Muski

Jakie to jest wewnętrzne forum ?

Ja bym tak dał - piec nie pofrunie , parę ton zaważy 😁

Sama robisz ???

Ależ proszę 😁 Kalafior pieczony / niebezpieczny - uzależnia/😉 Kalafiora pokroić na różyczki /nic nie odrzucamy/ kawałki nóżek też kroimy na kilkucentymetrowe . Tzw zaprawa: olej ryzowy lub rzepakowy kilka łyżek , łyzeczka kurkumy /uwaga mocno brudzi/łyzeczka czarnuszki. Kalafiora obtaczamy w zaprawie i pieczemy w 180 st do miękkości . Na blachę daję papier do pieczenia i kalafiora na papier , ale to nie ma znaczenia. uwaga :słonolubni mogą odrobinę poprószyć solą. Sałatka / akurat ta/ Rukola, roszponka, trochę młodej porwanej lub pociętej sałaty /mamy zielonę i fioletową/ , troche cykorii liściowej / bo była/ mała cebulka czerwona, kwiaty cukinii /pocięte na drobniej/, pomidorki koktailowe pocięte na pół. Orzeszki piniowe / alternatywnie pestki z dyni lub słonecznika/ podprażyć , wystudzić posypać sałatkę. Polać sosem / sok z cytryny 1/3, oliwa z oliwek 2/3 /te proporcje dobrać pod własne upodobania/ , odrobina sosu ostrygowego mniej więcej łyżka , łyżeczka octu balsamicznego- wymieszać. Po równomiernym polaniu /nie przesadziś z ilością/ nie mieszamy sałatki . Gotowa natychmiast.

Lilie wodne 😁

Sałatka i kalafior 😁

Nie Wiesiu - to normy europejskie i betoniarnie z certyfikatem robią wg norm. Ja osobiście miałem do czynienia z betonem C50/60 W15, ale kolega z C100/105

Wiesiu B30/stare oznaczenie /określa tylko wytrzymałość betonu, natomiast oznaczenia W określa stopień wodoodporności przy czym od W2-W6 nie są to betony wodoodporne dopiero W8 i wyżej

Spotykamy się dla wymiany doświadczeń , różnych 😉😘 . Cieszę się że smakowało.

Maki

Trochę piersi z indyka na życzenie córek 😉

Jacku - 100 Lat ZDROWIA i wszystkiego najlepszego 😉

Ja osobiście najpierw oczyszczam a potem marynuję 😄. Taka kolejność jest duuuzo łatwiejsza i zdecydowanie mniej paprania

Tak jak wspominałem wcześniej, obróbka termiczna tego typu mięśnia zamyka się w przedziale rare- medium rare. Generalnie się to udało, cienki element wszedł w stadium medium i jeszcze był akceptowalny ale już nie tak delikatny jak odrobinę grubszy mięsień. Doświadczenie 😁kolejne zdobyte. Po raz kolejny wychodzi prawda o świeżym mięsie - świeże tak ale dojrzałe. Powinno dojrzewać 2-4 tygodni struktura i smak byłby zapewne lepszy.

No masz przecież specjalistę w Łodzi , mają własne świetne miody

Witaj 😁

Zapewniam Cię, że dobre a nawet bardzo dobre . Stek rzeźnicki /świeca/ na grillu jest jak pierś z kurczaka - trochę przeciągnięta i twarda - świeca też. Ale w postaci rare no na skraju medium rare to rarytas. Tatar posiekany w poprzek włókien ze świecy

To poproszę z 1 kg więcej , ja z kolei przerobię na tatara . Taki delikatny nie pracujący mięsień - rarytas.

Kwestia skali , tak jak Resal Ci podał kwotę wolną od podatku, jak chcesz więcej to już działalność gospodarcza . Czy jest problematyczna ? zawsze trochę z tym kłopotu ,ale większy kłopot może być na tzw. nielegalu.

I takie dojrzewki to jest to. Moja też jest mała.

Zapewne też masz krajalnicę, bo to nieodłączna przyjaciółka dojrzewek😉

Dokładnie jak napisałeś - to po prostu termomechanika cieczy i gazów

Robert 100 Lat ZDROWIA

Sparz w siatce, wystudź, jeszcze chwila do zimnego i wtedy zdejmij siatkę😉

Nie będziesz znał stężenia , a to jeszcze gorzej .