Tak jak arkadiusz napisał, robi się i ja również robię kabanosy bez wody. A że ciężko idzie, to wiadomo ale może to też kwestia jakiś przełożeń w danej nadziewarce. Póki co mam nadziewarkę od Mira 3 L /topic/10587-mój-sprzęt-do-wyrobów/?p=381807 i teraz pyknąłem prawie 12 kg, jakoś mocno się nie zmachałem. Właśnie i tym razem zastanawiałem się jak wymieszać delikatnie 12 kg mięsa z przyprawami (gdy nie dodaje się wp III lub wołowiny + woda), żeby dokładnie rozporwadzić przyprawy? Może się mylę ale do tego to służy cukier dodany podczas produkcji.