Muski
-
Postów
12 080 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
34
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
O tak, to najlepszy tradycyjny przepis
-
Nie działa , przynajmniej u mnie
-
Witaj - trafiłeś do kopalni wiedzy o wędzeniu i nie tylko
-
Wygląda DOBRZE
-
Halusia - ZDROWIA , uśmiechu i wszystkiego najlepszego
-
Super
-
Zapeklowałem po ok 6 kg szynki i piersi z indyka w jednej psolance i afera Córka docieka czy piersi z indyka nie przejdą smakiem szynki i odwrotnie no bo przecież inna struktura mięsa i inna wymiana osmotyczna ...
-
Obsypka do wędlin
Muski odpowiedział(a) na AdamGrzegorz temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Jak wiesz zawsze wędzimy do koloru - zwykle mi wychodzi ok 3,5 h w 30 st i ok 40 min w 45 st . Ale to jeszcze kwestia drewna , gęstości dymu, wilgotności ..... -
Obsypka do wędlin
Muski odpowiedział(a) na AdamGrzegorz temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Letnim Wiem zimne do 22 , ale spróbuj taką metodą -
Chcesz by Ci ręka uschła ? TYLKO peklosól , zawartością nitrytu w peklosoli przy dawce 17-35g/kg są bezpieczne
-
Obsypka do wędlin
Muski odpowiedział(a) na AdamGrzegorz temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Nie przepadam za wędzeniem w folii Wieszam na haczyku 30 st do prawie koloru potem ze 40 min w 45 st i finisz - zero przypraw .....mam dobrą nalewke leśniczego do takich specjałów więcej byłoby z daniela -
Obsypka do wędlin
Muski odpowiedział(a) na AdamGrzegorz temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Do tak szlachetnego mięsa - tylko zimny dym obsypie smakiem dookoła -
Nie mam ale to jakaś mikrowędzarynka
-
Do 1 kg możesz spokojnie parzyć 6 h w 58st I to jest Najważniejsze
-
Da radę
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Twoja zupa to majstertyk Ale nie miałeś Krystka za pomocnika i mnie za podkuchennego -
Brawo i będzie coraz lepiej
-
Kiełbasa w osłonce 100 z gorczycą Ścinki i łopatka dzicza , boczek wieprzowy
-
Wersja finalna torciku Dobrze, że można kupić owocki
-
Moja to : Zapewne nie ma już tego modelu
-
Zdecydowanie potwierdzam mam gładki nóż , kroi nawet kiełbasę żmudzką po roku suszenia na bibułki, wędliny dojrzewające na naprawdę cienkie plasterki. Grzesia plasterkowane też są bibułkowe . Mam inny model trochę już starszy, i zapasowy nowy nóż
-
dodaj do ulubionych np. Krajalnica uniwersalna GRAEF GRAEF
-
Licytacja na KPP... Waga.. Rasowo Kiełbasofilska :)
Muski odpowiedział(a) na ziezielony temat w Hyde-Park
101 -
Co preferujecie klasyczne wędzenie czy elektryk
Muski odpowiedział(a) na fantomek temat w Dymogeneratory
? Wysoko -
Nic się nie dzieje [Dodano: 22 sty 2022 - 10:15] Jeszcze umieć korzystać - tak tak wiem co piszę..... np krojenie kapusty czy plasterkowanie jabłek..... itp itd
