DZIADEK

http://www.moja-ostroleka.pl/art/1497800365/wesele-kurpiowskie-slub-i-barwny-korowod-ulicami-kadzidla-zdjecia-wideo http://www.eostroleka.pl/wesele-kurpiowskie-2017-wybor-do-slubu-i-obrzedy-weselne-zdjecia,art60533.html http://www.to.com.pl/

Rzeczywiście. Trzeba znaleźć jakoś odtrutkę na porażonych przez kłębowisko żmij .

.Uda się, tylko trzeba to zrobić tak, by w odpowiednim momencie wyłączyć odpowietrzanie i nacisnąć zgrzewanie .

Możesz wieszać dopiero co wyjęte z solanki nikt Tobie tego nie zabroni . Tylko jest problem na tak mokre wędzonki trzeba dać ciepło praktycznie bez dymu by je obsuszyć powierzchniowo. Gdy czas nasz goni dobrym sposobem jest obsuszanie powierzchni ręcznikami papierowymi lub innymi .Czas dany na obciekanie wędzonkom na obsuszanie ich powierzchni , skutkuje krótszym czasem wędzenia i pięknym kolorem wędzonek.

Przeanalizowałem dawki mieszanki peklującej, dawki mięsa są takie . 16 kg mięsa - 62.5 dkg soli - 13 g saletry Wcale się nie dziwię że trzeba było peklować co najmniej 2 - 4 tygodnie. Dawka saletry jest zaniżona ok. o połowę. .

Panowie w tych proficook starych czy nowych możemy zastosować sterowanie ręczne przy zupach lub sosach.

https://polona.pl/ Wiele ciekawych rzeczy

https://polona.pl/item/65062811/2/ Bardzo ciekawe opracowanie.

Proszek jako polifosforan.

Publikując na forum materiały sprawdzajmy czy nie ma w nich pomyłek - autora, czy drukarni . Przykład -chcesz mieć bardzo dużo wieprzowego mięsa drobnego kl IV - kupuj boczek b/ż

Z literatury dowiadujemy się że najlepsze wyniki samoodpowietrzenia się słoi Twist-open są gdy temperatura wewnątrz produktu wynosi 65-75 st C. Czas dochodzenie do tej temperatury przedstawia moja tabela

Nie ma co się obrażać. Spełnia swoje zadanie i to jest najważniejsze. Co do temperatury sterylizacji , to te 121,1 st C to ma swoje znaczenie zwłaszcza gdy chodzi o trwałość i warunki przetrzymywania

http://www.cookstore.pl/szybkowar-17-l-hascevher-indukcja,id519.html W tureckim według tych danych przy Ciśnieniu 2 Bar zadziała silikonowy zawór bezpieczeństwa. Prawdopodobnie w Twoim będzie tak samo. Ja w tureckim też bez problemu uzyskuję 122 st C. Problem w przeciwciśnieniu Trzeba było by zainstalować manometr i zawór do pompowania powietrza..

Z tego wynika że to jest szybkowar z manometrem a nie autoklaw. Najgorsze jest to że brak danych o maksymalnym dopuszczalnym ciśnieniu. Według literatury przeciwciśnienie w autoklawie podczas sterylizacji słoi powinno wynosić co najmniej 160 kPa .Sumując to razem 270 kPA = 2,7 Bar. Ale jak wam wychodzą dobrze konserwy to tylko się cieszyć.

Papcio gratuluję. Czy możesz podać dane techniczne tego szybkowaru. Szczególnie chodzi o dopuszczalne ciśnienie

Można przed pracą posmarować olejem jadalnym. Po pracy również

Ja zrobiłem tak , mocowanie jest bardzo mocne, by wyjąć termometr trzeba odkręcać korek .

Poczytaj moje 2 tematy o sterylizacji i autoklawie domowym .Uszczelkę zrobiono mi . Gumę kupisz w sklepach z artykułami metalowymi . Wyciąć chyba potrafisz. zwłaszcza że masz wzór..

Gratuluję . Patrząc to ładnie wygląda. Na spawach się nie znam, ale przyznając że są dobre to jeszcze trochę popracujesz nad nim . Najmniejsza nieszczelność i cały efekt produkcji będzie nie taki jak trzeba.. Pierwsze to próby na szczelność zainstalowanych przyrządów .Później próby na wytrzymałość co najmniej 6 Bar gdy będziesz pracował pod ciśnieniem do 2.5- 2,8 Bar. Uszczelka z gumy o grubości co najmniej 5 mm. Tymi motylkami to nie dociśniesz przykrywy . Koniecznie zainstaluj czwartą złączkę - mufkę w której umieścisz termometr .

(*)(*)(*)

Mała poprawka - m. półścięgnisty

Między innymi na Podlasiu - odparzamy kiełbasę , wędliny.

Ja z tego mięsa robię tzw. parówko-parówkową - mielę na maszynce 2 razy przez siatkę 2.5 mm dodaję 20-25% wody.

To co pokazujesz to jest tzw . warkocz . Jeżeli to posiadasz, to zmienia postać rzeczy. Serdelki będą ekstra jak dołożysz ze 20% tłustej wp. kl II .lub pachwiny .