Bagno

Skwarka ,Gregtom,Gwizdek Życzę Wam, zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Po peklowaniu w czasie rozdrabniania powinno być klejące. Dotykasz mięsa i czujesz, że trzyma się dłoni, tak jak było już wymieszane.

Problemem przy wykonywaniu wędlin drobnorozdrobnionych jest umiejętność oceny mięsa pod kątem jego przydatności dla tego rodzaju wyrobów.

Niech Zmartwychwstały Chrystus przyniesie Wam radość i oświeci drogi codziennego życia.

Zadzwoń do Powiatowej Inspekcji Sanitarnej.

...a może chodzi o funkcje pakowania mokrego. Dostępną w tańszych wersjach pakowarek.

osobiście wykroiłbym cały kawałek porażony przez pleśń.

Adik Jedną z przyczyn powstania zapleśnienia było zgięcie mięśnia i brak przylegania pończochy do warstwy zewnętrznej.

Gratulacje :clap:

Robercie, Basiu. Serdeczne wyrazy współczucia z powodu utraty bliskiej Wam osoby.

Dla mnie minusem jest emaliowany korpus nadziewarki.

Jeśli nastąpi zassanie cieczy z szybkokowaru do konserwy to... będzie za słone. Ponadto, czy robimy konserwy 18 -sto miesięcznym okresem przechowywania?

Wszystkim naszym Paniom, dużo zdrowia, szczęścia i wszelkiej pomyślności.

Wujaszku. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Garnek musi mieć rant aby nałożyć i zamknąć pokrywę a pojemność 4l wchodzi trzy słoiki.

Szybkowar firmy AMC. Właściciele tych garów mogą robić konserwy sterylizowane. W czasie obróbki cieplnej wskaźnik szybkowara był utrzymywany na czerwonym polu. Przy tym ustawieniu zaworem bezpieczeństwa delikatnie uciekała para wodna. Po określonym czasie obróbki cieplnej, zamykamy odpływ energii i zostawiamy szybkowar w temp. otoczenia do momentu zejścia wskazówki wskaźnika na czarne pole i samoistne otwarcie pokrywy. Odrobina kaszanki na ściance szybkowara to efekt działania pokrywy twist-off. W tej chwili nie pamiętam, czy słoik był zanurzony w wodzie czy nie.

U mnie odbywają się zajęcia, więc: - rozbiór półtusz odbywa się w sali gdzie jest na starcie 15 C, z upływem czasu temp ulega zwiększeniu, gdyż kursanci dostarczają dodatkowej temperatury. po 1/2 godz. powinno być 20 C. - w tym samym pomieszczeniu odbywa się wykonywanie wyrobów, czyli z czasem 20 C. Należy brak pod uwagę, że kursanci w trakcie zajęć wychodzą i czasami może dojść do tzw. "przeciągu" i.. przeziębienie gotowe.

Wiesz z doświadczenia, że będzie to bardzo możliwe. Chyba, że większość kursowa zdecyduje inaczej.

Propozycja wykonania wyrobów w czasie kursu. 1. Wędzonki ( szynka z nogą, baleron got., szynka got., boczek got., polędwica wędzona parzona ) 2. Rolada schabowa pieczona 3. Kiełbasa gruba ( szynkowa lub krakowska parzona ) 4. Kiełbasa kursowa 5. Kiszka kaszana gryczana 6. Salceson węgierski lub wolsztyński 7. Kiszka pasztetowa z manną.

Jak daleko?

W masarstwie kawałek (15x10 ) plastyku służący do zgarniania resztek mięsa, farszu ze ścianek naczynia, w którym przebywało mięso lub wyrabiany był farsz.

Ja również piszę się na dostawę przypraw.

Kwota bardzo mała. Skieruj swoje kroki do: ARiMR, ODR w swoim mieście powiatowym.

Wystarczy. Wszystko zależy od wielkości produkcji.Więcej informacji http://www.infomeat.eu/index.php/component/content/article?id=19

W Zakopanym jak znalazł.