu elektrycznego siły będa skierowane tylko na tłok .tak więc nie zależnie czy jesteś wysoki czy niski , gdy operujesz korbą nadziewarka musi sie chwiać .Sam czekam z niecierpliwościa na efekt Twojego zamierzenia .Pozdrawiam

Shadow, , celem tej operacji jest by na blasze nie było śladów wgnieceń od młotka metalowego - nie traktuj tego wpisu jako puczanie prosze .Praca np. dobrze wykonana . , czy siłowniki będa mechaniczne czy np. z klap samochodowych gazowe lub olejowe , w temperaturach jakie mogą być w wedzarni moga ulec uszkodzeniu .Pozdrawiam

baca 48, sam nie dawno zostałem teściem , mam trochę trudności w porozumiewaniu sie - zień mówi w inny narzeczu , ale chyba bedzie musiał prześc na nasze .Moze kiedys o on napisze ,ze ktoreś z nas - motorem postepu .Pozdrawiam

sajmonek, jak masz mozliwosc posyłać na pw projekty to Ci pomoge ,jelsi nie znajdziesz pomocy z okolicy Twojego zamieszkania .Pozdrawiam

Shadow, masz zdolności lub pracujesz przy wentylacji , piekna praca .Czekam na dalsza fotorelacje , chyba czas przejsc u mnie na mniejszy format wedzarni ,moze skorzystam z Twojej licencji -jak pozwolisz oczywiscie .Pozdrawiam