Skocz do zawartości

Kiełbasy

Podręczna pomoc. Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci: Wykład nr VI: Wyrób kiełbas:

odc1a.jpg.8644b76ffe15effe605d534d2e9d8c22.jpg  odc2a.jpg.bd614d86364790c94518e0fe20fb9e96.jpg  odc3a.jpg.5c87d5eaf1e9f965d9e4a6828d73e676.jpg  odc4a.jpg.3e1dc7fb967f21e3ebbb9f827be42728.jpg  odc5a.jpg.1c6323b332f490a48d7a5d8f4a7f4699.jpg  odc6a.jpg.c812e3d4784ee9b46a55617abd234cca.jpg  odc7a.jpg.7a02bf8636859f20f61b3a3646c5f136.jpg  odc8a.jpg.6c02677b33f7899d8888564b00a64760.jpg  odc9a.jpg.4eee3d1b10740f72ea52fba447d8007b.jpg  odc10a.jpg.0fd302c34d788297400a68be9f1b77ec.jpg  odc11a.jpg.c150964fe2d3eb3b5856efd0c74efe7e.jpg  odc12a.jpg.824b73a607cfd7a4d0eab3d32c196cc8.jpg

Podfora

  1. Kiełbasy surowe

    2,5 tys.
    odpowiedzi

  2. Kiełbasy parzone

    5,8 tys.
    odpowiedzi

  3. Kiełbasy pieczone

    5 tys.
    odpowiedzi

  4. Kiełbasy inne

    1,3 tys.
    odpowiedzi

547 tematów w tym forum

  1. Gumowata kiełbasa

    Przez Maxell,
    • 9 odpowiedzi
    • 568 wyświetleń

  2. Hiszpański sposób szybkiego wiązania parówek

    Przez Maxell,
    • 4 odpowiedzi
    • 2,7 tys. wyświetleń

  3. Pasja pasją, ale jeszcze trzeba mieć serce do tego co sie lubi...

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 778 wyświetleń

  4. Pytania i porady - wątek ogólny 1 2 3 4 44

    Przez misiek73,   
    • 1,1 tys. odpowiedzi
    • 100,3 tys. wyświetleń

  5. Wpływ wybranych parametrów suszenia na jakość kiełbas suchych

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,6 tys. wyświetleń

  6. Kiełbasy niepeklowane Polski i świata

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 3,5 tys. wyświetleń

  7. Niskowydajne kiełbasy tradycyjne.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,8 tys. wyświetleń

  8. Kiełbasy do tradycyjnych zup wielkanocnych

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,5 tys. wyświetleń

  9. Klasyfikacja mięsa - czy jest potrzebna 1 2 3 4 8

    Przez ewidencja,
    • 195 odpowiedzi
    • 39,2 tys. wyświetleń

  10. Kabanosy - jak nałożyć jelita na lejek 1 2 3 4 7

    Przez DZIADEK,
    • 171 odpowiedzi
    • 93,3 tys. wyświetleń

  11. Odkrecanie kielbas i wieszanie na kijach 1 2

    Przez BonAir,
    • 44 odpowiedzi
    • 37,3 tys. wyświetleń

  12. Kiełbasa hutnicka

    Przez Filiip10,
    • 22 odpowiedzi
    • 1,4 tys. wyświetleń

  13. Parówki - gdzie popełniłem błędy? 1 2 3

    Przez elte,
    • 50 odpowiedzi
    • 11,8 tys. wyświetleń

  14. Salami 1 2 3

    Przez Filiip10,
    • 71 odpowiedzi
    • 7 tys. wyświetleń

  15. Kiełbasa krucha

    Przez art_mena,
    • 1 odpowiedź
    • 450 wyświetleń

  16. Kiełbasa zbyt twarda/zbita 1 2

    Przez WojtekL,
    • 25 odpowiedzi
    • 33,2 tys. wyświetleń

  17. Żółte plamki po wędzeniu - pomocy

    Przez andrew1493,
    • 24 odpowiedzi
    • 1,4 tys. wyświetleń

  18. Pierwsza kiełbasa - pomocy. 1 2 3

    Przez Gość quartz,
    • 69 odpowiedzi
    • 13,2 tys. wyświetleń

  19. Mój wyrób wędzony/parzony

    Przez BonAir,
    • 9 odpowiedzi
    • 2,3 tys. wyświetleń

  20. Peklowanie na sucho dłużej niż 48h

    Przez kukunamuniuu,
    • 4 odpowiedzi
    • 498 wyświetleń

  21. Kabanosy drobiowe

    Przez @halusia@,
    • 23 odpowiedzi
    • 6,3 tys. wyświetleń

  22. Minimalna ilość peklosoli w kiełbasie? 1 2

    Przez MisioPysio,
    • 37 odpowiedzi
    • 8,5 tys. wyświetleń

  23. Kiełbasa ,,nie odchodzi od flaka"

    Przez Trucker1989,
    • 15 odpowiedzi
    • 3 tys. wyświetleń

  24. Kiełbasa z ciepłego mięsa pytanie

    Przez Trucker1989,
    • 2 odpowiedzi
    • 503 wyświetleń

  25. Kiełbasa po kliku dniach jakby zwietrzała

    Przez darekgorlice,   
    • 7 odpowiedzi
    • 2,1 tys. wyświetleń
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.