Skocz do zawartości

wróbel75

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    13 321

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wróbel75

  1. wróbel75
    Nie 65 tylko post nr.5 z pierwszej strony (ew. 64 dla uzupełnienia)
  2. wróbel75

    Prośba ZLePa o głosik.

    wróbel75 odpowiedział(a) na ZLeP temat w Hyde-Park

    I jeszcze jeden przed północą
  3. wróbel75
    Mam wilka czy nie mam wilka oto jest pytanie Pisałem że to ideologia (przynajmniej moim zdaniem)
  4. wróbel75

    Prośba ZLePa o głosik.

    wróbel75 odpowiedział(a) na ZLeP temat w Hyde-Park

    Cytrynówki ZLeP-a
  5. wróbel75

    Prośba ZLePa o głosik.

    wróbel75 odpowiedział(a) na ZLeP temat w Hyde-Park

    1451/1207 kolejny poszedł
  6. wróbel75
    No właśnie, i tak zostałem nauczony i ja. Dlatego czasem jest to "zdziwienie" jak człowiek pisze i dostaje obuchem w łeb. I zaczyna się konsternacja: coś pomyliłem, wprowadzam w błąd, nie doczytałem itd. A najgorsze w tym jest to że jeden pisze i nikt nie reaguje A na to ciągle zwracam uwagę (zwłaszcza ostatnio) Ciągle tylko, kiełbasy - peklowanie 48h, wędzonki -5dni, peklosolanki 1l na1kg. Ja się "wychowywałem" na peklowaniu 14 dniowym Ja też
  7. wróbel75
    Wstawiaj, wstawiaj bo ludzie ostatnio wpadają tu na forum bardziej aby się pokłócić niż coś wnieść. I siedzą tam na tych swoich bejsbukach Kiełbaska prima sort z wyglądu i składu. Na pewno ją spróbuję odtworzyć.
  8. wróbel75
    A ja dzisiaj pierwszy raz usłyszałem o Oliwce i całej reszcie. I "bezpiecznie" przemilczałem, bo już się pogubiłem czy Maxell pisze poważnie czy drze łacha [Dodano: 03 gru 2019 - 15:21] Mirku pragnę nadmienić że Twoją "naczelną" zasadą jest np.peklowanie na mokro więc po co te łatki?
  9. wróbel75
    Ja to rozumiem, ale czy to nie jest związane tylko/aż z większym sprzętem? No i może trochę lepszym jakościowo wykonaniem części? [Dodano: 03 gru 2019 - 15:10] Miro, a wszystkie wilki mają to tak rozbudowane? Bo widziałem to o czym piszesz gdzieś tu na forum ale są też wilki które mają "tradycyjny" ślimak, nożyk i sitko ( a nie trzy rodzaje sitek w jednym ciągu) no i ew. ślimak troszeczkę inaczej zbudowany.
  10. wróbel75
    Potwierdzam! mi też uciekało i ... wyrzuciłem tą formę Robię podobnie tylko że zostawiam ciasto w misce i nakrywam ściereczką. Aha, i dodaję szczyptę soli. Dzięki za przepis na farsz
  11. wróbel75
    Maxell bo ja już nie wiem czy mam wilka czy nie mam (Mama też mówiła nie siadaj na zimnym bo wilka dostaniesz. I może dostałem a nie wiem) A poważnie, to chciałbym to zrozumieć tak na mój ptasi rozumek.
  12. wróbel75
    Maxell ja wiem co to jest higiena itd., ale Andrzej tam wyraźnie pisze że to są moje wymysły zaczerpnięte z neta. Nawet jak mu znalazłem pierwszy z brzegu przykład Mirka to nazwał wpisy delikatnie "kontrowersyjne" I stąd to moje zdziwienie. Jeden pisze: rób tak, a drugi: co Ty wyprawiasz Może Arek to przeczyta i zechce się ustosunkować. Bo łatwo rozmawia się z takimi jak ja, którzy do końca nie wiedzą "co i dlaczego" tylko starają się uczyć i odtwarzać przepisy najlepiej jak potrafią. Ale ciężko jest się uczyć jak każdy nauczyciel wali w łeb i mówi tamci się mylą Nieraz ktoś bardziej żółty ode mnie zadaje proste pytanie ale strach mu napisać cokolwiek, bo zaraz się okaże że ktoś z "V" napisze że powiela się bzdury.
  13. wróbel75

    Prośba ZLePa o głosik.

    wróbel75 odpowiedział(a) na ZLeP temat w Hyde-Park

    1406/1146 Dziady zaczynają rzucać kłody pod nogi. Dzisiaj musiałem udowodnić że nie jestem robotem weryfikując fotki. A czy ja wyglądam na robota? Za gruby jestem Pierwszy dzisiejszy dodany
  14. wróbel75
    O. A to ciekawe - a jak ma się to do takich stwierdzeń: Napisano 04 lis 2019 - 20:08 wróbel75, dnia 04 List 2019 - 20:05, napisał: A gdzie to wyczytałeś bo chyba nie na naszej stronie . W czasie peklowania czy to suchego czy mokrego to ręce precz od mięsa.To żelazna zasada tego forum ,żeby nie zakazić mięsa. całość jest tutaj: /topic/16569-siniej%C4%85ca-krakowska/
  15. wróbel75
    A Wy przypadkiem nie układacie nowej ideologii. Ja wiem że nie powinienem się odzywać bo nie mam WILKA ale postanowiłem trochę poszperać w necie i jedyną różnicę jakiej się doczytałem to gabaryty i moc przerobowa. Po prostu w domu używa się maszynki do mielenia a w gastronomii z racji większych przerobów jest większa/mocniejsza maszynka do mielenia zwana szumnie WILKIEM. Pierwszy z brzegu przykład: https://mmgastro.pl/produkt/artykul/192,697,co-wilk-robi-w-kuchni? To tak jakby właściciel mercedesa mówił do właściciela malucha: ja mam AUTO/SAMOCHÓD
  16. wróbel75
    ... moja Teściowa. Hmm. To ja nie wiedziałem że mam wilka
  17. wróbel75
    Ja za bystry nie jestem ale zrozumiałem
  18. wróbel75
    Czekam na formę (mają być w połowie grudnia)
  19. wróbel75
    Lepiej jeden komentarz niż 50x pisać jedno i to samo. Poprosimy ładnie to pozwoli
  20. wróbel75
    Tabela Dziadka lub jeśli lubisz mniej słone Szczepana (no tutaj to już trzeba metodą prób) wody SiB-y dają od 0,4l/kg do 0,6l/kg (też gdzieś tu ostatnio czytałem) Ps. Jest jeszcze metoda peklowania na sucho Moim zdaniem jak najdłużej (znaczy wersja 10-14 dni) Temp. 4'C-8'C (choć tutaj też czytam że i w mniejszych to robią) O tym poczytasz przy tabelach (zależnie jaki będzie czas peklowania) Tego nie robiłem więc nie pomogę (za wyjątkiem tego że wszystko czego nie parzę to zmniejszam peklosól)
  21. wróbel75
    Dla mnie za równe są te falbanki jak na ręczną robotę. No ale może Arek miał w szkole więcej prac manualnych
  22. wróbel75
    Znaczy że na podstawie doświadczeń koleżanek i kolegów, jakiejś wiedzy (ok.teoretycznej) itd nie mogę wyrazić swojego zdania Ok. Kupię polecanego przez Was, wilka, zepsuję i wtedy się odezwę. To jest cenzura
  23. wróbel75
    Ja myślę że sama nazwa "wilk" jest już mocno nadużywana, tutaj potwierdzenie moich słów: https://www.olx.pl/oferta/maszynka-wilk-do-mielenia-miesa-CID628-IDCu8Gv.html#9e7f9f04f9 (swoją drogą cena też jak za "wilka") Raptem wszystko co mieli zaczyna być wilkiem Ja mam wilczura zelmer 8
  24. wróbel75
    EAnno, a może zmienić te przejęzyczenie w przepisie i będzie spokój
  25. wróbel75
    Dołączam się do prośby bo ja jutro planuję robić Aniu tutaj chyba Arek używa tego: https://allegro.pl/oferta/foremki-forma-maszynka-do-pierogow-uszek-3-szt-7785617713 Ja po 5 pierogach wyrzuciłem to, bo nie chciały mi się kleić i zacząłem je zlepiać ręcznie A pierogi palce lizać
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.