wróbel75

Dzisiejszym Jubilatom Sto Lat

Wszystko wygląda super smacznie. Gratulacje dziewczyny . A trzeciemu muszkieterowi zdrówka życzę

Elu spóźnione ale szczere STO LAT

Dasz radę i jeszcze nie zauważysz kiedy Cię wciągnie Przyłóż się do podstaw, bo sery naprawdę mało wybaczają i głupi błąd potrafi zepsuć całą produkcję. Ale jak zaskoczysz co i jak to zobaczysz jak relaksują.

Zefciu w aptece kupisz za grosze. Dodatkowo rozpuszczasz tą podpuszczkę w wodzie przed dodaniem do mleka. Poczytaj na spokojnie zanim stracisz motywację do serów. A to naprawdę fajna zabawa. Tutaj możesz poczytać o moich początkach ( w sumie nadal jestem raczkujący ) /topic/16559-sery-made-by-wr%C3%B3bel/ Warto zacząć od literatury : /topic/16150-j-licznerski-serowarstwo/ Zaraz będzie weekend więc można odpocząć przy książce

Pieniądze na książkę + wysyłka+prosiaczek poszły. Dodatkowo przypominam że możemy przy okazji wspomóc prosiaczka. Ok. adres wysłałem na maila, życzenia na PW. To chyba wszystko. Cierpliwie czekam

Natalia i po co ta kryptoreklama?

Przeginacie z tymi dojrzewającymi. Kiedy człowiek ma znaleźć czas na naukę i miejsce na kolejne dojrzewalnie. Ślicznie wyglądają

Witam Wszystkich nie witanych

Wszystko ma prawo się popsuć. Od podpuszczki po mleko. Gdzieś tu na forum masz opisane jak wykonać poprawnie próbę podpuszczki. Ale zanim cokolwiek zaczniesz, to poczytaj sobie też o produkcji sera. Np. podpuszczki nie dajemy na łyżki tylko krople.

wróbel75 - 1szt. Jeśli będzie możliwość to z autografami

No to chyba nie będę ryzykował i upiekę większy, podzielę i zapakuję w te małe foremki, bo jakoś się boję ich piec 20-25min. Elektro folię ze swojej kuchni wyrzuciłem, zostały w sumie tylko te foremki.

Czy farsz w foremce 1l czy 0,25l (czy też w innej blaszce) zawsze pieczemy podobnie? Pytam, bo chciałem zrobić niespodziankę znajomym i upiec "mini pasztety" w prezencie (aby nie kroić z jednego -większego kawałka) Nabyłem takie foremki https://www.robimywedliny.pl/pl/p/Foremka-aluminiowa-pojemnosc-250-cm3-10-sztuk/292i kiedy przyszły to dopiero zobaczyłem jakie to maleństwa I teraz się zastanawiam czy jeżeli je wstawię na godzinę w 200' to czy za bardzo nie wyschną, nie spalą się lub jeśli skrócę czas pieczenia/temperaturę to czy na pewno będą upieczone itd/itp.

Cegiełka poszła Kochani jeśli możecie to wpłacajcie co łaska i wpisujcie tutaj, aby inni brali z nas przykład i coś dorzucili Pozdrowienia dla Wszystkich Strażaków - robicie kawał dobrej roboty

Piękna fotorelacja :clap:

Dzisiejszym Jubilatom Sto Lat

Mariusz, w większości "sieciowych masarni" gdzie kupujesz "świeże, nie pakowane" wędliny. Pakowane są najczęściej w papier/folię. Czasem nawet się zdarzy naklejka wyrobu (baaardzo rzadko) ale napisana tak drobnym drukiem że bez lupy nie podchodź ( tutaj porada - bardzo przydatny jest zoom aparatu w komórce ) Żebyś widział miny klientów gdy z dwa-trzy razy poprosiłem o skład jakiejś wędliny (sklepy mają kartki A4 o pełnym składzie). Patrzeli jak na wariata który bibliotekę pomylił ze sklepem mięsnym W TV jest sporo programów bardziej/mniej "edukacyjnych", ludzie wiedzą że jedzą syf, jednak są zbyt leniwi aby samemu zrobić i zbyt skąpi aby "przepłacać". Ile gospodyń robi kompot do niedzielnego obiadu (tak na co dzień to już nie wspomnę) przecież jest oranżada za 1zł (a wiesz ile trzeba zapłacić za gaz aby ugotować 1,5l wody )? Ludzie wiedzą co to jest E-coś tam, większość już nawet wie co to jest MOM - i co z tego?! Ba, idźmy dalej. Szpital - miejsce w którym powinno się leczyć. Widział ktoś posiłki? Tam to dopiero pchają "zdrową" wątrobiankę i mortadele itd. Mam znajomych "zadymiaczy" którzy bazują tylko na promocjach, wyłapują wszystko od drobiu po szynki, peklują na "łyżki", wędzą do koloru węgla i ... mają swojskie wyroby A jak próbuje się im coś tłumaczyć to jak nie strzelą focha to w najlepszym razie usłyszysz; "a co ty tam wiesz, tyle lat robię swoje wyroby" Ostatnio znowu obserwują czy aby mi nie odbiło do reszty bo głupek szuka gospodarza z krowami. Przecież mleko jest w sklepie i na dodatek nie śmierdzi Nie będę wklejał/powielał ostatniego wpisu Maxell-a ale to ma na pewno sens

Jeszcze odrobina dziegciu w tej beczce miodu. Chcemy zmienić Kraj (nadal podtrzymuję swój głos jak by co), powracać do tradycji, mięsa w mięsie itd a równolegle promować np. "to"? /topic/14355-w%C4%99dzenie-natryskowe-eksperyment/ Moim skromnym zdaniem nie powinno się to przynajmniej nazywać "wędzeniem".

Kazik wpisz tu jakieś dane/konto ( Ja np. nie mam FB)

Jojo spóźnione ale szczere STO LAT

Pragnę zauważyć że forumowicze już to uczynili.Ale jak by coś to mój głos macie

Wielkie, wielkie GRATULACJE od wróbelków. Męcz się chłopie, męcz

Bardzo fajne serki

Chyba nie ma co czekać tylko wziąć sprawy w swoje ręce jak Muski

Kamil STO LAT Maxell kolejnych piętnastek Ci życzę