miro

I powrót do przeszłości: A gdzie stanowcze stwierdzenie ........ śmierdzą ? ---------------------------------------------------------------------------- Tylko mi nie potwierdzaj, że unowocześniłeś swój DG na górne spalanie, tylko po to by wędzonki śmierdziały.

Szkoda że nie znam języka.

Gęstość i ilość dymu jest podobna.

Dlaczego więc, po zmianie DG dolnego na górny, muszę dłużej wędzić, aby uzyskać kolor który mnie interesuje i dlaczego smoły w naczyniu do której kapie również jest więcej ?

Gdybyś miał DG i go używał, wiedziałbyś o czym piszesz. Czy macie mnie za durnia który: - mając dostęp do obu modeli używa tego gorszego ? - zaprzestał produkcji DG z dolnym wylotem i zastąpił go gorszym DG z górnym wylotem ? - czy ktoś z osób które używają moich DG z górnym wylotem piszą, tu na forum, że jest do d.... a wędlina śmierdzi ? Na koniec Maad. Smoła z dymu skropli się tylko w momencie napotkania chłodnicy, a tą chłodnicą w DG jest tylko i wyłącznie rurka ustawiona pod skosem w dół. Pojemnik na zrębki jest gorący, wewnątrz również jest gorąco ...... tam smoła nie ma się gdzie skroplić. Specjalnie dla Was zrobię film, żeby nie było że kłamię jak wyglądają zrębki w trakcie wędzenia.

Maad, że tak zapytam. Masz DG i używasz ?

A z górnego nie spływa smoła ?

Wynika z braku logicznego stwierdzenia o smole na zrębkach ........

Osadza się na zrębkach, tworząc grubą paro centymetrową warstwę i potem spalają się żywcem jak ropa dając takie wędzonki: I macie również rację, że śmierdzą ........... malizną.

Masz jak zwykle rację ! Ja nie wiem co piszę. Tak, tak, oczywiście.

Z górnym odpływem dymu jest lepszy. Do tego co napisałeś, na plus przemawia fakt, że co włożysz, to spalisz.

Nie ma porównania wielkości, to możemy z fusów zgadywać. Sądząc po jelitach z boku, raczej muuu.

Muuuu...

Zależy z której strony się patrzy...

Folia celulozowa jest jak najbardziej wskazana do wyrobów z szynkowaru, ale do naszych wędzonych wyrobów .....raczej ciekawostka. Folia zatrzymuje wodę, czyli zwiększa wydajność, ale równocześnie spowalnia proces wędzenia. Wolę trzymać się zadanych temperatur i mieć ładnie owędzoną szynkę, zamiast bawić się w owijanie folią.

Sąsiedzi narzekają ?

Rzekłbym, że temat zmierza do du..py...

10-14 dni i jest super.

Będzie uciążliwy. Tego nie unikniesz, chyba że komora będzie wyłożona blachą i będziesz ją mył. Grill też dymi i jednemu to przeszkadza, a drugiemu nie.

Smak ciężko porównać, ale co z tymi witaminami ?

/topic/8873-jak-moja-babcia-peklowa%C5%82a-mi%C4%99so-na-mokro/

Czemu coś tracę ?

Czas, to główna zaleta szybkowaru. Zamiast gotować ziemniaki 25 minut, robię to w 3 minuty. Golonko, zamiast 3h udaje się przygotować w 1,5h. Gulasz robi się w 45min-1h. Jeśli chodzi o inne zalety, to moim zdaniem smak dań jest odrobinę inny, jakby pełniejszy, bardziej aromatyczny.