Biotit

Ja mam taki nożyk, który kiedyś przywiozłem z Włoch, kroi się nim trufle i oczywiście Parmezan. Obieraczka też może być.

Grzesiek, Sery trochę blade, ale smak pewno mają. Zainwestuj w dojrzewalnie, będzie lepiej.

A gdzie przekrój? A też nieraz dodaję trochę peklo , żeby podrasować kolor.

PARMEZAN jeśli Ementaler jest królem serów, to czym jest Parmezan? Wg mnie stoi na równi z tym Szwajcarem, jako Włoch. Dojrzewał 17 miesięcy i po przekrojeniu dochodzę do wniosku, że powinien jeszcze zostać w dojrzewalni spokojnie do Stycznia 2015. Wówczas byłby biały w środku jak Grand Parma Parmigiano. Czy smak również by zmienił? Kto to wie? Gdy powstawał w Styczniu 2013 ważył 3358g , teraz w Sierpniu 2014 waży 2532g. Oto i On : Smak: oryginalnymocno kremowylekko ostryciekawe nuty orzechowesłoność i słodkość zrownoważonepobudza wszystkie kubki smakowe, bo smak pozostaje na długo w buzi i w pamięciJednym słowem strzał w 10, aby go zrobić. Na równi z Ementalerem został moim ulubionym serem.

Musisz poszukać, albo zapytać Gabrysię.

Kiedyś Gabi podawała przepis, kilka razy robiłem , ale mnie nie powala, więc zaprzestałem. Lepiej zrobić parzoną mozzarellę.

Dojrzejesz, to zrozumiesz. chrzan to zły pomysł, gdyż zdominuje smak sera.

Gruzini robią takie sery, w latach 80-90 takie jadłem u Nich, ser był kozi lub owczy, chyba półtwrdy. Zawijany w rodzime liście wingron, aby nie wysechł. Smak był taki sobie, lepsze było wino. Twoje winogrona są z karaucha, a nie własne , więc gratuluję kolejnej dawki chemii.

Ja wielokrotnie widziałem rzemieślnicze serowarnie w Dolomitach, wprawdzie jeszcze wówczas serów twardych nie robiłem, ale zapamiętałem jedno, środek był prawie biały, a smak kładł na kolana Grand Parma Parmigiano. Mój w smaku pewno taki nie będzie, ale będzie mój, o smak którego dbałem tyle miesięcy.

Witaj odpisałem pw

Niedawno byłem niedaleko.

Ważna jest jakość mąki.

Arek, lubisz zagadki, to odpowiedz, dlaczego ten czosnek nadaje się do kosza ?

A zdjceie po rozkroleniu wstawisz prawda? Anno oczywiście Parmezan bywa niefotogeniczny Bywa fotogeniczny. Nawet jak wyjdzie nieciekawie. Robiłaś kiedyś? Wątpię. Mój dojrzewa 17 miesięcy, a więc najdłużej z serów na WD,a może i na innych forach, kto wie?

Ja dziękuję Maadowi za ,,odwiruswanie,, mojego laptopa i doprowadzenie go do stanu używalności.

Grzesiek tym razem dostaniesz mój dłłuuggoo dojrzewający Parmezan i piwo Pils 7% ( wyszło wyborne ) . Parmezant będę rozkrajał niebawem, więc szykuj prawdziwki.

Gomółki serów od środka nie wysychają, to jest Nauka dla Ciebie.

Król Serów EMENTALER został rozkrojony, dojrzewał 7 miesięcy , stracił na wadze trochę, ale pod każdym względem jest taki jaki oczekiwałem, choć przysporzył trochę problemów w czasie dojrzewania. W SMAKU łagodny, kremowy , lekko orzechowy.

Będziesz miał co suszyć.

Przeczytaj jeszcze parę razy co napisał Pis i pojmiesz, ja dodam, należy na zimno wędzić rzadkim dymem.

Czyżbyś był w okolicach Gib?

Docelowo celuj w napęd elektryczny.

chyba pomyliłaś adres.

Napisz tutaj, jak cena, jaki wiek, jaka waga i gdzie jest odbiór.

A do czego jeszcze?