Muski

Ok - ile dłużej pieczesz ?

Banalnie proste i bardzo smaczne: 1 Karkówka - przecinasz wnętrze robiąc maksymalnie głęboką kieszeń 2, Jabłka boiken/reneta obrane ćwiartki lekko i krótko obsmażasz na maśle klarowanym z szatkowanym drobno rozmarynem - trochę je solisz ,posypujesz pieprzem mielonym. 3. Karkówkę nadziewasz jabłkami dość ciasno, zaszywasz w dowolny sposób nacięcie kieszeni -u mnie wykałaczki i przesznurowane 4. 2- 3 cebule kroisz w dowolne grubsze kawałki na spód brytwanki. 5. Wkładasz karkówkę Przykrywasz brytwankę (karkówkę z zewnątrz solisz i trochę pieprzu), obkładasz śliwkami ( dałem mrożone) 6. Podlewasz szklanką czerwonego wytrawnego wina dobrej jakości 7. Piekarnik 180 st 1,5 godz, Obracamy karkówkę i jeszcze 10 min 8. dajesz 10-15 min odpocząć - gotowe

Troche wędlinki parzonej SV Karkówka faszerowana jabłkami i pieczona w śliwkach [Dodano: 05 maj 2019 - 10:39] W brytwance

Pieknie - i curry i serki serdecznie pozdrawiem

Znalazłem takie ogłoszenie : https://allegro.pl/oferta/okazja-komplet-generator-gds-01-zw-01-borniak-8066654625

MARKU- 100 lat ZDROWIA szczęścia i miłości

Też lubię ????????????

Najistotniejsze jest panowanie nad temperaturą a nawet nie podniesieniem a obniżaniem - ale to doświadczeni z szamotem Bracia się zapewne wypowiedzą

Wystarczy ,że wytłumaczysz to jego żonie i na spokojnie dlaczego zdrowie jest najważniejsze ot wszystko [Dodano: 29 kwi 2019 - 15:31] A i pokaż żonie kolegi - te fotki naszego wspólnego brata : /topic/15199-wędzarnia-sonica/?p=629106 to takie wzorcowe

Boczek w plastrach nie grubszych jak 0,5 cm pikantny, podudzia albo udziki kurczaków b/k ze skórą .

Testy i smaki - to mi sie podoba ii czytaj to forum

Nie szukałeś Kwestia do czego - do miesa - np. polkars zupełnie Ci wystarczy - jedziesz do hurtowni w Nadarzynie na Żółwińską albo do Falent i kupujesz. Internet pełen - jak do celów innych kuchennych - polecam KAI , i oczywiście typu damasceny [Dodano: 28 kwi 2019 - 15:04] Jaszcze kwestia budżetu - bo za 20 zł nie kupisz - ale dobre polkarsy masarskie już troche ponad 30

Ad1. Metoda mokra - 8% - 4 st - 14 dni- ponieważ miało iść do SV -odmoczone ok 1 godziny Ad2. Po wędzeniu -vacum - i 57 st, ok 7 godzin Ad3. Dostałem całą szynkę - rozebrałem na poszczególne mięśnie - tutaj dwugłowy (pozostałe jeszcze w lodówce) Ad4. Słoność dla nas w punkt, ale to indywidualne - soczysta smaczna - następnym razem nic nie zmienę Nie chcę przekombinować- czysty smak lekko wędzonego mięsa- nie dałem żadnych przypraw zarówno do peklo jak i do woreczków SV

Szyneczki... z domowego ,dzikiego (peklowane bez przypraw - parzone SV - 57 st ) i boczuś SV - 60 st 24 h

Czarny kawior - Pyszota

Wszystkim zainteresowanym maszynką Zelmer z komorą mielenia 8 cm - taką dostałem odpowiedź ad dystrybutora tego sprzętu Dziękujemy za wiadomość. Poniżej przesyłam wszystkie maszynki do mielenia mięsa z komorą mielenia 8 cm. ZMM4198X, ZMM4080W, ZMM4048W, ZMM4098W, ZMM5580W, ZMM4248W, ZMM5588W, ZMM5598W i ZMM5548W.

Kaszubka - 100 Lat Zdrówka i uśmiechu

Nie nie gromy - cała rzesza SiBów takimi robi - sam kręciłem zelmerkiem - ba mam nadal jak np. mieso na mielone , czy trochę pasztetu - to nie ma co odpalać Wilka 22

I wszystko jasne

Poszukaj zelmerka o maxymalnej mocy - są takie 1900W a może i większej np. ZMM4048W nic chyba więcej się nie zmieści w budżecie

Witaj - poświęć chwilę i przeczytaj te dwie strony wraz z odnośnikami [Dodano: 24 kwi 2019 - 07:58] chyba Janusz zadałeś za dużo

pewnie jest jeden - o innych obróbkach Arek - a co będzie jak ktoś zacznie dopytywać o detale z szynki przeciez w szynce to dopiero jest kilka mięśni - i który to tak naprawde jest szynka a i czy wiązana czy w siatce

Jak ktoś jest zainteresowany - to HENDI - na ich stronie - akcja zysk - duże rabaty szczególnie na np Wilki

Grzegorz - 100 lat ZDROWIA i Wszelkiej pomyślności