Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Muski
-
Postów
12 203 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
42
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Tylko z przekładnią - nawet do silnika ćwiczyłem bez przekładni - 1 raz - wolę wymieszać ręcznie - trochę zimno ale łatwiej - mam z przekładnią ,dołączam naped i malina
-
jak doczeka
-
ja jeszcze swojego nie rozpakowałem Dyzio jest Wspaniały
-
Tak powstają nowe smaki i techniki kulinarne - czasem jest to przypadek jak w Twoim zdarzeniu - czasem celowe experymenty - często potępiane przez ortodoksyjnych tradycjonalistów - ale i chwała im za to ,że pielęgnują tradycję. Jak to w życiu - mona tak a mona i tak Też tak twierdzę, dochodzi do właściwej, wyrównanej harmonii smaków - choć nie jest to kiełbasa dojrzewająca
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
Muski odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
próbowałem - pyszotki . nie są dojrzewające - ale dojrzewają może co by nie było dosmaczają się , Maciek - nic więcej nic mniej - a o serach nie wspomnę -
byłem przed chwilą w garażu - pustki kilka kabanosów na patyku - a gdzie te cuda ?
-
Napisał bym niech w spokoju dojrzewają - ale mnie zaraz Bracia objadą ,że nie dojrzewanie a czekanie na szamanie
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Muski odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
i brawo -ja wprawdzie zapisuję ilości, oczka, przyprawy - ale zawsze robie trochę inne - w zależności jakie mięsko mam pod ręką - też poklasyfikowane - myślę, że baaardzo wiele osób tak robi -
No nie śniłeś ,że jesteś strasznie głodny ( jak to mawia mój kolega jak przed snem nie zjem pajdy drożdżowego i nie popiję 0,5 litrem mleka -to mi się śni ,że umieram z głodu )
-
To mnie podbudowałeś .... idę do lodówki................
-
No Cezarku - gały mi się śmieją - potencjał koloryt
-
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
Muski odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
do świąt nie zdążę - ale na rynku świątecznym pewnie będą Litwini-z tym smakołykiem - to pewnie nabędę - zawsze mieli znakomite -
Nowy portal - gieldawd.pl
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Ogólnopolska Giełda Wyrobów Domowych
Córka do nowego mieszkania - a Małgosia da im drugie życie -
Nowy portal - gieldawd.pl
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Ogólnopolska Giełda Wyrobów Domowych
Arku - jak możesz - ostatnie ostrzejsze kaszanki były Super - salceson też -ale na nabiał sam piszesz masz metę koło Żyrardowa - ja też jak jestem koło Kałuszyna to kupuję jajka i mleko - ale to są tzw mety - A na Giełdzie masz gdzie bliżej kupowałem miód = prima - wiem jak byś swoje wyroby wstawił to pewnie do kaszanki czy salcefiksu bym się nie dopchał Teraz szukam np. , starych foteli tzw lisków lub Chierowskiego stan materiału obiciowego bez znaczenia -
z 30 l czasem daje się 3,6 kg korycina i ricottę -tej raczej nie waże - i tak znika błyskawicznie
-
Nowy portal - gieldawd.pl
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Ogólnopolska Giełda Wyrobów Domowych
-
Ja też -
-
No uwędzone jak lubię nie za mocno - wzorcowo - Mistrzówka
-
Oj tam oj tam , tych rozdziałów będziesz miał opasły tom
-
No tak zupełnie zapomniałem Paweł , dla przypomnienia cytat z Wikipedii :Maturacja (łac. maturatio, dojrzewanie produktów spożywczych) – proces technologiczny stosowany dla niektórych produktów spożywczych, w którym pozwala się na zachodzenie naturalnych przemian podczas celowo przedłużonego przechowywania produktu w celu uzyskania lepszych walorów organoleptycznych. U mnie kabanosy , czy też kabanomixy, a'la kabanosy , kabanoso podobne itp. - dojrzewają w smaku ok 2 tygodni - możesz to nazwać suszeniem , obsychaniem itp. Ale zmieniają w trakcie walory organoleptyczne na lepsze - czyli wg Wikipedii - dojrzewają . A przepis mam , oczywiście - mało tego mam dojrzałe kabanosy inny smak [Dodano: 01 gru 2017 - 15:41] może jednak dojrzewanie......
-
Wręcz odwrotnie - zalóż własny temat - i zobaczysz rozwój a wyroby robisz .Kabanosiki aliganckie - daj im ze 2 tygodnie na dojrzewanie
-
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
Muski odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
lada chwila wyciągnę kiełbaski dojrzewające /suszone jak je zwał - 12 miesięczne -
około 20,00 w Jankach kilka KAI różnych było
-
Nowy portal - gieldawd.pl
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Ogólnopolska Giełda Wyrobów Domowych
Arku ? Ty masz kompleksy wyrobów niemieckich? zapomnij o tym - mnogość jest i u nas ,ale u nas mówią na to a'la, a u nich kolejny przepis Chetnie bym nabył w swojej okolicy dobre mleko , jajka, żółty ser, kaszankę, salceson czemu nie