Muski

Dlaczego ? właśnie działa bakteriostatycznie . Do suszonych czy dojrzewających Minimum to 25-30g/kg peklosoli. Do zwykłych kiełbas 17-20 - w zależności od słonolubności

Po pierwsze zwróć sie do autora bloga - z konkretnym pytaniem . Bez ruchu powietrza wędliny łapią szybko pleśń i sie psują. Do dojrzewania potrzebne są konkretne warunki - i w naszym klimacie - zwykle komora do dojrzewania - poczytaj na forum, skorzystaj z wyszukiwarki . Kiełbasy dojrzewające = tylko peklosól !! ,bez domieszek i ile jest to gram na kilogram ? czy to łyżki płaskie czy czubate czy średnio czubate ?. Podaj dokładnie jak popełniałeś te kiełbaski - krok po kroku - to bedzie łatwiej Ci pomóc Wszak na forum jesteś prawie 3 lata

No właśnie oczekuje - masz na górze po prawej stronie - wyszukiwarka - korzystałeś ? Czy byłeś uprzejmy poczytać np ten dział ? /topic/14317-borniak-vs-bradley-vs-thermowind-jak%C4%85-wybra%C4%87/?hl=thermowind . Ja mam osobiście Borniaka - i nic nie doradzę o thermowindzie - po prostu nie znam

Witaj mamy tu sporo SiBow (sióstr i braci wędzarników) w różnych zakątkach świata Witaj - i bardzo dobrze zaczynasz - czytaj i pytaj , a będziesz zadowolony [Dodano: 11 cze 2020 - 18:15] /topic/12936-w%C4%99dzenie-krewetek-fotorelacja/

Fryzia - Mały-mały - 100 lat Zdrowia i wszystkiego najlepszego

Różnica miedzy Zelmerkiem a 12 jest duża - nie ma sie co zastanawiać - tylko dokupić na sitka. com.pl - dodatkowe rozmiary siatek (oczywiscie możesz kupić gdzie chcesz )

Bilu72- ZDROWIA

4,5 g/kg gochugaru i 2 g/kg czerwonego curry

Wiem nie chodziło o cenę - ale to informacja dla kolegi Prz3mk0- Ba mam takie i jestem zadowolony

Biorąc pod uwagę , że są dwie w pakiecie . Jeszcze kwestia czy są tej samej grubości - bo i z tego może wynikać cena

Chaberku, Ewcia

Kupowałem w dobrej cenie maty na swojskiwyrob.pl

Przelej troche więcej na prosiaczka

To przynajmniej nie będzie sie nudziła , i trafia w Dobre ręce

Zadymiarzem - tak zgadzam się.....a my to raczej napewno - zadymiacze . Czy nie znani ? Znani Jak masz możliwość to dodaj do tych 24g peklosoli/kg. Dla Twojego zdrowia i Twojej Rodziny.Co tam jeszcze dodajesz ? Pewnie nie bo po co - te 2 doby osadzania to jak drut.

Idę do garażu sprawdzić czy moja z napędem jeszcze tam jest

Tak , Maxell podał dawkę minimalną, my nie jesteśmy słonolubni -ale do polskiej surowej daję 24g peklosoli/kg - dla bezpieczeństwa i o dziwo jak troche "dojrzeje" nie jest słona

chyba trochę mało - nie psuje się po tych 2-4 miesiącach osuszania?

Do polskiej surowej , czy tradycyjnie wędzonej i parzonej ?

Chyba przejdę na wege , Mistrzu = po tym salcesonie =>poszedłem wyciągnąć kawałek z zamrażarki

Bardzo dobre pytanie - z mojego doświadczenia w tym roku zrobiłem ok 55 kg kabanosów Wygodniej i znacznie lżej robi mi sie lejkiem 12mm/10,4mm Jumbo o długości całkowitej z lejem 16 cm /Dla mnie bardzo dobry = czy optymalny?/ , Drugi Mepli też 12mm/ 10,4mm = 23 cm - i tutaj jest znaczna różnica w trudności kręceniu korbą, naprawdę znaczna /przynajmniej w moim odczuciu/ . Może drogie SiBy mają inne doświadczenie?

Sobol, Anerka 100 lat ZDROWIA i wszystkiego najlepszego

SiBy już odpowiedzieli - no tak lejek Jumbo to 12 mm/ 10mm a oryginalny w tej nadziewarce 10mm/8mm

Pozwolisz , że w tej kwestii mogę mieć odmienne zdanie ?