pioro
-
Postów
399 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez pioro
-
i koryćiński wędzony
-
z mlekomatu przecież to Wrocław, a u nas jak wiesz ostatnia krowa była Kargula i weszła na minę. I jak już wcześniej w postach ustaliliśmy we Wrocławiu łatwiej o świeże mleko od antylopy z Afrykanarium niż od krowy.
-
edamski.PDF przepis powyżej w załaczniku
-
Edamski zrobiony 06.08.14 i wczoraj rozkrojony. No wreszcie wyszły dziurki może nie takie ładne jak u asów tego forum, ale pierwsze koty za płoty. Konsystencja dość miękka młodego sera. Smak sprawia przyjemność.
-
jak tak dalej będziesz pracował to może kiedyś dogonisz Biotita .... szkoda, że jakość fotografii nienajlepsza. miło by było przeczytać przepis.
-
Czyszczenie spirali w generatorze Borniak
pioro odpowiedział(a) na rafaelo9086 temat w Dymogeneratory
zajrzyj na stronę Borniaka wrzuca co pewien czas nowy asortyment stąd moje sugestie ale dzięki za odpowiedź ja też zaobserwowałem opisana prawidłowość -
Czyszczenie spirali w generatorze Borniak
pioro odpowiedział(a) na rafaelo9086 temat w Dymogeneratory
ciekawi mnie czy ktoś ma obserwacje czy ilość gromadzonego nagaru na spirali zależy od rodzaju wiórek: olchowe, bukowe, dębowe, brzozowe.... -
Czyszczenie spirali w generatorze Borniak
pioro odpowiedział(a) na rafaelo9086 temat w Dymogeneratory
No coż kiedyś była taka bajka w krtórej jeden z Bohaterów wkładał spodnie w ten sposób, że zaczepiał je na szufladach komody, brał rozbieg i wskakiwał w spodnie. Pytany czemu tak robi odpowiadał, że nie wie że można inaczej -
piękne wyposażenie jeśli wolno spytać co to za nadziewarka? oczywiście kiełbaski też śliczne
-
Smuto Trzymaj się (*)(*)(*)
-
Oczywiście że możesz jeść o ile go pokroisz i im cieńsze plasterki pokroisz tym będzie smaczniejszy. polecam porządną maszynkę do wędlin.
-
Kiedyś spróbowałem dodać koniaczku ale mi nie smakowało więc więcej nie daję, a koniaczek i tak się nie marnuje.
-
myślę, że to absolutnie koniec suszenia chyba, że chcesz uzyskać zelówki do lakierków. A teraz będziesz miał kolejny problem jak to pokroić. Ja ma taki jeden w lodówce i bez siekiery nie podchodź.
-
Muszę przyznać, że już kilkakrotnie zdarzyło mi sie to z serami zapakowanymi próżniowo, że to one produkowały "powietrze" znaczy gazy i worki puchły. Tusiaczku z tego co obserwuję tobie udaje się robić sery z prawdziwymi dziurami, czyli produkujące dużo gazu ... czego ci zazdroszczę .
-
kamyczek do dyskusji płukać czy nie płukać: 08.12.13 Maxel pisze Nasolone filety odstawiamy w chłodne miejsce na 12 godzin. Po upływie tego czasu filety dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą, by usunąć mieszankę soli i cukru oraz powstałe na powierzchni filetów soki. Następnie dokładnie je osuszamy i rozkładamy na kratkach w wędzarni. Oczywiście pisze o filetach łososia po szwedzku ale czy sól i cukier w obu przepisach nie pełnią podobnej roli ?????
-
Bagno pisze może przyczyna leży po stronie bakterii.. Ty dałaś kefir, a ja osobiście nie przepadam za kefirem bo uważam że na gorzkawy smak i wolę kwaśne mleko to oczywiście mój osobisty gust smakowy i to jest niezależne od robienia sera, Ale przy robieniu korycińskiego zawsze używam kwaśnego mleka nie kefiru,choć czasem narzekam że wyszedł za kwaśny.
-
Bogatemu to nawet byk sie ocieli....
-
Kiełbasa na 5+, analiza merytoryczna na 5+. trudy eksperymentów są z jednej strony pracochłonne i kosztowne, ale dają dużo radości i prowadzą na nowe ścieżki gratulacje
-
Dziekuję Jacku przesyłka dotarła fajny kalendarz p
-
Kruszynko Ty zamiast drażnić nasze wrażliwe kubki oczno-smakowe lepiej wyślij ankietę do master-chef stówkę wygrasz jak nic to i może coś nam fundniesz
-
Poleska była taka parę lat temu cienka sucha robiona prze ZM Polesie ale juz nie robią
-
No tej benzyny to wam możemy zazdrościć Natomiast ceny w Polsce spadają przynajmniej patrząc na cene w złotówkach. Oczywiście rubel mocno spadł więc nasze towary w rublach mocno podrożały.
-
jak pisałem kilka postów wcześniej Cuker do obsypania mięska na polędwicę a'la nie służy dojrzewaniu. Służy natomiast znianie tekstury miesa dzieki niemu mięso oddaje soki i zmienia swoją konsystencje staje sie bardziej spoiste. Podobnie jak w łososiu po szwedzku wg Maxela.
-
A gdzieś ty znalazł krowę we Wrocławiu, chyba że to mleko od antylopy z afrykanarium bo tych u nas dostatek
-
Cuker do obsypania mięska na polędwicę a'la nie służy dojrzewaniu. Służy natomiast znianie tekstury miesa dzieki niemu mięso oddaje soki i zmienia swoją konsystencje staje sie bardziej spoiste. Podobnie jak w łososiu po szwedzku wg Maxela.
