Maciekzbrzegu

Z samochodem zastępczym to uwazaj trzeba odnawiac zapotrzebowanie. Tz np dostajesz na 7 dni jak nie zgłosisz że dalej potrzebujesz a oni nie dadzą zgody, to traktują że wynajełeś. Pewnie o tym wiesz, tak było czy się zmieniło nie wiem, pewnie nie. Ps Uznają że naprawa powinna trwać np tydzień jak mówią to możliwe w reklamie Ery, ale później uznają że chciałeś po prostu wypożyczyć i to działa automatycznie. Może jest jakiś zapis drobnym druczkiem gdzieś np ogólnych warunkach pewnie tak. Dopytaj swojego agenta o doubezpieczenie. To jakoś tak działa ale chyba przy ac auto jest np ubezpieczone do 30 tys naprawa 15 tys to wartość odpowiedzialności po likwidacji szkody do 15 czyli nie daj Boże znów znaczna szkoda i pupa. Piszę trochę chaotycznie bo szkody miałem w różnych latach w różnych konfiguracjach. Pewnie coś się zmielo, ale zawsze trzeba było być czujnym

Przykra rzecz. J...ć auto choć też szkoda zwłaszcza jak zadbane, grunt że ludzie cali. Współczuje likwidacji szkody. Nie Twoja wina a ile się nachodzisz to wie kto likwidował szkodę. Ja niedosc że czas stracę to jeszcze z reguły dołożę. Cóż życie.

Problem jest w każdym za wyjatkiem piecy do pieczenia prosiaków i to na okrągło. Bo - jest hydroskopijny czytaj będzie wilgotny jak nie palisz na okrągło - nagrzewa się czytaj drewno bydzie się palić a nie tlić i dawać dym, jest trudny do regulacji temp w naszych temperaturach, i przy naszej dynamice. Na forum są Siby które mają paleniska z szamotu, więc pewnie idzie z tym żyć, tylko pytanie jakie to życie.

Nie Na forum jest tyle materiału dlaczego nie szamot że się pisać nie chce mi się pisać dlaczego nie. Ps Sposób palenia ma też znaczenie. Jeżeli pali się delikatnie to nie pęka. Nie hajcujemy aby w 3 minuty było nagrzane.

Ten czas jest trudny do uwierzenia. 5 h w 90 stopniach. Zakładam że dodatkowa wcześniej wędzisz kilka godzin w ten +/- 55 stopni i kiełbasa jest nagrana już do ca. 40 stopni. Powiem tak jak dla mnie on jest teoretycznie niemożliwy że dopiero po 5 h w temperaturze 90 stopni w środku kiełbasa osiągnie 68 stopni zwłaszcza że na początku procesu na ca. 40 stopni. Raczej obstawiał bym błąd pomiaru.

Być może zwiększenie wilgotności w piekarniku np miseczka z wodą ograniczyło by problem , Zawsze tez warto sprawdzić termometr czy 100 to 100 stosunkowo prosto jak niema drugiego bo to temp. wrzenia wody (pomijam ciśnienia itp ).

Spoko przeniesie dyskusje na poziom sporu merytorycznego i wszyscy skorzystają. Pewnie i ja bo coś mnie kusi kupić przyrząd

Po prostu przyjaźń zobowiązuje.????

(*) (*) (*)

Odnośnie mojego wpisu parę postów wyżej.Trochę nieprecyzyjnje napisałem. Jak pekluje to lodówkę steruję wyłącznikiem czasowym i zanim ustabilizuje temperature, to niekiedy zdarza się że spadnie mi poniżej i stąd ta warstewka lodu. Oczywiście jak zauważyli i opisali to Siby jest to błąd. Ale wolę "dochodzić" do przedziału 2-4 stopnie od dołu czyli przez temperaturę ujemną niż od góry np obniżając ja z + 10. Jak ktoś ma precyzyjne sterowanie temp. to wiadomo nastawia od razu pożądaną.

Tak między nami nie wiem co powiedzą bardziej doświadczeni. Ale ja "jadę" na niższych temperaturach jak to ma być 14 dni zwłaszcza w lecie. Tak oscyluje 2-4 ale niekiedy lekki lód złapie na wierzchu solanki. Weź pod uwagę że mięso w lecie już dostało temperatury w trakcie transportu, w sklepie, itd Lekki lód łapie bo mam przerobiona "stara" lodówkę bez dokładnego sterowania

i nie jet taka oślizła . Swego czasu peklowałlem z promocji w vacum o to było doświadczenie solanka była taka jak byś mąki dosypał nawet nie bo zrobiłby się klej a takie drobne drobinki pływające w solance . Z tego samego mięsa tz. partii zrobiłem dojrzewającą tą z kolei " wysypalo" tak jak byś oprószył mąką . Pewnie chemii było ile należy bo wyroby wyszły w sumie dobre i się nie zepsuły . Generalnie to doświadczenie zmiechęciło mnie do zakupu w promocji elementów XXL w vacum zwłszcza w okresie świątecznym innych tz gorących

Nycówka. Poszperaj u EAnny jak mnie pamięć nie myli robiła takową. Nie tylko ona ale innych nie pamiętam

Coż napisać? Tylko że żal że nie będzie z nami na naszym forum, bo cóż mogę napisać więcej.? Nie wiem, po prostu żal że nie będzie z nami. Wyrazy współczucia kondolencje dla Rodziny Przyjaciół. Da Bóg że z spotkamy się tam.

Wow jakie rozważania. Tu ludziska mają problem stężenie 8 % 9% i ile to jest na litr wody i ile tego na kilogram mięsa. A tu prawie akademicka dyskusja. No nie wiem czy im pomoże ile tej wody i peklosoli na kilo mięsa

Sezon 2019 rozpoczęty. Trochę mało. Ale poczekam na wiecej ????

Miro Ci napisał dlaczego nie należy dawać szamotu. Można jeszcze oddać że "ciągnie" wilgoć czyli jest hydroskopijny co w piecach gdzie palisz na "okrągło" nie jest problemem a w wedzarni raczej nie palisz tak. Tak że szamotu u nie dajemy do wedzarni. Wedzarni kol. Miniora to kanałowa która ma swoich zwolenników i przeciwników i o wadach zaletach takowych dużo jest na stronie jak również o szamocie i dlaczego nie Również o zasadach ich budowy. Ponieważ ten temat był jest poruszany co tydzień? przedyskutowany na wszystkie sposoby łącznie z kilkoma banami to obecnie nie wzbudza emocji. No ile o nim można pisać? Mi osobiście juz minimalnie się chce. Tak że nie bierz do Siebie osobiście że może nie otrzymujesz odpowiedzi, a raczej szukaj na stronie.

Zdejmij pończochę i wtedy zrób zdjęcie. Na odległość trudno ocenić. Jeżeli pod ponczochą jest śliskie itp. to niestety utylizacja. Jeżeli tylko ogniska pleśni a samo mięso jest jędrne, ładny kolor to nie musi być źle. Wtedy być może wystarczy przemyć wódkąm spirytusem, przetrzeć ręcznikiem papierowym nasączonym wódką, spirytusem i zjeść lub dalej dojrzewać. Spirytus moim zdaniem jest lepszy bo odparowuje i nie "nasącza" wilgocią mięsa,może być brendy ???? czyli rób zdjęcie bez pończochy i oceń jak wygląda. Sam zapach o którym piszesz nie dyskredytuje wyrobu.

Zawsze mam sentyment do takich materiałów. Pewnie współczesne produkcję są robione według nich. Aż korci pomierzyc. A tak z kwartał wstecz kupiłem 12 współczesna produkcja. Warto spojrzeć na instytucje opracowującą normę, nie podejrzewał bym że to "Ośrodek...wyrobów instakacyjno sanitarnych". Ps Swego czasu zastanawialiśmy się co oznaczają 5,8,10,22, 32. może pójść tym tropem i Bracia instalatorzy coś podpowiedzą ????

Ups coś mi się wydaje że forma "mogłabyś" była by lepsza:-)

Chiński afrykański pomór świń robi swoje. W marketach jest taniej ale produkcję dotują dostawcy np ZM Kania z wiadomym skutkiem.

Różne są podejścia. Ja jednak uważam że przy nauce pływania nie należy skakać od razu na głęboką wodę.???? Co nie oznacza że jak się nauczysz nie należy pływać ???? na takowej.

Nie żebym podważał zdanie StefanaS ale może pierwszy wyrób zrób "prosty" bez szczepienia, kątnicy itp. Zdobędziesz doświadczenie, bedziesz miał czas na kompletowania sprzetu, materiałów, czytanie, zadawanie pytań A jednocześnie już bedziesz robił i będzie co na stół położyć. Na początku zrobiłbym po kawałku takim 1,5 kg polendwica i raczej z warkoczem, karkówkę, boczek. I użył podstawowych przypraw pieprz, czosnek granulowany. Jak będziesz robił w kątnicy to zrób sobie "szydło" do wiązania z łyżeczki czy szpatułki nierdzewnej (jest na farum co i jak) i pocwicz wiązanie np na bochenku chleba, chyba że umiesz. Jak będę przy laptopie to postaram się Ci wkleić linka do przyrządu, telefonu słabo idzie, jest nawet film jak robi to Włoch

Tylko czy my będziemy pamiętali co żeśmy ustalili? Kto ma rację? ???? Ps Różnica jest tylko nie wiem czy warta aż takiego czekania. Dla mnie tak średnio.

Ad 3 takie minimum to miesiąc, jak dłużej to lepiej. Ale osobiście przy przy naszych popularnych wyrobach typu polendwica, karkówka, boczek. nie widzę znaczącej różnicy kwartał pół roku rok. Ale je też nie widzę znaczącej różnicy między winem za 20 PLN a 60 PLN a samolier pewnie zauważa.Tak że kwartał i na stół można więcej a jak trzeba mniej. Przy wołowinie to jak dla nie potrzeba więcej czasu. O specyficznych wyrobach typy szynki, kupniok itd nie wypowiadam się bo nie robiłem, Ad 4 Tak ogólnie co do zasady ale również zwróć uwagę na sprężystość, jak się ugina pod palcem. Jak za bardzo to źle, ale też twarde nie jest pożądane. Ps Bracie Twonk staż może niewielki ale dokonania masz zacne .