Muski
-
Postów
12 078 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
34
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Właśnie jestem bardzo zaintresowany szynką z indyka, bo znam szyję, skrzydła , korpus, piersi z indyka( w podziale na filet i polędwiczkę)noga, podudzie, udziec. Z szynką z indyka jakoś mnie zamuliło. Wyjaśnij proszę gdzie sie znajduje ten mięsień a najlepiej foto jak wygląda - bardzo poproszę
-
Pokaż na foto ten przekrój chętnie w zbliżeniu i możemy podyskutować , w innym przypadku to tylko bicie piany i wróżenie z fusów
-
Bilu z całym szacunkiem ale Ty Sadystą jesteś
-
Tomaszny.pl - zamawiasz i dostajesz
-
plus trochę podgardla/ bez gruczołów /przyusznicy /. Ogniskowa jak i grillowa musi być trochę tłusta
-
-
Wędzarnia elektryczna (a'la Booxa Smoker)...
Muski odpowiedział(a) na Maciej NJ temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Zadne formalne przepisy tego nie regulują , ale zasada jest taka że FAZA z LEWEJ kolory to czarny lub brązowy (w zależności od kabla) -
Daj spokój
-
Przykro- niee ale zaufanie.....i wiara w to co pokazujesz to coś innego ...... traktuję jako foto pokazowe taki np Koko Szyja - Ufoludek tańczy - YouTube
-
Irenko - 100 Lat ZDROWIA i uśmiechu
-
Pyszotto - biorąc pod uwagę, że wolę dobrą kaszankę od polędwicy
-
Jarku - nie Twoje foto ? było napisać......
-
Foto apetyczne , dobrze że mam jeszcze kilka zamrożonych kaszanek Arkadiusza
-
Tak wiem to doskonale , ale pokusa zwykle bywa większa. W zasadzie to jedyna co do której przymykamy oko , wprawdzie folia jest kupowana żaroodporna ale nie jest niestety odporna na środowisko kwaśne. Toteż zawinięte ugrillowane i na talerz. Reakcja kwasu mlekowego o stężeniu ok 1,5- 2,5% -z folią aluminiową następuje bardzo wolno (Styk ok 0,5 h max)i niebezpieczeństwo jest dużo mniejsze od gotowania bigosu w garnku aluminiowym . Zgadzam się - jest to niezdrowe i niebezpieczne dla zdrowia ale.......
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jeśli możesz podnieś 20 -30 cm -
Tak oczywiście , poza tzw. szkodliwym działaniem f oli aluminiowej samo danie jest świetne , u mnie to ok 25-30 min w temp 220 pod kopułą. Daję ok 1/2 ilości kapusty w stosunku do wielkości kaszanki . Na 9 szt w niedzielę wyszło kapusty troszeczkę ponad 0,5kg
-
Zawijam kaszankę z kiszoną kapustą w folię i grilluję . wczoraj zrobiłem , niestety bez foto
-
Sobol - 100 Lat ZDROWIA
-
Z dodatkiem kiszonej kapusty
-
I to jest ważne
-
Biorąc pod uwagę, że kursanci zabierają ze sobą wyroby to kurs jest naprawdę tani a wiedza wyniesiona zostaje na całe życie =bezcenne . Bardzo ciekawe, że na pierwszym kursie od razu są pytania o kolejny
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Widać ,że mało słone -
Niee
-
Powtarzam, iż każdy nóż trzeba czasami naostrzyć , oczywiście im rzadziej tym wygodniej. Z czasem używania dobrych i bardzo dobrych noży stwierdzam , że najlepsze są wygodne z dobrym uchwytem i oczywiście dość twarde, ale naprawdę zakup noża powyżej 1kzł uważam za wybryk (sam mam kilka takich - walają się w skrzyni w garażu ).