Romii

Próbowałeś w praktyce tym regulatorem regulować pompkę? -- Romii

Zdecydowana większość nas nie ma takich warunków: wilgotność 85-90 i temperatura 6-8 przez dwa tygodnie. Nieliczni posiadacze komór robią inne wędliny niż "przepalane". -- Romii

W Chinach powoli zaczynają świętować Nowy Rok. Teraz zakupy na Aliexpress to minimum 2-3 tygodnie opóźnienia samej wysyłki. Weźcie to pod uwagę przy ewentualnych zamówieniach. -- Romii

Przecież ten Royal nie ma nawet dymogeneratora. Nie masz żadnej kontroli nad dymieniem - zrębki sypiesz nad grzałkę i grzejesz komorę - aż się zrębki spalą. Jedyne co możesz zrobić to dosypać zrębek. Jak się zrębki zapalą masz wędlinę opiekana w ognisku. -- Romii

Czytam powyżej i nie bardzo wiem, co chcesz uzyskać. Jeśli dowolny z 3punktów opisanych powyżej wykonasz w lodówce w 14 dni - w temperaturze 3-5 stopni to dostaniesz zapeklowane mięso. Jak będzie bez woreczka to dodatkowo wyschnie powierzchniowo - nie zrobi się od tego smaczniejsze. Jak postąpisz zgodnie z p.3 to dostaniesz zapeklowane niewysuszone mięso - w mojej ocenie to nadaje się jako surowiec do dalszej obróbki. W lodówce nic Ci nie "dojrzeje" - temperatura jest zbyt niska. -- Romii

Szkoda będzie dym puścić na to drewno :-) - super materiał. Przemyśl jeszcze raz czy drzwiczek nie zrobić - trudno będzie to poźniej przerobić. Jak górę podniesiesz to pierwsze co tam się pojawi to dym. -- Romii

W mojej instrukcji jest tylko PT-100 - opcji dla PT-1000 nie mam. -- Romii

Proponuję takie lub podobne urządzenie : https://allegro.pl/oferta/multiszlifierka-wiertarka-akumulator-parkside-2390-9951292103?utm_feed=aa34192d-eee2-4419-9a9a-de66b9dfae24&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=_DIO_pla_dom_narzedzia&ev_adgr=Spawarki,+szlifierki+i+polerki+oraz+pozosta%C5%82e&gclid=Cj0KCQiAmfmABhCHARIsACwPRADuvhg59ilYXgVd8dXmnac9Tq0KlSvkzcfGIBJfO8NijIGYd_BcmNwaAjbtEALw_wcB Mam takie urządzenie tylko Ryobi - poszło nawet zgrabnie ;-). -- Romii

Worki 30x50 - mniej niż 1PLN za szt: https://allegro.pl/oferta/30x50-cm-worki-moletowane-do-pakowania-prozniowego-8935432180 -- Romii

Idź i nie grzesz więcej . Nóżki się zlasowały, uszczelka w miejscu mocowania korpusu równiez zdeformowała się, bo jakaż to guma wytrzyma ćwierćwieku z okładem, Wszystkie części, poza wymienionymi, a i tak nowe nózki są za luźne i juz poginęły. Ile więc musi wytrzymac maszynka, żeby zasługiwała na Twoje uznanie ? moja jest z lutego 1993 roku. Wytrzyma dokładnie tyle na ile będzie traktowana - raz na miesiąc zmielić 10kg to rzeczywiście się guma i plastiki rozlecą ze starości. Zmielić 3x w tygodniu 30-50kg - na dodatek w 2 osoby = praca ciągła - długo nie wytrzyma. I moje uznanie nic nie wniesie w temacie. U mojej kobiety w pracy kupują nową co roku... Wystarczy mielić na niej przez 2h ciągle - nie piszcie że to sprzęt nie do takiej pracy - ja to wiem i jej szef też wie. Tylko prościej wydać mu 400PLN na rok niż zainwestować 4k PLN w porządnego wilka do którego sitka+noże + ich ostrzenie będzie kosztowało rocznie więcej niż 400PLN. Oczywiście to wybór kupującego - powodzenia w szukaniu dobrego egzemplarza. -- Romii

Ile chcesz zaoszczędzić kupując używkę? To loteria - te maszynki nie są pancerne. Możesz rzeczywiście trafić na egzemplarz OK - dokupić np. noże i sitka i dalej używać. Jeśli napęd będzie przegrzany lub uszkodzony to zdecydowanie nieopłacalne bo wyrzucisz pieniądze do kosza. -- Romii

Kiedyś też o to pytałem. Wygląda na to że poza wielkością samego sterownika a co za tym idzie wyświetlaczy różnic nie ma. Chociaż ten 100 z aukcji niższej jest "obcięty": Model number REX-C 100 Input types-Thermocouple Only K type RTD Cu50 Są oczywiście C100 obsługujące pełną listę czujników. Model number REX-C 400,700 , 900 Input types-Thermocouple K, J, R, S, B, E, N, T RTD Pt100, Cu50 Trzeba czytać opisy i uważać - spotkałem kilka, które miały ograniczenie wyświetlanej i zadawanej temperatury do 3 cyfr. Może przy naszych zastosowaniach to nie jest jakiś problem - ale świadczy o różnicy w układzie i programie sterownika. -- Romii

Ja stwierdziłem, że nie warto dołożyć 300PLN i kupiłem Royal-a RCVG-32. Z tego co używam i jest przydatne to podwójny zgrzew - na tym mi zależało, dodatkowo opcja pulse - ręcznie odsysam do poziomu jakiego potrzebuję. Czy ma 16 czy 20l/min dla mnie bez znaczenia. Pakowanie na mokro - dla mnie bez znaczenia - po prostu bardzo szybko kończy odsysanie - użyłem raz, teraz jak mam coś mokrego zamykam "ręcznie". Pakowanie szybko /wolno - jak sama nazwa wskazuje - pozwala na "wolniejsze odsysanie" - zobaczyłem jak działa i używam High. Jetem zadowolony i polecam. -- Romii

Ja bym zaryzykował nawet stwierdzenie, że pod wpływem podciśnienia w sztywnym pojemniku z mięsa zostanie "wyciągnięta" wilgoć. W worku nie ma tego zjawiska. -- Romii

Ciekawe jak w tym "wynalazku" rozpalić? U mnie ruszt jest na wysokości podstawy tego dymogeneratora - w najgorszym przypadku - jeśli niespalone zrębki nie spadną na dół konstrukcja zachowuje się jakby była bez rusztu. -- Romii

A co chcesz uzyskać takim działaniem? -- Romii [Dodano: 22 sty 2021 - 11:16] Prościej ukręcić 2-3 kg. swojej - chwila roboty, ale przynajmniej wiadomo z czego powstała. -- Romii

Z dłuższą rurą bym uważał - u mnie skrapla się kwas octowy u góry - rura wysoko jest zimna - szczególnie teraz przy temperaturach koło 0 - zastanawiam się, czy nie obciąć z 10-15 cm. Na sam zasyp mam 50cm. Do pełna jeszcze nigdy nie zasypałem bo dymiłby chyba ze 12h - wolę raz na 2h dosypać zrębków, przy okazji sprawdzić czy wszytko jest ok. -- Romii

Bo nie zardzewieją? A tak na poważnie po wędzeniu trzeba umyć/wyczyścić - zwykle silnym kwasem lub zasadą. Zwykła stal czarna by tego nie wytrzymała. Ważna również jest odporność na temperaturę - żar wewnątrz sprzyja utlenianiu/rdzewieniu. Tak myślę, że po 10-20 wędzeniach ze ścianki 2mm wiele by nie zostało na dole - tam gdzie jest żar. -- Romii

Pięknie Ci wyszły - gratulacje . Pochwal się jakie w smaku. Ta produkcja z jakiej ilości mleka? 60-80l? -- Romii

W piekarniku taki wentylator ma inne zadanie - wywołanie ruchu powietrza w zamkniętej objętości + wyrównanie temperatury - nie ma wymiany powietrza z zewnątrz. W wędzarni regulacja siły nadmuchu ma sens wg. mnie - pozwoli na regulowanie ilości wymienianego powietrza. Jak regulować i ile wymieniać - niestety trzeba to doświadczalnie dobrać. -- Romii [Dodano: 21 sty 2021 - 11:58] Jak ktoś umie i ma środki to przecież może sobie zrobić sterowanie i wizualizację na 10-cio calowym tablecie. Demokracja jest. I chyba nie czas i miejsce na wyśmiewanie proponowanych rozwiązań. -- Romii

Ja tam bym poczekał z zachwytami do pierwszego wędzenia - jak będzie dymić bez zastrzeżeń 6-8h to dopiero będzie pełny sukces :-). -- Romii

U mnie za 8 dni mijają terminy od 11 listopada. Później każą poczekać jeszcze 3 dni - później idzie sprawnie. -- Romii

Tak.Działający na zasadzie włącz/wyłącz. Mógłbyś rozwinąć ten "zwykły termostat"? Co to jest? jak mierzy? ile kosztuje? -- Romii

Nie ma czegoś takiego. Ten "Dual" to radosna twórczość autora :-). Zaryzykuje nawet stwierdzenie że zgodnie z opisem: Relay output: contact capacity 250V AC 3A (resistive load) nie ma nawet sterowania do SSR-a, który jest na obrazku. Package Includes:1 x PID Digital Temperature Control Controller1 x K Type Probe Sensor SSR-a też nie ma w komplecie. -- Romii

Tak na moje oko ten ruszt "za gruby" - zrębki przez niego przelecą. Testy pokażą co będzie warty. -- Romii