Bandolini

To pewnie dlatego nie uzyskałem galaretki.

Jutro zrobię fotkę i pokażę.

No właśnie, tutaj widać ile jest tłuszczu. Ale ja się nie czepiam, tylko opisuję jak powinna być robiona prawdziwa tuszonka. Czasem kombinuję i zmieniam przepisy i co ciekawe, takie zmiany zazwyczaj wychodzą in plus. Co pewnie zauważył Osid w swoich wyrobach słoikowych.

Miro: a przyznasz się jak Ci się rozpierdzieli ten nożyk w czasie "kutrowania"?

Po mojemu to tutaj widać więcej niż 6% tłuszczu. Jak ja przygotowywałem swoje to wycinałem wszystko co tłuste, zostawały nieliczne tłuste fragmenty. Teraz przygotowuję się do zrobienia prawdziwej tuszonki według starodawnego przepisu. czyli wcześniej gotowane przez 6 godzin chude mięso i dopiero potem do słoików.

W oryginalnym przepisie na tuszonkę podanym przez Maxella jest napisane, że tuszonka może zawierać max 6% tłuszczu. Tutaj, jak widać, jest jego dużo więcej. Robiłem tą tuszonkę wg oryginału i tłuszczu w słoiku prawie nie widać. Stoi u mnie w piwnicy od pół roku jeszcze kilka słoików i z każdym miesiącem smak jest coraz lepszy. Jedynie prawie nie ma w nich galaretki ale łatwo się rozsmarowuje a zapach po otwarciu słoika jest niesamowity.

A ja to odbieram zupełnie inaczej.Dyskusja toczy się wokół tak szybkiego przybywania na wadze bez żadnych wspomagaczy.Szkoda,że tak to odbieracie nie widząc pozytywów. To chyba zamyka całą dyskusję. Ja, jako specjalista od muzyki (hahaha) chciałem tylko zauważyć, że nie poczuliśmy zapachu mięsa przy rozbiorze, nie dotknęliśmy jego, nie kroiliśmy, nie wędziliśmy, nie parzyliśmy i nie wiemy jak to w końcu smakuje. Cała gama, hahaha. To, że kolega pis to zachwala nie znaczy, że ten szpek np nie capi

Jestem tego pewien. Kup ten z linka od tusiaczka, może z kimś do spółki z okolicy.

Najpierw zrób remanent w tym poście bo nie wiadomo kto co kupił i czy coś jest jeszcze na sprzedaż.

Zrobiłbym, tylko mortadeli brak....

Niecałe pół roku po odsadzeniu, karmione jak maciory + więcej śruty. Jak za słoninę z magnalicy mam płacić 30 zeta - to wolę taką. Sterydy to nie biznes na dwa tuczniki, zastanów się co piszesz, specem od chowu pewnie nie jesteś? Nie ma to jak teoretyk głos zabiera, co zrobili gospodarze. Sam osobiście kazałem go dotuczyć i nie żałuję, choć następnego cyknę w wadze 130 kg. Odpowiadam - jeden od ponad 30-tu lat pracuje w ubojni, jego syn nieco mniej, od zawsze w ubojni, jestem zadowolony z ich roboty. No w gospodarstwie szczeciniarki nie ma, wanny do parzenia też nie. Przyjmijmy założenie, że z 2,5kg paszy mamy 1kg przyrostu, odnieśmy się do dawki pokarmowej dla tucznika o tej masie, czyli wszystko się zgadza.Fotek dużo nie zrobiłem, bo tak jakoś szybko poszło. Pier...nie o Chopinie. Nie potrafisz przyjąć wiadomości, że ta świnia to chów na masę a nie dla konsumpcji.

A co zawierają 3 łyżki albo nie daj boże 8?

http://obrazki.ulub.pl/Xye/6808f9f22a02275494e7e61d/bibsypl-100-obrazkow-na-minute.gif Ciekawe czym ostrzył noże

A używasz tego: http://allegro.pl/sadpal-zielony-proszek-automatyczny-kominiarz-i3549234712.html Teraz powinieneś wyczyścić tym komin i sprawdzić potem czy gdzieś nie ma pęknięć.

Wydaje mi się, że przyczyną był wybuch w kominie ulatujących spopielonych kartek papieru. Spowodowały one znaczące zmniejszenie przepływu gazów, które nagromadziły się w kominie a następnie zapaliły się. Popiół z kartek był jak węgiel drzewny w prochu strzelniczym. I wtedy nastąpiło pierdu.

Polecam ostrzałkę ceramiczną, używam takiej http://allegro.pl/ostrzalka-oselka-ceramiczna-do-nozy-i-nozyczek-i3593670627.html

Iście diabelski przepis

Słoik suszonych prawdziwków i słoik borówek warte więcej od 2kg kiełbasy;) To chyba już sprzedane.

Zwłaszcza, że będziesz musiał dać najlepszą bo inaczej sprzedający napisze tutaj, że robisz niedobre;) P.S. Sama koza warta jest co najmniej 250zł; dawna, niezniszczalna produkcja. Ja bym brał.

AndyandyWeteran Użytkownicy2658 postówMiejscowośćGdańskNapisano 14 minut temu Wirus, dnia 07 Paź 2013 - 12:57, napisał: To jest przeciąg, a w palenisku będzie jak w kuźni. Na jakiej podstawie była badana wilgotność powietrza , czy w komorze była mgła? Gdzie są ci co szukają dziury w całym. Moderatorzy i fachowcy. Następny wpuszczony w " kanał " Każdy robi błędy, których sam nie dostrzega. 791179433 Play A co się stało z tym postem? Jestem ciekaw gdzie leży racja.

Podstawową zasadą budowy paleniska jest jego wielkość, czyli jak największa powierzchnia komory paleniska w której, dochodzi do jak najmniejszej kumulacji temperatury w ścianach paleniska. Zakładając, że palenisko będzie murowane na pół cegły, to przy opalaniu szczapami drewna o długości ok.35cm, wymiary zewnetrzne paleniska będą musiały wynosić co najmniej 90cm. Nie podałeś jednak jak wysokie musi być palenisko a to wydaje mi się najważniejsze. Sufit takiego paleniska będzie nagrzewał się bardziej od jego ścian bocznych bo wiadomo, że płomienie idą do góry;) Wydaje mi się, że palenisko nie powinno być niższe (wymiary wewnętrzne) niż jego szerokość. Dochodzi też tutaj wysokość rusztu, którego nie uwzględniłeś i sam fakt czy jest w palenisku czy nie. Bo jeśli jest, to żar nie będzie nagrzewał płyty dolnej a tym samym nie ma możliwości akumulacji ciepła. I teraz zastanawiam się kto posiada tak duże palenisko i czy jest w nim ruszt?

Na to wychodzi. Ale to chyba Ty i Andyandy najedliście się. Wasz mentorski ton mi i z pewnością wielu innym użytkownikom nie podoba się. Spójrzcie na siebie, wytknięto tutaj Andiemu brak spójności poglądów. A Tobie Dziadku z pewnością niejeden zarzucił by wiele w Twoich prezentacjach na stronie głównej, chociażby to jak podchodzisz do higieny pracy. Poza tym świat idzie do przodu, zmieniają się uwarunkowania, zmieniają się technologie, a Ty tkwisz w technologii w latach 60-tych ubiegłego wieku i prezentujesz sposoby wędzenia w beczkach przykrywanych starym dywanem lub jakby w sławojkach skleconych ze starych desek. To, co robi teraz administracja bardzo mi się podoba, bo wszechwiedza i nieomylność niektórych użytkowników mnie osobiście mierzi.

Co mu dawali do żarcia sterydy..... ja tego nie łyknę Pozdro) Wychodzi, że przez ostatnie dwa i pół tygodnia przybywał na wadze prawie 2,5kg dziennie!!!

Zgadza się. Dlatego wolę te serki wędzić bo przypominają po obróbce oscypki.

Podpisuję się pod tym obiema rękoma. Poza tym łatwo każdy może zmierzyć w swoim palenisku temperaturę np. takim pirometrem: http://allegro.pl/termometr-pirometr-ir-30-1-laserowy-900st-germany-i3559113339.html