Romii

Odpowiedz na pytanie co chcesz osiągnąć tym termometrem z BT? -- Romii Chodzi mi o bardzo wiarygodna kontrole temperatury w wedzarce. Zalezy mi tez na podgladanie w aplikacji. Jeśli ma być wiarygodny to minimum coś w tym stylu: https://allegro.pl/oferta/termometr-elektroniczny-dt-34-1300-wzorcowany-8563895057 Jeśli chodzi o aplikację - to te powyższe zadziałają - więcej jak 5m będzie problem, dokładność musiałbyś sprawdzić, ale cudów bym się nie spodziewał. Używam radiowego chińczyka coś w tym stylu: https://www.aliexpress.com/item/33007759379.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.1165668aUMv2Qc&algo_pvid=af3eceb3-d0d7-47b8-94e6-db12dafecba4&algo_expid=af3eceb3-d0d7-47b8-94e6-db12dafecba4-14&btsid=0b0a0ae215849055132676293ed0ca&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_ tak do 50m działa w otwartej przestrzeni, dokładność jak na moje potrzeby wystarczająca - niestety nie działa z żadną aplikacją. -- Romii Czy sada z tego termometru https://allegro.pl/o...wany-8563895057 moze byc wlozona cala do wedzarni czy tylko moze byc wsunieta czesc metalowa. Tutaj masz szczegóły: https://www.termoprodukt.com.pl/pliki/instrukcja-DT-34.pdf Wytrzyma do 105 stopni, ale ja rękojeści na stałe bym nie wkładał do wędzarni - będzie później problem z jej wyczyszczeniem. -- Romii

Odpowiedz na pytanie co chcesz osiągnąć tym termometrem z BT? -- Romii Chodzi mi o bardzo wiarygodna kontrole temperatury w wedzarce. Zalezy mi tez na podgladanie w aplikacji. Jeśli ma być wiarygodny to minimum coś w tym stylu: https://allegro.pl/oferta/termometr-elektroniczny-dt-34-1300-wzorcowany-8563895057 Jeśli chodzi o aplikację - to te powyższe zadziałają - więcej jak 5m będzie problem, dokładność musiałbyś sprawdzić, ale cudów bym się nie spodziewał. Używam radiowego chińczyka coś w tym stylu: https://www.aliexpress.com/item/33007759379.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.1165668aUMv2Qc&algo_pvid=af3eceb3-d0d7-47b8-94e6-db12dafecba4&algo_expid=af3eceb3-d0d7-47b8-94e6-db12dafecba4-14&btsid=0b0a0ae215849055132676293ed0ca&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_ tak do 50m działa w otwartej przestrzeni, dokładność jak na moje potrzeby wystarczająca - niestety nie działa z żadną aplikacją. -- Romii

Odpowiedz na pytanie co chcesz osiągnąć tym termometrem z BT? -- Romii

MIejscem umieszczenia elementu odpowiedzialnego za pomiar temperatury. Ten kotłowy będzie mierzył temperaturę ścianki/deski. -- Romii

Po co ta zwykła sól? Różowe będzie, saletry nie masz w roztworze, więc nie będzei się odbijać, co do słoności - musisz sam wypróbować jakie będzie Ci najlepiej smakować. Masz teraz 320g soli na 4l wody, czyli 80g/l - ja robię solankę o takim samym stężeniu ale na samej peklosoli do peklowania na mokro. Ważna temperatura - ja trzymam w 5-6 stopniach minimum 7 dni, ale bez nastrzyku. U Ciebie te 5 dni powinno wystarczyć. Co do ziół i przypraw - ostatnio robię bez żadnych przypraw - dodatkowy smak daje wędzenie do którego używam dodatku czereśni i pędów winogron. -- Romii

Ten powyżej jest kotłowy - w wędzarni będzie słabo. Potrzebujesz conajmniej coś w tym stylu: https://allegro.pl/oferta/termometr-wedzarniczy-wedzarni-etui-25cm-8770059251 albo jakiś cyfrowy z sondą. -- Romii

Nic nie rozpuszczaj, kup sobie coś w tym stylu: https://allegro.pl/oferta/butelka-laboratoryjna-szklana-z-atomizerem-30-ml-8669664277 do buteleczki i spryskaj... -- Romii

Bardziej chodzi o to, żebyś nie robił pół litra roztworu, a pół małego kieliszka - resztę i tak musisz wylać. Bierzesz szczyptę i wsypujesz do wody - jak chcesz być dokładny to bierzesz dawkę jaką możesz odmierzyć - np. 1gram, i dzielisz na połowę, później połówkę znowu na połowę, i kolejny raz połówkę na połowę - dostajesz 0,125g z jakimś błędem - nawet jeśli będzie to 50% to i tak lepiej niż robić z 1g i wylewać. -- Romii

A po co Ci tej wody tyle? Przecież to z pół litra wyszło - do popsikania kilku kawałków potrzebujesz 5cm3, może 10 - ale to max. Taką ilością wody można by zaszczepić tonę mięsa. -- Romii

Te 386PLN to i tak fajna cena - za kilka dni będzie więcej bo waluty drożeją. -- Romii

Stosuję rękaw do pieczenia jako folię do wykładania prasek przy produkcji mielonki/wędlin z kurczaka. Rękaw mam pod ręką, rolka z folią została na działce i jakoś zapominam jej przywieźć :-). Teoretycznie tak, praktycznie może być zanieczyszczona czymś, co nie może być używane "do kontaktu z żywnością", szczególnie biorąc pod uwagę obróbkę termiczną - ja bym nie ryzykował. Niektórzy celofanem nazywają folię nie mającą z nim zupełnie nic wspólnego: https://opakowania24.eu/produkt/arkusz-foliowy-ppbg-100x140-cm-celofan-opakowanie-50-szt.html Do zapakowania kwiatów się nadaje, do jedzenia jak niestety nie. -- Romii

Bo temu z Piątnicy juz odwirowali śmietanę :-). -- Romii

Tak na moje niewprawne oko to za dużo serwatki odlałeś i wymieniłeś na wodę - w sumie 5l z 15 mleka - Licznerski pisze chyba o 20%. -- Romii

OK - czyli ew. polioctan zostaje lub sucha skórka. Dzięki za rady. -- Romii

Taka gouda w worku/próżni wiele się będzie różnić przy dojrzewaniu od takiej pokrytej woskiem/polioctanem? Przecież tam też powietrze/tlen się nie dostanie? Chyba że jestem w błędzie i jednak jakaś wymiana "przez wosk" następuje? -- Romii

Te formy mają ceny kosmiczne - szczególnie biorąc pod uwagę "zaawansowanie technologiczne" :-). Ja na razie próbuję wymyślić coś zastępczego - boję się, że taką formę użyję dwa razy - pierwszy i ostatni . -- Romii

Który wymiar Cie interesuje? Jumbo ew. zrobi Ci lejek, który i tak będziesz musiał "dostosować" pod posiadaną nadziewarkę. -- Romii

Im Lieferumfang aller Wurstfüller sind vier 18 cm lange Edelstahl-Füllrohre in den Größen 16, 22, 25, 32 und 38 mm enthalten. -- Romii

Z tego linku na komputerze jest OK - manualne 3,5,7 dostępne i elektryczna 10L za 281,95EUR. Wszystkie ceny podstawiają się poprawnie. -- Romii

Daj linka - obstawiam, że apka coś szaleje na telefonie. -- Romii

Sam robiłeś tą białą, czy jest "marketowa"? Romii

https://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%BBubr%C3%B3wka_(w%C3%B3dka) -- Romii

Napisałeś, że chcesz skorzystać z grill-a, później z beczki. Ta grzałka którą podałeś wymiar ma 40cmx35cm - musi być odsunięta od elementów konstrukcyjnych minimum 10cm - ta którą ja zaproponowałem ma 20cm średnicy i też jest od piekarnika :-). Jak wciśniesz tą dużą i niczego nie spalisz to też się nadaje - ta mniejsza byłaby wygodniejsza po prostu. Te gotowe zestawy wyłącznie jako wzór do deflektora - są też z kwadratowymi/prostokątnymi grzałkami. Niestety nie mając zdjęć/wymiarów trudno jest cokolwiek doradzić - a szczególnie kształt deflektora. -- Romii

Znajdź sobie grzałkę w tym stylu: https://allegro.pl/oferta/grzalka-termoobiegu-mastercook-wrozamet-2kw-230v-8377604412 Zajmie mniej miejsca. Jak poszukasz to znajdziesz tam też gotowe zestawy z takimi grzałkami, sterownikiem i deflektorem. Potrzebujesz czegoś podobnego. Czarna zwykła blacha bez żadnego ocynku się nadaje - tylko rdza ją będzie łapała i czyści się gorzej niż nierdzewka. -- Romii

I dwa deflektory będziesz robił? Jeden otwór centralnie, na "wiadro" - jakim dysponujesz takie wstawiaj, 200-220 już będzie OK, Czym większy otwór zrobisz tym większy deflektor będziesz musiał zmajstrować. -- Romii