mamuśka

Yerba piękne wyroby. Ciasto cynamonowe znam. Bardzo dobre. Kiedyś zamiast do odrywania, zwinęłam je z dwóch stron jak roladę, pokroiłam w plastry i na płasko w piekarniku upiekłam.

Małe co nieco po obiedzie.😜 Porzeczkowy torcik musowy z pieczonym kremem czekoladowym.

Pokrywa uzbrojona 🙂

No to mój autoklaw. Próba ciśnienia zrobiona powietrzem. Nabite 4 bary teraz trzyma ciśnienie. Wczoraj zrobiliśmy też próbę ciśnienia, ale uciekało przy uszczelce silikonowej. Tutaj ukłony dla naszego Brata Andrzeja (Bagno) 🥰 Dołożyliśmy do uszczelki silikonowej oring i trzyma. Ciśnienie nie ucieka. Teraz tylko zostało: uzbroić pokrywę, wyczyścić z opaleń po spawaniu i powycinać z nierdzewki przekładki na kolejne warstwy słoików.

Jak się ma kierowcę, to problemu nie ma 😜

Golonki 2-3 kg to ważone z kościami i skórą? Mam w zamrażalce golonki (bez kości i skóry) samo mięsko i chyba teraz będę do salcesonu musiała kupić nowe golonki.

Szreku idziesz jak burza Łyżki, łyżeczki sprawdź. Tych małych to ja mam cztery, czy pięć rodzajów. I teraz 1/4, 1/3, 1/2, wklęsła, płaska, mała górka większa górka, kopiasta 😜 No musiałam, sorry. Na poważnie. Do receptur na wyroby ważę, a na codzień w kuchni z typowej rąsi.

Chcesz mięso "gołe, wesołe" przez tydzień trzymać w lodówce 😲 Coś z tym mięsem musisz zrobić. We wtorek ja za szynkę płaciłam prawie 22 zł/kg w ubojni. Jak je smażę na patelni to nie pływa w wodzie. W Dino jak piszesz po 13 albo 14. Tak się drapię po głowie. Jakie to mięso. Nie wiem po ile teraz rolnik dostaje za kilo żywca. No niech będzie po 7zł, ale jak z blondynki wyjmie się flaczki , kości i doliczy marże, to z czego jest to mięso.

Ja też mam taką nadzieję. Z tego co poczytałam to: - IP67 - (ST-01) na chwilę mogą być zanurzone - IP68 - (ST-02 i ST-03) można zanurzyć na stałe. Osobiście jak już, to bym zanurzyła na stałe tą z pierścionkiem. Na Forum o dodatkowym uszczelnieniu było w tych sondach, co kabelek jest taki pleciony. Termoprodukt nie ma z tego co widzę plecionek. Pozdrawiam 😃 Ps. Specjalnie nie będę topić swoich DT.

Jak możesz to wytłumacz mi dlaczego nie, jeśli producent podaje szczelność IP68. Wujo Google (np: strona https://blog.wikapolska.pl/knowhow/definicja-stopnia-ochrony-ip68-w-teorii-i-praktyce/?doing_wp_cron=1710226316.6736879348754882812500) podaje takie tłumaczenie IP68: 1. Pierwsza cyfra, „6”, oznacza, że przyrząd ma pełną ochronę przed wnikaniem pyłu. 2. Druga cyfra, liczba „8”, oznacza, że przyrząd może być stale zanurzony w wodzie. Ja tak dopytuję z ciekawości, nie złośliwości. Swojej sondy jeszcze nie topiłam, a nie chciałabym jej popsuć. Dziękuję i przepraszam jeśli jestem niedobra.

Osz ty 😃 Propozycja bardzo wg. mnie kusząca i sondę można topić.

A jaką zrobią długość samej sondy? Oryginał ma 12cm, pierścionek, a potem 9cm i dopiero sprężynka.

Gratuluję Tobie poradziłam, a sama nie zadzwoniłam i mam długą ST01 , buuuuuu... Kolejny termometr. O nie. Mam trzy. Na razie starczy, ale...

A pogadaj może z firmą czy by się zgodzili zrobić taką długą, bez pierścienia z parametrami ST-03. Tylko ile za to zaśpiewają? Kto pyta, nie błądzi.😘

Jedna rzecz w ST-03 co może być przydatne, albo przeszkadzające. W połowie sondy jest ten pierścień. Przez to poszerzenie nie mogłam użyć go do autoklawu 😬

Dziękuję Wam za słowa uznania.🥰 Tak ja wcześniej pisałam: Moje domowe "Kubusie Puchatki" chcą pasztetu Halusi z żurawiną i białą kiełbaskę Waldka. Takich Mistrzów to tylko podziwiać. Ja już dawno "zdjęłam czapkę z głowy" w uznaniu wiedzy i dokonań SiBów. Staram się tylko korzystać z wiedzy.

Proszę bardzo: https://swojskiwyrob.pl/jelita-baranie/230-jelita-baranie-naturalne-20-22-1618mm-extra-91m.html Jak wpiszesz w kodzie rabatowym: Wędzarnicza Brać to dostaniesz 7% rabatu. Mają jeszcze inne długości (krótsze) ale ja biorę 91m, bo w produkcji dość szybko wychodzą, a jak zostaną to w sól, zamknąć w słoiku i czekają sobie spokojnie do następnego razu w lodówce.

Większość 18/20 (poszło 100m) i 16/18 (to co zabrakło do nadziewania). Wymiary jelit wewnętrzne, tak dla jasności.

Dziękuję bardzo za pochwały naszego wyrobu. Takie wyrobi wychodzą jak człowiek ma możliwość skorzystania z wiedzy Mistrzów. Słowa uznania dla SiBów. Dziękujemy że jesteście.

Oblizywałam się jak @Halusia i szrekPL zrobili kabanosy. Jak się bawić, to się bawić. Zrobiłam kabanosy z 20 kg mięsa. Poszło ponad 100 metrów jelita baraniego. Uścisk dla Dziadka 🥰, za pomysł z pilotem z drutu. Poszło nadziewanie raz raz.

Tomek, zdrowia i spełnienia marzeń.

Główny element naszego autoklawa. Po próbie szczelności będzie oczyszczany. Pokrywka z mufkami jest, ale ...😢

A co jest w butelkach po "Bystrej"?

Łódź (miasto) mieszkałam przez 29 czy 30 lat. Notorycznie były i są bitwy ŁKS - WIDZEW. Rozumiem bycie kibicem (barwy klubowe, przyśpiewki, itd), ale kibolom mówię NIE. Rzadko jeżdżę komunikacją w Łodzi, ale nieraz muszę zrezygnować z samochodu jak przy meczach część ulic jest zamknięta. I takie dwie sytuacje z kibolami - pod ochroną policji do tramwaju (gdzie są zwykli pasażerowie) wsiadają kibole. Leją się między sobą i atakują pasażerów. Dobrze że motorniczy między przystankami wypuścił pasażerów. Na ich miejsce wpadła Policja. - jechałam samochodem. Od skrzyżowania, do skrzyżowania ponad godzinę. Wszystko stało, bo kibole zrujnowali tramwaj. Najgorzej jak w grupie są tacy "samce alfa" i muszą pokazać co to nie oni, a grupa idzie za nimi w ciemno. Chcą się lać to niech się leją, ale niech zwykłych ludzi zostawią w spokoju.

Litości nie masz. Takie piękne wyroby z samego rana