paweljack
-
Postów
6 939 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez paweljack
-
Jak na sześciu, to jak nic.
-
Ok. Dzięki.
-
Jak przygotować smaczny klarowny i esencjonalny rosół
paweljack odpowiedział(a) na woocasch temat w ... w kuchni
W Makro kacze po pół kilo mrożone są. -
Jak przygotować smaczny klarowny i esencjonalny rosół
paweljack odpowiedział(a) na woocasch temat w ... w kuchni
Hmmm .. to dla mnie nowość .. jeden żołądek wrzucałam, jak dostałam razem z kurą ... ale garść nie Kup Anuś sobie kacze albo indycze. -
Ile smalcu trzeba mieć? Pączki zbyt głęboko się nie zanurzają.
-
Ja kupuję w Makro, raczej w ciągłej sprzedaży. Zaskoczony jestem, bo czytam, że w Lesznie na Spółdzielczej jest.
-
Na pewno są tylko sprzedawcy nie znają nazw. Tak, oczywiście masz rację, chodziło mi o inne nazwy. Dostępna jest kulka i frykando, choć nie napisane, który numer frykando. http://www.makro.pl/public/wieprzowina-w-makro# No i dziękuję za resztę wyjaśnień. Wydawało mi się, że szarpak zrobi duże kawałki, większe niż 16 mm na przykład.
-
Okaże się, czy okazja.
-
Odpowiedź na to pytanie jest zawarta w przywołanym pdf-ie... Tak, doczytałem ale w sklepie takich nie ma. Pozdrawiam A Maxell nie jedyny raz to pisze: /topic/4106-cechy-miesa-pytania-do-technologa/?p=314088
-
Proszę.
-
Jak robisz 2-3 kg to da radę, przy większej ilości raczej dużo czasu trwa robota, zwłaszcza przy parówkach.
-
Na szczęście jeszcze nie zjadłem, zrobię później w domu.
-
Nie obrażę się ale nie żartuj Poza tym myślę sobie, że inaczej taka kiełbasa wygląda z łopatką, inaczej z szynką a inaczej z polędwicą.
-
Następnym razem pokroję w kostkę albo użyję wreszcie swojej 32. Pozdrawiam Cię Basiu. też ósemką.
-
Dzięki, wszystko to czytałem. Tak zostało zarejestrowane, więc polędwica o której jest na stronie głównej i też kiedyś słyszałem to mit. Pozostaje pytanie co to jest odpowiedni mięsień szynki? nr 8
-
Takie z gruczołami dajesz? Zbędne pytanie.
-
To indyka trzeba a nie świnkę.
-
Podane jest że na siatce 20, 30 mm, takiej nie mam więc jest na szarpaku, może następnym razem pokroję w kawałki. Nie szkoda, wygląd oczywiście ważny jest ale smak ważniejszy
-
To pierwsza moja próba tej kiełbasy, robiona wg receptury ze strony głównej: http://wedlinydomowe.pl/kielbasy/trwale-pieczone-lub-parzone/722-kielbasa-lisiecka Użyłem polędwic - szarpak podgardla - siatka 8mm i III wp. 2 x 2 mm + 40% wody Przyprawy: Użyte do peklowania: peklosól 16 g/kg Użyte do produkcji: peklosól 4 g/kg cukier 1 g/kg pieprz 2,5 g/kg czosnek 2,5 g/kg gałka 0,6 g/kg Efekt końcowy:
-
Po prostu jeszcze nie robiłem kojelny raz a jak będę robił, to tak samo. Pozdrawiam
-
U mnie od dwóch dni pierogi
-
Dzięki dziewczyny http://emotikona.pl/emotikony/pic/0dirol.gif
-
A tu zaglądałeś? /topic/7109-sciagawka-dla-poczatkujacych/
-
Nie przesadzaj, fakt trochę uzdolniony plastycznie jestem ale żeby od razu lepiej? Dzięki Anulko.
-
Na razie jeszcze nie zjadłem tych parówek a parówkowej nie robiłem.
