Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
paweljack
-
Postów
6 945 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez paweljack
-
Gofry widać jak robione, napisz jeszcze jak robiłeś bitą śmietanę.
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
paweljack odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jest trzecie rozwiązanie, samodzielna szuflada i drzwi/klapa podsuwana dla lepszej, bardziej precyzyjnej regulacji dopływu powietrza. Już nie pamiętam czy @DZIADEK o tym mówił czy pisał na forum. U @Bagno w Łazach też jest takie roziązanie nawet bez szuflady. -
Mała masarnia MLO
paweljack odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię
Papierki i do kogo się udać, to wszystko ważne ale ważniejsze jest "ile trzeba mieć, żeby zaryzykować w razie się straci". -
Mała masarnia MLO
paweljack odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię
To zacznijmy od pomieszczen i sprzętu. Ile masz pomieszczeń, jak dużych i na co przeznaczonych? No i sprzęt. Chłodnia, lodówki, wilki, nadziewarki, mieszałki, nastrzykiwarka, kuter, wędzarnia. Stacja higieny myjka do obuwia? (znalazłem w necie) Najlepiej wszystko ze zdjęciami. -
Nie widzę związku.
-
To też nie jest prawda, bo myśliwską robi się w kiełbaśnicach a lisiecką w jelitach wiankowych, więc o większym przekroju. Z rozdrabnianiem też jest inaczej niż piszesz.
-
Myśliwska ma batony 18-20 cm, miniaturowe w stosunku do tego mogą być serdelki. Możesz napisz co autor miał na myśli?
-
Mała masarnia MLO
paweljack odpowiedział(a) na krzysiek1986r temat w Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię
I to od początku. -
W tej książce znajdziesz wszystkiego czego Ci potrzeba: https://www.empik.com/chleb-hamelman-jeffrey,p1080726109,ksiazka-p
-
Wstawiłeś te przepisy gdzieś na nowo?
-
Widocznie "amerykańscy naukowcy" stwierdzili, że podczas ostrzenia noża taka blaszka niczego nie utrzyma. [Dodano: 12 lut 2021 - 06:42] https://pl.aliexpress.com/item/32986856805.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.14d41185tv1XOl&algo_pvid=32592ba4-f278-4267-9b5a-9bcbfc825a88&algo_expid=32592ba4-f278-4267-9b5a-9bcbfc825a88-9&btsid=2100bdca16131083546661446e6a3e&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
-
Dorzuć policzki wieprzowe, płuca. Poza tym kiedyś do ugotowanego mięsa dołożyłem wątrobę na kilka minut do sparzenia a produkcja miała być następnego dnia. Niezależnie od tego co z tego miało być rano już „pracowało”. Więc albo produkcja jednego dnia albo mięsa parzone oddzielnie.
-
Serdeczne podziękowania Drobiazg. Jest też wersja z przystawką do ostrzenia nożyczek.
-
Chyba sporo ludzi tu ma Apexa z Chin. Kiedyś z przesyłką kosztowało to jakieś 80 Pln, tylko trzeba czekać ze trzy tygodnie. [Dodano: 11 lut 2021 - 13:24] Osobiście polecam.
-
Bo kaszankę z suszoną czy świeżą krwią parzy się kilkadziesiąt minut albo smaży, wtedy krew nie jest surowa.
-
Folia moletowana do pakowarek próżniowych.
paweljack odpowiedział(a) na miro temat w Pakowarki próżniowe
Znam rolki i używam ich jako dodatkowe opakowanie bo są droższe, cięcie ich na równe odcinki mija się z celem. A 70 cm worek można pociąć nawet na 4 w zależności od tego co pakuję. -
Łatwo to pokazać: /topic/147-a-ser/?p=36129 /topic/147-a-ser/?p=36140
-
Folia moletowana do pakowarek próżniowych.
paweljack odpowiedział(a) na miro temat w Pakowarki próżniowe
Z węża.
