mamuśka

Tak wygląda moja dzieża 😚 (dostałam zdjęcia od producenta). Jutro wysyłają. Ps. Normalnie "cud miód ultramaryna"

Piotrze, są plusy pierdziszewa , a moje dzieciaki (szczególnie Ania)chcą do miasta. Dosyć mają naszego pierdziszewa. Jak się przekonają, co to jest za ścianą mieć sąsiada to zatęsknią za pierdziszewem. 😜

Papryki jak chce bez skórki podpiekam (tak jak Ty) na grillu, albo nad palnikiem gazowym (kuchnia, taboret i palnikiem od papy też można). Jak tak się opiecze na ciemno to takie cieplusie wrzucam do torebki (końcówki torebki zawiążę, czy podwinę). Skórki z chodzą jak ta lala. Za tą Lutenicę masz podziękowania od mojej Ani. Ona takie dania wciąga bez mięsa i jest zachwycona.

Osz Ty potworze 😜. Miałam już nie robić słoików, ale smaka zrobiłeś i muszę zrobić. 😚

Waldku nie masz wyjścia 😜 Przerobisz z Grzesiem na fermentator. Ja przyjadę razem ze Szrekiem. Popatrzymy co i jak, a potem Szrek przerobi swoją maszynę, a ja uzbroję swój autoklaw odpowiednio i będzie zabawa.

To ja też chętna na ten adres 😜😚 Wyroby piękne

Proszę bardzo. To jest przepis Elektry 🥰 Ja miałam ocet winny 6% - octu 200ml 6% ( zamiast 100ml 12%) - wody 600ml (zamiast 700ml) reszta bez zmian - cukru 100 ml - soli 1/2 łyżeczki. Posmakowałam smak zalewy. Kwaśna, słodka i słona. Zaraz wyplułam do zlewu. Buzie wykręca. Wg mnie trzeba poczekać na otwarcie tydzień, dwa. Seler powinien się przegryźć. Wtedy można coś dodać, albo ująć. Pierwszy raz robiłam zgodnie z przepisem.

Seler konserwowy zrobiony. Ponieważ zgrzytamy zębami na ocet spirytusowy, to po przeliczeniu zastosowałam ocet jabłkowy. Zasadniczo jeden minus, zalewa ma kolor delikatnej słomki. Zobaczymy czy seler zmieni kolor od zalewy. teraz jest bialutki. Elektra- dziękuję bardzo za przepis 🥰.

Moje zewnętrzne deski są piórem do góry. Wędzarnia na dworze 2, czy 3 lata. Problemu nie ma, a wędzonki nie narzekają 😜

Ja mam na zewnątrz poziomo deski, a wewnątrz pionowo (deski pióro wpust). Czy ma znaczenie? Nie wiem. Moja logika mi podpowiadała takie rozwiązanie.

Kochani 😗 Do jednego chleba na tydzień pieca bym nie budowała. A jak powiedziało się "a", to trzeba powiedzieć "b".

Dzisiaj puściłam takiego sms-a. "Dzieża dębowa. Łopata okrągła średnicy 35-40 cm. Pociosek średnicy min25 cm. Łopata i pociosek długości 200 cm (od początku do końca kija). Piec licząc od tylnej ściany komory szamotowej do drzwiczek ma długość 170 cm, to myślę że potrzebne jest 30 cm bym rączek nie poparzyła. Da to długość razem 200 cm. To ile teraz wynosi koszt moich 3 rzeczy? " Koszt 650 zł - zaakceptowany. Ps. Inny wykonawca proponował 55l sosna lub świerk za 500-550 zł. Coś mi czcionkę popitoliło.

chudziak jak będę miała dzieżę w łapkach, to się pochwalę i napiszę co i jak. szrekPL taka bardziej jak z tego linka tutaj jest drewno jodłowe i pojemność 15l, ale dobrze nos Cię prowadzi . Ja sobie wymyśliłam pojemność 55l. Jeśli (idąc przepisem Don Pedra) mam 6 bochenków po 2-2,5kg to wody wychodzi tak coś około 6l i mąki tak 11-12kg. Ciasto chlebowe rośnie i trzeba mieć zapas pojemności jak się miesza. 25l może być za mała. Moja głowa wskazuje potrzebę zakupu dzieży 50-55l. Na chwilę obecną dostałam taką ofertę. Dzieża 55l koszt około 500 zł. Drewno: boki bukowe, dno i pokrywa dębowe. Może być z samego buka, czy dębu. Mam chęć na samą dębinę Tylko muszę jeszcze wymyśleć szerokość łopaty i pocioska, i poczekać na wycenę. Tak mi chodzi po głowie szerokość łopaty 35-40 cm, a pocioska 25 cm. Ps. Chciałam dobrze, a wyszło do d..y (dobrymi chęciami piekło jest wybrukowane). Ściągnęłam sobie starą, używaną dzieżę. Szkoda tylko że sprzedawca nic nie napisał że zjedzona jest przez korniki. Idzie do zwrotu.

Aniu, jak się za karę siedzi w domu to się tego skubnie, za chwilę tego i potem cztery litery rosną. Taka prawda niestety. Jak robiłam wcześniej ciasto, to forma szła na cztery kawałki. Jak siedziałam w domu to w nagrodę, forma dzielona była na pięć części, tylko że dwie były moje . Trzeba było sobie osłodzić ciężkie czasy. Swoje połknęła i szłam na żebry do Zbyszka, czy dzieciaków. Po kuchni chodziłam jak ten krążownik. Jak tu nie korzystać, jak dajecie takie dobre, sprawdzone przepisy. 6 kg teraz się pozbyłam, ale psy jeszcze za mną nie ganiają 😚 Jak będzie duży wiatr to cegły, albo kamienie w kieszenie wrzucę 😜. Dam radę. Ps. A teraz mam chęć na papryki nadziewane serkiem Reni i śledzia z ananasem, orzechami włoskimi i selerem konserwowanym (tylko pierw muszę zrobić selera z przepisy Elektry).

Ale kusisz 😊, bo wiesz co dobre Kiedyś usmażyłam kotlety na oleju (bo mi smalcu zabrakło ) i jednym słowem, to nie to.

O nie Rodzinkę karmię, a sama sobie "micha do góry" (za wysoka temperatura poszła do prania 😜) i coś ciuchy się sfilcowały. Ps. Ale dzisiaj schabowemu w panierce, smażonemu na smalcu nie podarowałam. Wart grzechu

Ruszyłam na polowanie dzieży, łopaty i pocioska. Tak się zastanawiam. Jeśli mierząc od końca komory pieca chlebowego do drzwi zewnętrznych jest 170 cm, to całkowita długość łopaty i pocioska powinna mieć 200 cm. Dobrze myślę?

No to moja ostatnia produkcja. Buraczki z papryką, buraczki gołe wesołe i baza leczo. Studzą się jeszcze powidła - śliwka węgierka. Trochę zabawy z nimi jest (bo są małe), ale ten smak wart jest grzechu.😚

slawekr gdzie masz dokładnie to podwórko 😜. Ja mam z kapcia, nie muszę nawet do samochodu wsiadać.

Od zewnątrz możesz zaimpregnować, tylko nie impregnuj od wewnątrz (po paru wędzeniach sama się zakonserwuje od środka). Spokojnie tak jak Bracia pisali bierz drewno jakie Ci pasuje (buk, olcha, świerk). Patrz by były proste, a w przypadku świerka patrz na wielkość sęków (by nie były wielkie, albo takie co wypadają).

Dziękuję Kochani za życzenia 😚

To będzie tak jak pyra-kartofel-ziemniak, regiony naszego kraju mają, swoje używane określenie na daną rzecz.

Szef znów bardzo fajny artykuł wrzucił. Dziękuję 😃 Wciąż człek się uczy. Moja śp babcia zaczątki piór określała jako "pypcie",a się okazuje że to "szybuchy".

Następny przepis palce lizać 😃 Dziękuję Szefie 😚

Zaraz Waldku dasz mi po łapach (taki kiedyś, kiedyś dostałam, a było to tak dawno ), bo przepis na łyżeczki. Leci to tak (buraki i cebula ważone przed obraniem): - 1 kg buraków - 2 łyżki octu winnego lub 3 łyżki soku z cytryny (ja robię z octem winnym) - 1 łyżeczka płaska soli - 1 łyżeczka płaska cukru - 1/2 łyżeczki płaskiej pieprzu (przy świeżo mielonym zmniejszam dawkę o połowę) Do tego jeszcze jest cebula 100g i 3 łyżki masła, smalcu, lub oleju do podsmażenia cebuli (do słoika tych składników nie daję). Na koniec po wymieszaniu bywa że jeszcze ciut z przypraw dołożę, na smak.