Wnuczek

sylwek_57 ładne "urządzenie do zadymiania". Kiedy podjechać na degstację wyrobów lub na pomoc w wędzeniu? :smile: Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z domowym wyrobem wędlin termometr jest konieczny. W takiej wędzarce możesz spokojnie stosować szczapy, zrębki nie są Ci potrzebne. Pzdr.

Zawsze możesz na przędzy kręcić takie coś zapałkami lubi wykałaczkami. :wink: U mnie najdłużej leżał 8 miesięcy, bez lodówki. :smile: Wtedy dopiero był smaczny. Pzdr.

Nie wiem jak często planujesz go (kindziuka) wędzić. Polecam codziennie po 1-3 godziny. Osznuruj go w taki sposób abyś mógł dociągać przędzę. Radzę jednak po całym procesie nie próbowac kińdziuka ale pozwolić mu dojrzeć. Im dłużej poleży tym będzie smaczniejszy i nie wiem dlaczego ale ewentualne puste przestrzenie same się zamykają. Może ktoś wyjaśni to zjawisko? :rolleyes: Pzdr.

Moje gratulację. :smile: Kto może pojechać na wycieczkę do Békéscsaba? Ciekawe czy po 20 latach bym poznał miasto. :rolleyes: Pzdr.

Jutro nasz kolega Johnny sie żeni. Wszystkiego najlepszego Andrzeju na nowej drodze życia.

Pod tym linkiem jest opisany inny ciekawy zabytek http://forum.muratordom.pl/200-letnia-lodownia-w-dobrym-stanie,t81740.htm Taką lodówkę i wędzarnie to chciałbym mieć. :smile: Pzdr.

Dziadku, dlaczego? :shock: Co prawda na forum były opisywane wędzarnie ze zbyt długimi kanałami. Moim zdaniem kawałek kanału 0,5-1m jest potrzebny, aby "zbić płomień”, jaki czasami się pojawia. Całym problemem jest tylko wysokość komory oraz jak jest doprowadzany i odprowadzany z niej (komory) dym. Ważne jest też jak jest zrobiony strop komory. Kilka osób się ze mną nie zgodzi, ale z doświadczenia wiem, ze płaski strop jest najlepszym rozwiązaniem. Przy takim rozwiązaniu i umiejętnym wędzeniu skropliny się nie pojawią a kształt stropu nie dopuści do efektu dyfuzora i dym kilka razy żwiruje zanim dostanie się do komina. Pzdr. Ps. Małgoś, pamiętam obiecałem nie pisać. Vtec mozesz zwiększyc ilość postów na weterana do 4000? Proszę :rolleyes:

Trochę ryzykowne. Kilka dni to może być nawet tydzień. :rolleyes: Sam robię długie peklowanie ale obsuszanie :shock: na to 1-3 godziny i starcza. Pzdr.

http://news.money.pl/artykul/pozar;w;kopalni;w;rudzie;slaskiej,50,0,535090.html [*] [*] [*]

Jeśli to drut to nie ma problemu. Jednak na pierwszym zdjęciu wygląda jak linka. :rolleyes: Pzdr.

Czy zamiast tej stalowej linki trudnej do umycia może być jakieś inne zapięcie cylindra? Pzdr.

Andrzeju wszystkiego naj, naj, naj. Życzą Aglod i Wnuczek.

Może mnie modemony nie wytną? :rolleyes: Na kolacje miałem pierogi z grzybami. :tongue: Troszkę udało się w lesie zebrać. :smile: Pzdr. [ Dodano: Sob Wrz 12, 2009 21:53 ] Qrde 1000 post. :wink:

[*]

Coś mi się zdaje, że podobne pytanie niedawno czytałem i chyba Abratek jako odpowiedź podał http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=52 Pzdr. Ps. Proponuję scalić lub skasować temat.

Już wracam do dawnej wagi :grin: :grin: :grin: Pzdr.

Prezesie wykonałem zadanie. :smile: W niedzielę waga pokazała 105,5 kg. Czyli obywatela jest więcej. :grin: Pzdr.

Z twardością pojemnika to masz Andrzeju rację. Zawsze jak będzie kapusty za mało można jej dokupić i dołożyć następnego dnia. Pzdr.

Pieprz i kminek lepiej dodać jak już będziemy coś z tej kapusty gotować. Na kilogram kapusty 17-20g soli i możesz dodać trochę utartej marchwi. lilliwashere W jakim celu do kiszonej kapusty dodajesz cukier? :shock: Z tymi 2-3kilo marchwi to chyba troszkę przesadziłeś. :rolleyes: Pzdr.

Na pojemnik 30l spokojnie możesz kupić, jeśli sam będziesz szatkował nawet 35kg. Jeśli już poszatkowaną to jakieś 25-28kg. Pzdr.

BabciuZosiu Proporcje są właściwe, jednak jeśli robisz taki chleb pierwszy raz to daj więcej mąki pszennej. Błędem w opisie jest tylko, że w zakwasie są drożdżę. Ich tam nie powinno być tylko bakterie kwasu mlekowego. Dlatego pierwszy zakwas proponuję poprowadzić na soku z kapusty kwaszonej lub ogórków. Pzdr.

Wiertarka, mieszalnik do farby, pojemnik z tworzywa sztucznego. Zestaw dla początkujących co "siły w rękach nie mają". Jak mawiał Pawlak w "Nie ma mocnych" :grin: Pzdr.

Zico trochę taniej i od ... . http://www.allegro.pl/item719542825_nadziewarka_2_5_litra_kielbasa_kaszanka_2_gratisy.html Pzdr.

Marku a może zaproponujesz Ziucie nadziewarkę którą sprzedajesz? 2,5l to dla potrzeb domowych jest wystarczająca wielkość. Pzdr.

arkdom taki tłuczek? http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/20e887ff68bf1f9d.html Zdjęcie z pierwszej strony wątku. Pzdr.