Maciekzbrzegu

Najlepszego StefanieS . Zdrowia , pogody ducha i 100 lat

Jak wiesz lepiej to po co pytasz. Nikogo nie uraziłes do czasu jak napisałeś o osiołku. Zresztą pytanie zadałeś w kilku tematach. Podzielili koledzy sie i ja też swoimi przemysleniami. Jak wiesz lepiej rób jak uważasz. Działaj nie pytaj, szkoda Twojego czasu na pytania i naszego na odpowiedzi. ????

Jak dasz ruszt z góry to będzie jeszcze gril, choć mięso kielbasa pieczone na płycie tez sa zacne.

Wszystkiego najlepszego Bagno

Ukrycie to nie problem. ???? Ale robię dla siebie i sam tak, że jak ukryję to i tak będę wiedział. ???? . Teraz raczej im mniej tłuszczu cukru tym lepiej. Ale aby nie było od czasu do czasu delektuje sie golonką, boczusiem, karkowką, marynowana sloninką a i tez snikersem.????

Kiełbasę "se" zrobiłem. Teraz dopiekam w piekarniku. Co i jak Ocena konsumentów "dobra nie zapada w pamięci". Moje wrażenie dobra, braku tłuszczu nie przeskoczysz ale miala być chuda. Pierwsze wrażenie za słona po dwóch dniach jest Oki. Przekrój po dopiekaniu. Dopiekaniu jak pisze Marek z Bielska i Ziezielony. Dzięki za rady. Ps Póki ci brak czasu reczne notatki. Jak kogoś interesuje to napisze w Wordzie

Dzieki za podzielenie sie wiedzą. Wnioski "końcowe" nie uzasadnione, a myśl o "emeryturze" przedwczesna ????. Nie rób nam tego Stefan

Masuje się całe mięsie, farsz nie.

Czyli komora dymowe????

Jak zaliczy rów dzwon lub walkę o życie czego Ci nie życzę. To stwierdzisz ze nie warto. Ja już nie odbieram nie czytam nie pisze. Nie musisz tego doświadczać. Możesz skorzystać z doświadczenia innych. A wędzarnia bardzo ładna. Może nie do końca mobilna ale fajna oferta dla chcących kupic gotowy "kubelek".

Czy dobrze Cie rozumiem. Chcesz spróbować poprowadzić dojrzewanie mięsa w workach dedykowanych sezonowaniu miesa.?

Może nawet nie tyle zauważy (choć usłużny sąsiad zawsze zauważy, nawet jak nie wędzisz). Tylko jak legalnie wędzić.

Pytanie co z elektrykami/gazowymi? Bo z jednej strony drewno nie sluzu do ogrzania z drugiej jednak powstaje dym. Pewnie praktyka pokaże.

Serdecznie dziękuję za życzenia urodzinowe . Składam też życzenia zdrowia i pomyślności innym Solenizantom

Jak rozpracujesz tłuszcz To będzie z górki . Ma być dobrej jakości twardy ( ale potrafi mieć wady np jak świnka karmiona jest kukurydzą ale to wyczujesz taki miękki ) , mielenie a może lepiej krojenie nożem ja nie mam cierpliwości podmrożonego tłuszczu i mieszanie coś jak kabanosy np tasakiem . To powinno być dobrze . Jak się mieli to nóż sitko musi być najwyższej ostrości to ma być ciecie a nie miażdżenie. i raczej wilk alfa a nie mesko Dasz rade . A wpadki któż jest doskonały normalna rzecz . Nie robię na zarobek nie produkuje to stresu nie mam

Następny etap to salami ,chyba ? a następnie to szynka /kumpniak . A same dojrzewające całomięsniowe to mają jedną zaletę oprócz walorów smakowych , nie ma przy nich dużo sprzątania Sivon spoko dasz radę przy komorze powinno być z górki

Naczynie oki a przepis na potrawę?

Janusz ☺️ Volenti non fit iniuria.

A w którym wątku kamień jest rekomendowany na materiał na palenisko. Jak dla mniej możesz budować jak chcesz z czego chcesz.

Zbójaszku dałączenie niestety trzeba zacząć od inwestycji w komorę i to jest ten ból i bariera wejścia. Jak masz komorę to spokojnie dasz radę. Można bez komory ale to rzezbienie.

To trochę słabo szukałeś. Andyandy uzasadnia dlaczego z cegły. Nawet w tym wątku znajdziesz. Kamień nie będzie najszczesliwszym materiałem bo jest "zimny". Może kombinuj, jeżeli koniecznie kamień palenisko ceglane obłożone kamieniem?

Jak dla mnie : -kolor oki -temperatura wędzenia za wysoka raczej 50-60 stopni -temperatura na koniec za wysoka bardziej 90 stopni -co miało na celu ostatni etap ? pieczenie ? bo 30 minut to mało. Upiekło się jeżeli już bo wysoko temp wędzeni. Szynki lepiej sparzyć , polędwice sparzyć lub na surowo , polędwiczki na surowo .Pieczenie to chyba najlepiej do boczków i karczków Jak na pierwszy razy i do tego na griilu b ładnie Ci wyszło

Generalnie to pytanie zasadnicze czego oczekujesz ? przyjęcia do forum- zaliczone pochwalenia się że działasz - zaliczone porady chyba nie na tym etapie budowy raczej akceptacji pomysłupochwalenia Twojej działalności no nie każdy jest obłudnikiem Janusz napisał co o tym sądzi czy będzie działać będzie W sumie to nawet Ci zazdroszczę podejścia ot wydać hajs na 5 lat bo chcę . Dlaczego bo ja to bym deliberował jak zrobić tanio funkcjonalnie złotówkę oglądał z kilku stron itd .

O 19 takie wpisy to prowokacja.???? Zwłaszcza jak się odczyta o 21 ???? A jedyny posiłek to śniadanie. Ale nic twardym trzeba być i coś znaleźć w lodowce. ???? oprócz światła ????

Dzięki . Powoli muszę pomyśleć nad czymś nowym bo jak piszę krąg się rozpada