Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
arkadiusz
-
Postów
13 432 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
19
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez arkadiusz
-
Redzed trochę zagmatwał , ale zrozumiałem, że chodzi o zastąpienie soli morskiej w dawce 25g/kg peklosolą w dawce 27g/kg.
-
"Solenie" mięs peklosolą - bardzo krótko ale smacznie
arkadiusz odpowiedział(a) na marula3 temat w Pozostałe wyroby
Tu się z Tobą zgadzam i dlatego edytowałem swój post.Warunkiem jednak jest upieczenie tego wyrobu a co do tego nie mamy całkowitej pewności bo kolega nie opisał ze szczegółami całego swojego procesu do końca . -
"Solenie" mięs peklosolą - bardzo krótko ale smacznie
arkadiusz odpowiedział(a) na marula3 temat w Pozostałe wyroby
Ja już nie mogę.Chłopie!!!.Jak Ci wszyscy mówią, że masz ogon to się chociaż odwróć .. -
I tym akcentem zamykam temat.Jakby ktoś chciał zrobić tą kiełbasę to podrzucam skan przepisu.Naprawdę warto P.S Przed mieleniem podgardle było podmrożone.Mieszanie na zasadzie boksowania.
-
Stawiałem co prawda na E'Annę bo z tego co się orientuję tylko ona i ja już tą kiełbasę robiliśmy, ale wielkie brawa dla Ciebie.
-
-
Idę lulu.Poczekamy do jutra.
-
To zależy od tego czy kupujemy gary dla żony czy sprzęt dla siebie.
-
Nic z dzikiego.
-
Już coś było o cielęcej.
-
Kuter 2500-3000 zł Thermomix 4500. zł Skórka za wyprawkę.
-
Jest na forum jedna osoba na którą stawiam.Oczywiście mam na myśli amatorów nie zawodowców.Poczekamy, zobaczymy.
-
A jak się nazywa ta sztanglówka.?
-
U Ciebie trochę ciepło , ale i z tym można sobie poradzić.
-
Pewnie, że można.Coś na temat wiem.
-
Wracając do tematu.Mielił nie mielił i tak właścicielowi kutra nie dorównasz .Parówkowa fajna tylko składu mi brak.
-
Wezmę z oryginału.
-
Kultury to nie problem.Gorzej z pleśnią bo tą sprzedają tam gdzie pytałem w 25 kilowych workach .Wezmę osłonkę z salami, namoczę i posmaruję swoje pierwsze salami.Chyba zadziała.?
-
Zdecydowanie
-
-
Powinna być w białkowej 65 ale jest w osłonce białkowej 55 więc to nie zmyłka. Nie szukajcie w 16- ce ani w 21 bo tam przepisu na tą kiełbasę nie ma.
-
Ja nie mam pytań.To było pytanie retoryczne.Stwierdzam fakty.
-
Po co?.Przy produkcji kabanosów bym tego nie robił.W ogóle też bym tego nie robił Jedno przeczy drugiemu.
-
-
