Maad - na spokojnie ;)

[Marcin_]

Pięknie to wszystko wygląda tylko pozazdrościć     

[Maad]

jak to było? ... skleroza, siostra moja rodzona :laugh:

 

 

[jumbo]

śliczny ten tłuszczyk

 

i kryptoreklama z ing :laugh:

[Michał Koperski]

Maad w końcu jesteś    . Ale dałeś po zaworach. Jak cię znam to coś tam jeszcze masz w zanadrzu. Zraniona dusze lecz z nami   Pozdrawiam

[Pools]

Maad, śliczne wędzonki, piękne zdjęcia. Szczere wyrazy uznania     

[Maad]

dzięki Michał

faktycznie, jeszcze zrobiłem paręnaście słoiczków karkówki wg Mira - stoją sobie i czekają na gorsze czasy

 

a Ty Pawełku chyba też miałeś pracowity wędliniarsko tydzień ... czuj się wezwany do tablicy i pochwal co wydreptałeś

[Artur Dor]

Maad patrząc się na równomierny kolorek to aż dziw bierze.

Zdjęcia jak zwykle perfekt -  fotki robią wrażenie na wzrok i apetyt

[marek58au]

Mi też wszystko się podoba. Co to za Mieszko z tluszczykiem ? ( jestem początkujący i nie wiem. Chcialbym takie zrobić :-) Wesolych Świąt

[Feederman]

Bardzo gustowna "opalenizna" u wyrobów. Przepiękna praca.  

[Maad]

Po mięsno-kapustno-rybnych świętach pora na odmianę

 

 

bezglutenowe ciasteczka z kleiku ryżowego:

kleik ryżowy dla niemowląt (bezsmakowy) - 160g

cukier - pół szklanki

jajka - 3 szt.

wiórki kokosowe - 4 czubate łyżki

masło - 200g

dżem wiśniowy

 

pieczenie 25 min 180 stopni

 

może nie wyglądają, ale jak dla mnie to i tak pełen sukces cukierniczy

aha, jakby ktoś miał pomysł, jak zastąpić paskudnie drogi kleik ryżowy składający się w 99,9% z ryżu ... zwykłym ryżem, to byłbym wdzięczny

[Andyandy]

Maad! Tak niewielu jest w śród wielu forumowiczów, potrafiących prawidłowo wędzić.   

[@halusia@]

 

 

Po mięsno-kapustno-rybnych świętach pora na odmianę

 

 

No proszę... Marku... jestem po wielkim wrażeniem 

A czy nie można byłoby kleik ryżowy zastąpić zmielonym zwykłym ryżem?? Nie wiem czy to jest dobry pomysł.. trzeba wypróbować 

[Anuś]

 

 

może nie wyglądają, ale jak dla mnie to i tak pełen sukces cukierniczy

Wyglądają super od czegoś trzeba zacząć swoją karierę cukierniczą

 

 

aha, jakby ktoś miał pomysł, jak zastąpić paskudnie drogi kleik ryżowy składający się w 99,9% z ryżu ... zwykłym ryżem, to byłbym wdzięczny

wystarczy ryż zmielić w młynku i po kłopocie

[Maad]

Młynek mam, ale do przypraw. Cudownie pachnie mieszaniną pieprzu, kolendry, jałowca, i innych przypraw ... ale może dałoby się zblendować? Muszę popróbować.

[electra]

oczywiscie ze ryz zmielic w mlynku ,gdzies czytalam ze make zwykla jak sie zastepuje ryzowa to trzeba jej uzyc mniej ,ale skoro uzywales kleik wiec powinny byc takie same proporcje ,no chyba ze ten kleik zawiera cos jeszcze

[Maad]

0,1% maltodekstryny i wzbogacony witaminą B

[electra]

no to do apteki,

witamina B w kropelkach i pare kropelek do smaku

[chudziak]

Ja bym próbowała raczej tę wersję  żeby zblenderować ugotowany ryż  - Maad wypróbuj i napisz czy tak samo dobre wyszły ciasteczka

[JaGra]

Mareczku zacznij Ty się normalnie odżywiać, bo nie długo to będziesz mógł się za kij od szczotki schować 

[Maad]

Nie martw się, całkiem nie zniknę, nos mi będzie wystawać

[Maad]

Jak zwykle niezawodna Annam podesłała mi artykuł:  http://www.instructables.com/id/DIY-How-to-Make-Rice-Flour/

w skrócie:

1. przepłukać, namoczyć 3-6 godzin

2. lekko wysuszyć

3. zblendować małymi porcjami

4. wysuszyć na patelni

5. przesiać, przechowywać w lodówce w papierowej torbie lub od razu zużyć

 

Aniu - bardzo dziękuję

Edytowane 3 Stycznia 2014 przez Maad

[PanBoczek]

    Mareczku jak to się stało, że nie zajrzałem tu tak długo hehe 

chyba się jeszcze nie ogarniam z kącikami kuchennymi :P 

to co pokazałeś na poprzedniej stronie... mistrzostwo świata skórka na wędlinach jak marzenie, te popakowane pyszności.. 

Co byś powiedział na chleb z mąki ryżowej na ryżowym zakwasie? tak czytałem w sieci i wynalazłem, że fajny pomysł może być  

dobra. idę na poprzednią stronę jeszcze raz te cuda pooglądać hehe Pozdrawiam serdecznie       

[Maad]

Dzięki Robert, miło mi że wpadłeś

 

A co do chlebka ryżowego, to na razie wszelkie eksperymenty z ziarnami muszę odłożyć na przyszłość. Choć przyznam, że sama idea wyrobu pieczywa z ziaren poddanych fermentacji jest godna uwagi .... ale tylko jak zabraknie mięsa i tłuszczu

[Jondek]

Do mielenia ryżu proponuję takie ustrojstwo. Świetnie mieli ryż kasze oraz inne nasiona np.słonecznik siemie itp.

 

http://www.zelmer.pl/szukaj?search=m%C5%82ynek+%C5%BCarnowy#

 

 

Młynek żarnowy 986Dostępne do produktów: MM1000.88, MM1000.84, MM1000.83, MM1000.82, MM1000.80, Dorota 686.54, Dorota 686.5, Diana 886.8,Diana 886.5, 986.87, 986.86, 986.82, 986.80, 987.80, 687.5, 687. 54, Diana 887.54, Diana 887.5, Diana 887.84, Diana 887.8, Diana 887.89

[Maad]

Cały dzień dreptania i co? No niewiele, raptem 3.6kg wyrobów z gatunku nietrwałych drobno rozdrobnionych

 

na początek troszkę zwykłej parówkowej

 

potem odrobinkę parówkowej z serem (wiem, wiem, za grubo pokroiłem )

 

a na koniec moje ulubione paróweczki