Muski

To by były te same parówki 😁

Zlewki z dwóch marynat, trochę koperku, płatków chili .... experyment

A czy dało by się użyczyć Twoją żonę do wiązania🙃 jak się przymierzę do parówek ? plisssss

No tak, Małgo dodała trochę więcej wody😁

Halusia , to że kabanosy nierówne - wybaczam , że boczki nierówne- wybaczam , ale sznurki przy grubej nierówne to nie wybaczalne 😁😁😁.Zupełnie jak u mnie😂

Wygląda zacnie , nie pływają łupiny po wierzchu ? i pewnie przelewasz przez sito gotowy zakwas

Dla przypomnienia.........🙃😁

Dla tych co puszkują , a jak dla mnie /nie mam nawet w planach puszkowania/ ot trochę metalu

Och , najprościej na świecie 😁tradycyjnie / zwykle podobnie ale nie zawsze / W tym roku np będzie mąka żytnia 2000 - 2 szklanki /plus z łyżka razowej orkiszowej/ ok 1,5 l wody , z 5-7 ząbków czosnku , jakiś listek , kilka ziela i tajemny składnik / podebrana łyżka zakwasu do chleba ze słoika Małgo/. Czasami łyżka kwasu z ogórków na starter , czasami nic - przecież się i tak ukisi😁. W ciepłe miejsce dzień , dwa trzy i jak zacznie już dobrze pracować do lodówki.

Na kiełbasy-Nie , do pieczena bardzo wskazane.

Zakwas na żurek chyba czas nastawiać🙃

Chmmm z z sokiem z pomarańczy ?

Nie przesadzaj - 50 kg kabanosów Ci nie wchodzi jednorazowo . Może dla amatora spora ale dla profesjonalisty

W dużych wędzarniach - tak pomaga i nie trzeba przestawiać kijków.

Z szufelką i pogrzebaczem. Co do cegły = ceramiczna wypalana dowolna byle nie szamotowa i wapienna.

https://www.msn.com/pl-pl/kuchnia/wiadomosci-o-zywieniu/biała-kiełbasa-upieczona-z-soczystymi-jabłkami-stanie-się-hitem-na-wielkanocnym-stole/ar-BB1k8HcB?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=9e6a89b714ce45b09a6a1e04360115af&ei=18

Małgo znalazła kilka grzybów 😁 Boczniak mikołajkowy

Szkoda Mario, że nie zapytałaś przed peklowaniem. Wystarczy sama peklosól. Mamy tutaj tabele peklowania. Jak pekluję indyka też się robi biała takie mocno rozcienczone mleko , ale pekluje sie prawidłowo. Te wszystkie dodatki są naprawdę zbędne a czasami skażają solankę i mięso.

Witaj, początki są zawsze trudne, ale pomagamy

Biała kiełbasa w cieście francuskim – kapitalnie prosta i efektowna. Goście oszaleją na jej punkcie (msn.com)

Czyli tak naprawdę nie wiesz czy się nie zawiesza. Następnym razem nie stukaj , pozwól wypalić się do końca.

Fachowo odkostniony schab nazywamy tutaj polędwicą. Polecam "Atlas rozbioru półtuszy krok po kroku" i wszystko staje się jasne

Lepiej może nie....przyjedziesz na ZLOT poznasz osobiście tych wspaniałych ludzi i już Ci tak zostanie😁😁🙂

Karola są jeszcze pyszne, nie tylko ładne 😁

I to jest stwierdzenie , które powinno być wytyczną dla każdego. Masz bazę, a dosmacz według własnych /regionalnych/ lub rodzinnie ulubionych przypraw.