miro
-
Postów
13 785 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez miro
-
Góra 2000 można dać.
-
Pogięło gościa.
-
Nie napisałeś ile kosztuje ta używka?
-
W razie w, wyremontuję ci używkę i będzie jak nówka.
-
Binio jaka cena?
-
Nic tylko kiełbaskę zrobić. Cześć do jelita, cześć do białkowej. I-16mm II-10mm III-4mm
-
Sonda powinna być umieszczona między wędzonkami. Nie na górze, nie na dole się mniej więcej w środku. Dokładność 0,1C jest zbyteczna. Nawet przy PID, temperatura od zadanej może się różnić o parę stopni i to w żaden sposób nie wpłynie na efekt końcowy. Dokładność 1C jest wystarczająca.
-
Piszę o tym poziomym. Dla mnie odpada. Zobacz że po otwarciu nóż jest poza misą i nic tylko przeciąć na nim rękę. Jak wyciągnąć farsz ze środka? Nie ma pary noży,tylko dwa szeroko rozstawione. Czy to będzie kutrować poprawnie.... wątpię.
-
Parówki robię na własne potrzeby. Mam młynek starej USSR produkcji, do mielenia mięsa. Mały, bardzo mały bo góra włożę 30 dag, ale przy 2-3 kg parówek też dam rady. Plus taki że mieli błyskawicznie. Coś przydałoby się większego, ale za bardzo nie ma co kupić. Myślę o zaadaptowaniu młynka podzlewowego do mielenia odpadów, ale mówią że nie da rady. Może gdyby wstępnie zmielić wsad na sitku 3mm....????
-
Rozdrabniacz z drugiego filmu co to za model?
-
Wydaje mi się że to fake. Mielenie całych świń z zakładu utylizacji lub czegoś podobnego doklejone do wielkoprzemysłowej produkcji parówek.
-
Będę zbierał.????????????
-
Ja poproszę taką maszynę w wersji domowej ????
-
Co to jest kuter przelotowy?
-
Dziś u kolegi wędziliśmy kiełbasy i gdzieś tak w 2h wędzenia dodał gałązki jałowca. Od razu czuć było jego zapach. Przed chwilą skosztowałem wędlin i zapach jałowca jest delikatnie wyczuwalny.
-
Jak najkorzystniej umieścić i zabezpieczyć grzałkę w wędzarni elektrycznej?
miro odpowiedział(a) na Eugeniusz_2015 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
To znaczy... A może być grill elektryczny? Może, ale element sterujący musi być na zewnątrz wedzarni, że względu na możliwość porażenia prądem. -
Jak najkorzystniej umieścić i zabezpieczyć grzałkę w wędzarni elektrycznej?
miro odpowiedział(a) na Eugeniusz_2015 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Nawet o tym nie myśl. -
Napisz dokładnie jak postępujesz z mięsem, po wyjęciu z zalewy peklujacej.
-
Golonkę do miękkości muszę gotować przynajmniej że 3h. W szybkowarze 1,5h i też jest już dobra. Przepis podaje 10+60+10 ale w 121C, ale to się odbywa w autoklawie. Gdybym miał robić taką golonkę w domu, to bez parzenia w wodzie od razu dałbym ja do słoików i pasteryzował przynajmniej 2+1+1h.
-
Nie, noże są takie same.
-
Z uporem walec jest większy od misy? Zmniejsz walec i będzie ok. Poza tym misa kutra nie jest typowym pierścieniem, wciętym z koła.
-
Miałem tak samo przy pierwszym mieleniu, po prostu bajka.
-
Pierwsze słyszę o takim kutrze. Ale może czegoś nie wiem.????
-
Jeszcze raz spójrz na budowę misy, a potem pisz mi o papierze toaletowym w oponie.
-
Taaa. Bo ja kutra na oczy nie widziałem. No sorry, ale nie zawsze masz rację.