Muski

Witajcie w gronie pasjonatów, mamy nadzieję ,że wspólnie będziemy tworzyć jeszcze lepsze smakołyki - Przed Wami duużo czytania w tej encyklopedii jaką jest to FORUM

https://zywienie.medonet.pl/produkty-spozywcze/mieso/kupujesz-najtansze-wedliny-uwazaj-to-moze-nie-wyjsc-ci-na-zdrowie/7gtz4p6

Witku - ZDROWIA i wszelkiej pomyślności

Wiesz dobrze , że nie ma takiej opcji

Marku -ZDROWIA

Wirusek - ale pojechałeś musimy pamiętać ,że są jednak racje tzw mojsze a mojsza racja jest ważniejsza i prawdziwsza od twojszej .

Tak, bo to w dzisiejszych czasach nie jest normalne i oczywiste .

Wydajnosć tego typu kiełbasy jak mówią normy branżowe to 105-110% w stosunku do mięsa

W stosunku do wkładu ?

Przepisów na majonez jest kilka, jako że to król sosów Wielkanocnych proszę drogich SiBów o podzielenie się własnymi wariacjami majonezów

Rozumiem, że kapustnych, sałat, szpinaków i innych zielonolistnych tzw kupnych nie używacie . Dotyczy też kupnych (nawet bazarkowych ) rzodkiewek, truskawek, cukinii itp, ziemniaków, ryżu, makaronów, kasz, też nie spożywacie? Bo trochę tablicy Mendelejewa tam też jest. Zapewniam Cię ,że więcej niż szkodliwość peklosoli. Już kiedyś przeliczałem - by dojść do dolnej dopuszczalnej granicy spożycia dziennego nitrytu w wędlinach (przy dawce 2%,<Twoje 20g/kg> ) trzeba dziennie spałaszować ponad 9 kg wędliny - jak by tu powiedzieć delikatnie - życzę powodzenia

Maniek Wszystkiego Najlepszego - ZDROWIA

Wystarczy , grubszy bardziej stabilizuje też temperaturę , ale nie jest to jego główne zadanie.

Masz w tym temacie 1000 postów - wszystko napisane

Uważam ,że kurs w Łazach - to i przygoda i kopalnia wiedzy - wszystko nagle robi się prostsze i łatwiejsze i nieważne czy masz pierwszy raz nóż w ręku czy jesteś zaawansowany.

Ja zdecydowanie też ,

Ale to nie aż tak precyzyjne ustrojstwo- tłoki i cylindry to inne pasowanie

I wielka niespodzianka - dostaliśmy słuszną porcję tej zupy - posypana dodatkowo świeżą kolendrą - BAJKA - Dzięki

W Wielki Piątek - będzie w terminie. Na samej soli ma krótki termin spożycia , krótszy niż cały kawałek mięsa w lodówce - to sobie przelicz. Jak mam trzymać dłużej niż 3 dni to Vacum i mrożę.

Bogata rybna jak zawsze

Zadymiaczom Witaj

Też