Marek z Bielska

Sosna teraz jak mu tak dogadzasz na pewno nie rozwiedzie się,będzie Cię kochał ze zdwojoną siłą.wiesz ja się boję o żonę-po pracy jest na forum,a dziś chce piec szarlotkę :thumbsup:

czyli nadal wędzarnia z przeznaczeniem do wędzenia i podpiekania rybek :shock: napiszę może trochę jaśniej proces który chciał zrobić Koszu w wędzarni tj pieczony baleron,którego nie zrobił: #osadzanie 30min. #osuszanie 150min. #wędzenie całkowite od 40 do 70min (pożądany kolor) #pieczenie w temp.80-90'C to jest jakieś nieporozumienie...aby temp.doszła do 70'C w rdzeniu potrzeba by było 500minut :!: przy temp.otoczenia jakiej robił Koszu,nie wspomnę o błędach technologicznych jak miejscowe przesuszenia wędlin,a już całkowicie zapomnijmy o pieczeniu wszelakich pieczeni z dodatkiem warzyw jak cebulka itp. całkowity czas baleronu wędzonego i pieczonego to 730minut-czyli 12godzin :!: nic tylko cieszyć się #zastosować deflektor #zastosować lepszą izolację odporną na wys.temp. #generator przystosowany do wysokich temp.lub wyjmowany na czas pieczenia o regulatorze to już koledzy z forum napisali,tylko wziąść pod uwagę aby był spory zapas mocy (na pewno nie moc 500-700W),żeby było co regulować.... OBECNE URZąDZENIE POWINNO BYć WYCOFANE ZE SPRZEDAżY JAKO NIE FUNKCJONALNE LUB ZMODYFIKOWANE.W PRZECIWNYM RAZIE DLA MNIE JEST TO NADAL WęDZARNIA DO WęDZENIA RYBEK I TO NIE PODCZAS UJEMNYCH TEMPERATUR (elektronika). p.s.Koszu jeżeli nie złożyłeś reklamacji nie oczekuj że producent poniesie Twe wydatki sam od siebie jak Ty mu o tym nie powiedziałeś,lepiej zachowywać się jak politycy wysłuchać i nic nie robić :wink: post ze względu na ostry ton wygaszam pozdrawiam [ Dodano: Wto 22 Lut, 2011 10:58 ] vtec jeżeli dałem wygaszenie postu to chyba miałem powód....

a co tak skromnie,dietę masz :question: :shock:

witam my robimy w nim flaczki,grochówke,golonka,nóżki na galat,sterylizacja słoików- konserw,żołądeczki kurze na gulasz,pręge wołową,ozorki wychodzą bajecznie jedni wolą wolnowar my zdecydowanie szybkowar. pozdrawiam

Zory :wink: lepsze są takie szczuplejsze dwie sztuki niż jedna bombka,11 klusek na obiadek jednodaniowy to jest tak w sam raz...moje danie :wink:

Kaszubko pięknie Ci to wyszło,nie ma jak swojskie :wink:

witam dałeś sobie zależeć...piękne :clap: :clap:

o Jezu kreple z lukrem,Halusia... na wieczór jak możesz :thumbsup: :clap: napisz czym się różnią Abratkowe od innych poprosze Twoje spostrzeżenia

mamy jeszcze na jutro :wink:

boczunie w każdej postaci są pyszne :thumbsup: Halusia robi się z Ciebie Tygrysica

mmmmmmm karczunio pysio-miodzio,możesz zrobić z czosnkiem też super :clap: :clap: :thumbsup: :thumbsup:

witam dziś obiadek mojej rodowitej ślązaczki,danie numer 2 po schabowym bez modrej kapusty bo nie było :wink: http://naforum.zapodaj.net/thumbs/4022167c802b.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/d3d475a6116e.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/8aceb302422d.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/724a066c78b4.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/d70f6dbf4b8a.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/aae0cd1b5ea9.jpg

witam szynki bardzo ładnie uwędzone,naprawdę super,powinieneś dostać duży rabat od producenta za swój trud wdrożenia nowych rozwiązań do gotowego już produktu. pozdrawiam :clap: :clap: :clap:

Marcus mięsko zmieniło lekko swój stan ph przez to taka obrączka przyparzonego mięska które jest szare nie przepeklowało się,w środku jest ok,ale i tak złapało bakterie (efekt świecenia) które są nie szkodliwe.w jakich warunkach peklowałeś?

zatrzymał się w miejscu ani wyżej ani niżej

połączenia elektryczne bym poprawił,dopóki nic na razie się nie stało :devil: na jakieś przewody z maszynki elektr w koralikach lub z izolacją odporną na wys.temp. z temp. jest już znacznie lepiej przy pustej wędzarni,ale jak dojdzie deflektor troszeczkę się to zmieni.tak grzałkę jeszcze zmienisz na mocniejszą w przyszłości pozdrawiam

smacznego życzymy

Radziu ładne te 3 chomątka wyszły :clap: :clap: :thumbsup:

witam dzisiejszy spóźniony obiadek-kolacja-tylko dla odważnych, peklowane ucho i ogonek :thumbsup: http://naforum.zapodaj.net/thumbs/ff67cbd45223.jpg

dzięki Radziu,będę musiał na rezerwę kupić,może miro też ma...to dałbym koledze zarobić

ja miałem duże szynki 2kg+ ,wiązanie tak pięknych mięśni byłoby barbarzyństwem :wink: wędzenie olchą,temp.55-60'C absolutnie,na szynkach zrobiłaby się twarda skórka-nie może tego być. Beiot no i tu jest przeciwieństwo,Marcysia nie je wędlin choć je ma Gonzo to nie sznurki to dratwa rymarska...jest najlepsza :wink: Marcus te piersi drobiowe wyszły naprawdę soczyste i smaczne,jedyny minus to oddzielają się (dwie połówki w siatce,brak dodatków funkcjonalnych :wink: ) chodzi o to aby umieścić je w wędzarni w takim miejscu gdzie nie ma za dużego przeciągu wbić termometr i piec do temp.62'C wewnątrz.to tyle parę fotek ze śniadania http://naforum.zapodaj.net/thumbs/2a274ac4b602.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/7357571381c2.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/ef2297be2d65.jpg

witam poniżej moje wszystkie sitka i noże do 22-ki ze stali nierdzewnej,noże samostrzące (oprócz pierwszego z prawej),jestem z nich bardzo zadowolony,lecz niestety w alfie trzpień jest ze słabego materiału coś się wygładził trochę a alf już nie robią. http://naforum.zapodaj.net/thumbs/220dd79b6395.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/c0cc3f2ca546.jpg

witam przede wszystkim brak cen :!: klikam w piekarniki i nie ma cen ,stronka się ładuje i nic

witaj Zbóju żona piecze w gazowym piekarniku 30 minut,jabłuszek nie żałowałeś smacznie wygląda :thumbsup: :thumbsup: to ciasteczko jest w tej chwili u nas nr.1.

witam dzisiejsze wędzenie: ^boczki wędzone pieczone (coś dla Tygrysków) ^piersi drobiowe wędzone podpiekane ^schab ala łososiowy "polędwicenszpek" ^ogony i uszy jeszcze się gotują dziś już nie wkleję fotki troszkę z żonką spałaszowaliśmy wieczorkiem,boczuś miodzio,lepszy od szynki i.... zdjęcia może jutro zrobię za dnia lepsze wyjdą. p.s.na wszystkie odpowiedzi jutro odpiszę. nie wiem jak długo fotki będą na tym serwisie na którym umieszczam-na fotosiku nie mam opcji dodania. http://naforum.zapodaj.net/thumbs/dc510e24630e.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/1f3162bb39b8.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/e2e75fab560d.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/d6006f8016c7.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/82c1751fec45.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/7a62e2b319d0.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/40748de881a2.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/88d449d9a60e.jpg http://naforum.zapodaj.net/thumbs/75946a704bbc.jpg słonecznie pozdrawiamy Kasia & Marek