Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego

[wróbel75]

O widzisz kolego, i masz rzetelną odpowiedź od JaGry. Ja nigdy nie używałem i przy kupnie skupiam się tylko na drzewie liściastym.

Dlatego ostrożnie napisałem "chyba"

[BartoW]

Panowie jak najlepiej ustawić wędzarnie względem przeważających kierunków wiatru?

 

Lepiej aby wiatr wiał prostopadle do otworów wentylacyjnych umiejscowionych na bocznych ścianach / nie w drzwiczki paleniska /  ,

 

czy raczej aby wiał w drzwiczki paleniska a tym samym owiewał otwory wentylacyjne na bocznych ścianach?

 

A może pierwsza wersja  tylko otwory wentylacyjne z tyłu?

 

Nie wiem czy w praktyce ma to większe znaczenie jednak na starcie nie chce zrobić błędu;

Dzieki za sugestie!

[Bonhart]

Zbieram powoli materiały i rozmyślam jak zrobić tą wędzarnie, żeby było dobrze i niedrogo. Nie zależy mi specjalne na wyglądzie bo usytuowana będzie na tyłach ogrodu. Ale musi być funkcjonalna. Zgodnie z sugestią kolegi z forum mam pytanie do doświadczonych wyjadaczy.

Czy zamiast stropu można było by dać np. blachę 3-4mm. Chyba nie było by to źle bo palenisko szybciej przekazywało by ciepło do komory. Czy się mylę?

[Dodano: 12 lut 2019 - 22:17]

Teraz tak myślę, że ta blacha to będzie lipa bo tłuszcz będzie się palił ????

[Dodano: 12 lut 2019 - 22:19]

Nie ma co wydziwiac tylko robić jak pan Ryszard na yt.

Edytowane 12 Lutego 2019 przez Bonhart

[EAnna]

 

 

Nie ma co wydziwiac tylko robić jak pan Ryszard na yt.

Przeczytaj wątki dotyczące wędzarni na tym forum.

Na pewno ktoś się odezwie w Twojej sprawie.

O ile zrozumiałam, pytasz o możliwość wykonania stropu  paleniska z grubszej blachy.

Dodatkowo powinieneś zrobić deflektor z blachy.

[Maciekzbrzegu]

Dlaczego nie budujemy kanałów w ziemi na ziemi  i dobrze podnieść wędzarnie ponad grunt?    Dlatego.

 

 

 

Spoko "sie" rozpadnie "sie"  zbuduje nową   Prawidłową ze znajomością sztuki . Tak ku rozwadzę jak ktoś się zabiera do budowy .

To będzie ??? "Kibelek"  według pomysłu naszego śp. Brata  Andyandy . Nie że kanałowa "be"  ale znacznie droższa i skomplikowana itp a ja leniwy jestem i oszczędny . A w mojej ocenie "bida " kanałowej tak jak moja nie ma sensu robić chyba że  naprawdę tymczasowa i to tanim kosztem .

Edytowane 16 Lutego 2019 przez Maciekzbrzegu

[Bonhart]

Dziś wylałem fundament pod kibelek. 120/120cm gruby na ok 0,5m (sporo humusu) trzeba było wybrać do żółtego piachu. 3 taczki gruzu weszło ????

[BartoW]

Nie boisz się że bedzie jeszcze zima?

Wg mnie na bank będzie,  bedziesz to obkładał na wypadek mrozu ....
?

[Bonhart]

Mam nadzieję, że przez najbliższych kilka dni pogoda się utrzyma. A jak dobrze zwiąże to już nic mu nie będzie ????

[arkdom]

Mam pytanie do kolegów, którzy już eksploatują swoje kibelki. Część ma drzwi pojedyncze, a część dwuskrzydłowe. Czy moglibyście podzielić się swoimi doświadczeniami z użytkowania. Jakie za, a jakie przeciw?

[krzychuzab]

Mam pytanie do kolegów, którzy już eksploatują swoje kibelki. Część ma drzwi pojedyncze, a część dwuskrzydłowe. Czy moglibyście podzielić się swoimi doświadczeniami z użytkowania. Jakie za, a jakie przeciw?

Ja chciałem zrobić pojedyncze, sle jak zobaczyłem jakiw będą duże i ciężkie zrobilem podwójne. Wg nmie mają same zalety. Polecam podwójne. Drewno pracuje (wilgoć, temp.) W podwójnych to łatwiej skompensować.

[pawullonn]

Panowie koncze zakupy na wedzarke

Powiedzcie proszę bo już zgłupiałem, planuje robić wędzarke(palenisko) na szerokość 4x4 cegły klinkierowe. Palenisko zrobić na wysokość 8 cegieł z czego ta ósma to będzie połówka cegły i wylany strop?? Komora wędzarnicza - wysokość samej komory wedzarniczej bez daszka 130 czy 150cm?? Daszek oczywiście dodatkowo ok 30-40 cm.

Powiedzcie Proszę bo juz straciłem rozeznanie

[Kamil_1]

Panowie koncze zakupy na wedzarke

Powiedzcie proszę bo już zgłupiałem, planuje robić wędzarke(palenisko) na szerokość 4x4 cegły klinkierowe. Palenisko zrobić na wysokość 8 cegieł z czego ta ósma to będzie połówka cegły i wylany strop?? Komora wędzarnicza - wysokość samej komory wedzarniczej bez daszka 130 czy 150cm?? Daszek oczywiście dodatkowo ok 30-40 cm.

Powiedzcie Proszę bo juz straciłem rozeznanie

 

Dobrze myślisz... działaj Wysokość komory - może być 150... jak dosięgniesz

[pawullonn]

Ok ale chodzi mi czy te proporcje sanodpowiednie jeśli chodzi obpalenisko i resztę. Chyba jednak zrobię komorę na 130 i do tego daszek dodatkowo. Czy będzie ok?

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Kamil_1]

O ile dobrze liczę... to wymiar w środku wyniesie +/- 75cm x 75cm, a zewnętrzny +/- 1m x 1m

 

Osobiście palenisko podniósłbym o jedną warstwę tzn. 8 warstw normalnych i 9 warstwę z połówki i w środek strop

 

130cm będzie ok

[keczoks]

Pytanie do kolegów zadymiarzy   Czy strop w podstawie wędzarni musi być wykonany z betonu żaroodpornego, czy zwykły jest wystarczający ?

 

Pozdrawiam

[Kamil_1]

Zadymiaczy... Zwykły beton wystarczy

[keczoks]

Na budowę wędzarni ma dostępne deski osikowe o grubości 5 i 6 cm, czy przy takiej grubości deski dodatkowe ocieplenie będzie potrzebne, czy tylko obić od środka blachą do 1/3 wysokości ?

Edytowane 22 Lutego 2019 przez keczoks

[Maciekzbrzegu]

deski osikowe o grubości 5 i 6 cm

to już nie są deski a ? nie wiem płazy , krawędziaki trochę na  dom  ?  jak zrobisz felc? ?( Zresztą jak wędzarnia nie będzie szczelna to nawet lepiej dla wędzenia ) ale na grubość starczą Starczy pojedyńcze 28 mm calówka jak dobrze pamiętam robiona z 32 mm .

Edytowane 22 Lutego 2019 przez Maciekzbrzegu

[keczoks]

Otwór dymny w stropie pałeniska zrób 25 cm do 30 cm i ma wystawać ponad 1 cm.

 

Takie pytanie: po co ma wystawać ponad 1 cm, czemu to służy ?  czy nie może być poprostu otwór w stropie powiedzmy kwadrat o boku 25 cm bez żadnych wystających elementów ?

[janusz_p]

 

Otwór dymny w stropie pałeniska zrób 25 cm do 30 cm i ma wystawać ponad 1 cm.

 

Takie pytanie: po co ma wystawać ponad 1 cm, czemu to służy ?  czy nie może być poprostu otwór w stropie powiedzmy kwadrat o boku 25 cm bez żadnych wystających elementów ?

 

Wystaje po to, by tworzyć próg, który uniemożliwi spłyniecie tłuszczu przez otwór na ogień.

[keczoks]

To równie dobrze taki próg można uformować z zaprawy cementowej.

[sverige2]

Próg jest w wędzarni tak samo potrzebny, jak Ryśkowi Kaliszowi pantofelki baletowe do występów solowych .

[wróbel75]

 

 

Zbieram powoli materiały i rozmyślam jak zrobić tą wędzarnie, żeby było dobrze i niedrogo.

 

 

 

Czy zamiast stropu można było by dać np. blachę 3-4mm. Chyba nie było by to źle bo palenisko szybciej przekazywało by ciepło do komory.

 

Możesz w ogóle zrezygnować ze stropu

[romk]

Zbieram powoli materiały i rozmyślam jak zrobić tą wędzarnie, żeby było dobrze i niedrogo. Nie zależy mi specjalne na wyglądzie bo usytuowana będzie na tyłach ogrodu. Ale musi być funkcjonalna. Zgodnie z sugestią kolegi z forum mam pytanie do doświadczonych wyjadaczy.

Czy zamiast stropu można było by dać np. blachę 3-4mm. Chyba nie było by to źle bo palenisko szybciej przekazywało by ciepło do komory. Czy się mylę?

[Dodano: 12 lut 2019 - 22:17]

Teraz tak myślę, że ta blacha to będzie lipa bo tłuszcz będzie się palił

[Dodano: 12 lut 2019 - 22:19]

Nie ma co wydziwiac tylko robić jak pan Ryszard na yt.

Mam klasyczny kibelek ze stropem zrobionym z blachy, na blasze na podsypce z gruzu ceglanego położyłem płaskie dachówki ceramiczne. W środku blachy oczywiście otwór, nad nim deflektor. Działa.

[gosman]

Link do dobrej i nie drogiej wędzarni post nr 17 https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11465-nowa-wędzarnia/