Zakup szybkowaru.

[Zbój Madej]

Czyli trzeba lać wodę do mniej więcej połowy górnych słoików i może będzie oki?

[Maxell]

Wojtku, a co "mówi" instrukcja?

[andrzej k]

Czyli trzeba lać wodę do mniej więcej połowy górnych słoików

 

 

 Właśnie ,  sprawdź to co pisał Mirek , może teraz jest jakaś zmiana . Ja pisałem informację z mojego podwórka .... co dotyczyło szybkowaru firmy AMC   . Może to nie chodzi o centymetr ale więcej .   Ważna zapewne jest wielkość poduszki tworzonej przez parę . 

Edytowane 18 Grudnia 2018 przez andrzej k

[binio1111]

Wody można zalać więcej niż 2/3  (no ale nie "pod korek"). Zasada "nieprzepełniania" szybkowaru musi być zachowana w przypadku gotowania w nim "strawy" luzem - żeby np. gotowana kapusta  czy coś innego nie chlapnęło  i nie zatkało  otworków w zaworze upustowym i bezpieczeństwa. Bo wówczas wiadomo - BUM

Edytowane 18 Grudnia 2018 przez binio1111

[Zbój Madej]

Instrukcja w obcych językach, ale na zdjęciu w instrukcji pokazano znacznik na 2/3-3/4 wys. szybkowaru.

Na moim szybkowarze tego znacznika nie ma.

Mi nie chodzi tyle o ilość wody tylko o te słoiki na górze, czy one nie są za blisko pokrywki

[Maxell]

Może dla pewności będziesz sterylizował w nieco mniejszych?

[Zbój Madej]

Do turka 17L wodę leję do prawie 3/4, tak aby górne słoiki zakryć, w starym Tefalu do znacznika, a w turku 9L nie naleję tyle wody żeby zakryły górne słoiki bo woda pod pokrywką będzie.

[Dodano: 18 gru 2018 - 20:16]

 

 

Może dla pewności będziesz sterylizował w nieco mniejszych?

Mogę też wodę lać pod rant dolnych słoików tak jak kiedyś lałem do 17L.

 

 

 

Mi nie chodzi tyle o ilość wody tylko o te słoiki na górze, czy one nie są za blisko pokrywki

[tusiaczek]

Poszukajcie sobie takiego http://www.kappshop.com/pl/p/Szybkowar-23-litry-/488

Oczywiście nie w tej kosmicznej cenie, ja kupiłem dokładnie taki w idealnym stanie za jakieś śmieszne pieniądze ale że nie pamiętam czy 200 czy może  300 to nie będę pisał bo mi zaraz ktoś wytknie że się o 20 czy 30 złotych pomyliłem... 

Po dokupieniu zwykłej pokrywki często robi jako gar do serów czy do rosołu...

[MariuszS]

Witam.

Na alledrogo pojawił się : 

SZYBKOWAR CIŚNIENIOWY 20L DO SAMOGONU SOLIDNY

od

euro-mastermax  czy ktoś go używa i czy nie jest z aluplasteliny??

[janu400]

 

Po to aby uzyskać w autoklawie (nie można już tego nazwać szybkowarem) podążaną temperaturę 121'C,dlaczego akurat taką,polecam jakąkolwiek lekturę o prod.konserw sterylizowanych,gdzieś na forum chyba nawet jest.Temp.121'C to nie jest ot tak wzięta bo ktoś tak chce, jest podążana eliminując szczepy bakteri,to tak w skrócie na szybko.

 

Marek, gościu z filmiku (post o 20:14) mówi o 129 *C +/- 2* .Odnośnie wyjmowania słoików na drugi dzień i nie ma w ich urządzeniach wężyków spustowych i wody nie spuszczają.

 

 

 

Ale po sprawdzeniu szczelności obniża ciśnienie do 1 atm. i dopiero potem rozpoczyna grzanie. 

 

 

Tak, dooglądałem i chciałem zmienić w poście ale już za późno było.

 

 

 

 

Wróciłem właśnie od kolegi. Ma fajny keg, który używa niezgodnie z przeznaczeniem

 

Janusz obawiam się, że keg to za mało.Wszędzie w tych filmikach, które oglądałem i oglądam "jada z ciśnieniem" do 4 -4,5 atm.

W filmiku poniżej w "autoklawie" nie ma nawet termometra.Gościu na początku pompuje ciśnienie do 1,5atm i podgrzewa do 4,5 atmosfer.Jak osiągnie 4,5 to reguluje gazem żeby ich nie przekroczyć bo wtedy jak mówi woda może dostać się do słoików i można od razu zawartość wyrzucić, mięso będzie gorzkie - raz tak miał. Ma czasy zapisane na butli i w tych 4,5 atmosferach na gazie trzyma słoiki mięsne 60min. Po tym czasie wyłącza gaz i czeka ok.20 godzin do powolnego ostygnięcia. Gdy już "autoklaw" ostygnie, to bardzo powoli trzeba wypuścić powietrze bo jak za gwałtownie to się zrobi - kryszki możet sorwać.I nie mówcie, że goście nie mają pojęcia co robią, jakie są temperatury i atmosfery.Patrząc po internecie a szczególnie youtube i ilości filmików z domowych samoróbek "autoklawów" to my w tej domowej dziedzinie jesteśmy w porównaniu do nich w czarnej doopie.Do niedawna chyba tak było z C2h5oh.Zresztą wystarczy popatrzeć ile tych róznych urządzeń/ "autoklawów" można kupić, mają cały biznes z tym związany od lat.

 

 

 

Dla porównania po polsku znalazłem tylko 1 filmik 

 

Teraz znalazłem filmik, gdzie się jeszcze w słoikach gotuje po wyjęciu z szybkowara.

 

A ja mam pytanie czym na pierwszym filmiku zamyka słoiki ? jakaś ręczna zamykarka ? ktos wie jak to się nazywa i czy to jest u nas dostępne ?

[DZIADEK]

 

 

Patrząc po internecie a szczególnie youtube i ilości filmików z domowych samoróbek "autoklawów" to my w tej domowej dziedzinie jesteśmy w porównaniu do nich w czarnej doopie

Myślę że jesteśmy na naszym forum  technologicznie bardziej doświadczeni.

Patrz mój autoklaw - Pełna kontrola procesu sterylizacji .

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/13175-autoklaw-domowy-dziadka/page-12

[Todek]

 

 

A ja mam pytanie czym na pierwszym filmiku zamyka słoiki ? jakaś ręczna zamykarka ? ktos wie jak to się nazywa i czy to jest u nas dostępne ?

U nas pewnie nie za bardzo da się kupić. Ale za wschodnią granicą jest to dość popularne urządzenie i powszechnie dostępne. Do tej zamykarki potrzebne są specjalne słoiki i pokrywki.

[Wilq1x]

Zakupiłem autoklaw Białoruski, o pojemności 24 L,  dokładnie ten: https://allegro.pl/oferta/pasteryzator-autoklaw-24l-super-okazja-nowy-10424620279(to nie jest reklama), wybrałem go ponieważ ma termometr i wskaźnik ciśnienia. Dodatkowo jest w miarę tani. Jego wada, to stal czarna- czyli będzie rdzewiał.

 

Teraz mam pytanie: - czym by można było pomalować zabezpieczyć od wewnątrz? 

 

Myślałem o farbie podkładowej typu "minia", tylko nie wiem czy przy ciśnieniu farba będzie się trzymała, i co z produktami - czy im nie zaszkodzi- nie dojdzie do reakcji z puszkami czy słoikami.
 

Będę wdzięczny za rady i sugestie

[Bagno]

czym by można było pomalować zabezpieczyć od wewnątrz?

Farba musi być odporna na działanie temperatury 130 C.

Jaki rodzaj farby użyć, nie wiem. Popytaj lakierników samochodowych lub producentów farb.

Osobiście sprawdziłbym poprawność działania termometru.

Edytowane 29 Marca 2021 przez Bagno

[arkadiusz]

Może farbą do kominków, żaroodporną.

Edytowane 29 Marca 2021 przez arkadiusz

[Wilq1x]

 

Osobiście sprawdziłbym poprawność działania termometru.

 

 

Dzięki, myślałem o tym.  Kolega Dziadek w jednym ze swoich postów pokazywał fajny termometr.

Mam w planie zakup takiego termometru z Kujawskiej Wytwórni Termometrów "Termometr maksymalnego do badania konserw" +90/+130°C długość całkowita 80 mm.

 

Pisałem do nich mejla, zero odpowiedzi.

 

 Gdzie mogę detalicznie zakupić taki termometr?

[Dodano: 30 mar 2021 - 14:22]

Może farbą do kominków, żaroodporną.

Screenshot_20210329-222750_Allegro.jpg

 

Dobry pomysł

[TOSHIBA]

Może farbą do kominków, żaroodporną.

 

 

 

 

To jak nie robiłeś i nie wiesz do końca to może lepiej nie doradzaj.

 

 

 

 

[Dodano: 30 mar 2021 - 14:22] arkadiusz, dnia 29 Marz 2021 - 22:26, napisał: Może farbą do kominków, żaroodporną. Screenshot_20210329-222750_Allegro.jpg   Dobry pomysł

 

 

A widziales kiedys  garnek, wanne stalową lub żeliwną, miske metalową, nawet zbiornik na ciepłą wode, pomalowany farbką do kominkow?

Jak myslisz, dlaczego?

 

Takie rzeczy maluje sie emalia, reszta to na 5 min, tym bardziej że będziesz grzał na taborecie (palniku)

Przy słoikach rdza nie tak bardzo wychodzi, ale jak zaczniesz puszki gotować, to bedziesz mial rude 

No niestety, tańszy autoklaw, nie zawsze wychodzi taniej na końcu. Gdyby tak było nikt by nie sprzedał / kupował autoklawu 2 razy droższego z nierdzewki

Edytowane 30 Marca 2021 przez TOSHIBA

[arkadiusz]

Farba musi być odporna na działanie temperatury 130 C. Jaki rodzaj farby użyć, nie wiem. Popytaj lakierników samochodowych lub producentów farb.

 

 

 

Może farbą do kominków, żaroodporną.

 

To się nazywa burza mózgów.Szukamy najlepszego rozwiazania problemu.Masz lepszy to podaj.Emalia.A jak chcesz wyemaliować to ustrojstwo w warunkach domowych.?  Zapewne wiesz to podaj.

A wiesz ty w ogóle co oznacza forma "może".Do szkoły by się przydało wrócić.

Edytowane 30 Marca 2021 przez arkadiusz

[Wilq1x]

Koledzy, nie kłóćcie się. To jest jedyne forum gdzie jeszcze nie ma nienawiści, kłótni, sporów. 

Uważam , ze burza mózgów to jest jakieś rozwiązanie, Niech każdy się wypowie, może wspólnie coś wypracujemy. 

Każdy pomysł można rozważyć, jeżeli ktoś pisze na tym forum, to ma dobre intencje. Niech to nie skończy się jak na elektrodzie...
Szanuję Was wszystkich, każdy post jest dla mnie cenny 

[TOSHIBA]

 

 

Bagno, dnia 29 Marz 2021 - 20:37, napisał: Farba musi być odporna na działanie temperatury 130 C. Jaki rodzaj farby użyć, nie wiem. Popytaj lakierników samochodowych lub producentów farb.  

 

 

 

 

A wiesz ty w ogóle co oznacza forma "może".Do szkoły by się przydało wrócić.

 

To idz 

 

 

 

Każdy pomysł można rozważyć,

 

Owszem, można, ale koło zostało już dawno wymyślone.

Powłoka musi wytrzymać temperature wyższą a jeśli 130 stC, ponieważ miejsce styku powłoki z metalem rozgrzewane jest do wyższych temperatur

Musi być odporna na gwałtowne zmiany temperatur

Musi mieć rozszerzalność cieplną taką samą jak metal na którym się znajduje.

Musi mieć odporność mechaniczną na uderzenia i skrobania

Co pozostaje? Emalia    

 

np

https://www.leroymerlin.pl/farby-lakiery-i-kleje/farby-i-srodki-specjalistyczne/emalie-reparacyjne/emalia-zaprawkowa-do-agd-dragon,p186293,l1159.html#opis

Nie musi być konkretnie ta, ale w tym kierunku

[MlKl]

Faktycznie farba do kominków może nie zdać egzaminu, choć to by trzeba po prostu sprawdzić bojem. Można się jeszcze rozejrzeć w asortymencie farb okrętowych, tam są trudne warunki i farby muszą być odporne. Jest jeszcze opcja pocynowania. 

[arkadiusz]

Nie wiem czy farba okrętowa jest odporna na wysoką temperaturę.Ja osobiście nic bym nie robił bo to ,że zardzewieje od środka w niczym nie przeszkadza.

[El komendante]

Są farby okrętowe dwuskładnikowe z atestem do zbiorników wody pitnej ale niestety max 100 st C.

Czyli trochę za nisko.

 

 

edit

@Arkadiusz,

 

na burcie mamy farby nawet do kilkuset stopni np popularna "srebrzanka" do przewodów spalinowych

Edytowane 30 Marca 2021 przez El komendante

[Muski]

każdy post jest dla mnie cenny 

 22 729 88 45 lub e-mail: jan.soltysinski@gmail.com    509 991 323 Galwax Nadarzyn - może zrobią , nie wiem jakie duże elementy im wchodzą

Edytowane 30 Marca 2021 przez Muski

[MlKl]

Emaliowanie to nakładanie warstwy szkliwa na gorąco, zaprawkową farbą można zamaskować mały ubytek. Cynowanie, zwane inaczej pobielaniem też robi się na gorąco, da się zrobić w warunkach garażowych.

 

W galwanizerni można ocynkować, poniklować , pochromować, tyle, że koszt będzie spory.

 

 

 

Wysłane z mojego X108 przy użyciu Tapatalka