nestor

Wszystkiego najlepszego w dniu urodzin dla Halusi.

smakowicie wygląda to ciasto.

Zmywarka wypoleruje maszynkę.

Tak jak napisał Kruszynka.

Jakiej firmy jest ta maszynka?

To ja teraz nie rozumiem.W pierwszym pośćie piszez,że były zamrożone.A potem co?czyli były rozmrożone czy nie były?

Eli55, rozmrożonych nie wolno drugi raz zamrażać.

Prawdopodobnie śledzie nie były solone a wczasie rozmrażania mogą namnożyć się bakterie,śledzie w stanie surowym nie nadają się do spożycia.

Wędzonki ładnie wyglądają jeżeli w smaku są dobre,to krytyka jest niepotrzebna.Gratulacje.

Wędzarnia ma ładny miodowy kolor.

Reczywiście przy krótszym peklowaniu jest podana podwójna ilość peklosoli,ale to jest przemysłówka.Nic dziwnego,że sklepowe wędliny są b. słone.Ja też stosuję skrócony okres peklowania przez nastrzykiwanie, ale nigdy nie dodaje więcej peklosoli jak 80gram na litr wody.

Roger nie podawaj link w krórym są fałszywe porady.Na 2 litry wody 250 gram peklosoli, to jest stanowczo za dużo.

Wczoraj na TV4 oglądałem reportaż z Chin i dożnałem szoku.Jestem osobą starszą wiele rzeczy widziałem,ale to co zobaczyłem wprawiło mnie w osłupienie.Pokazano zakład fryzjerski w Chinach,gdzie oprócz strzyżenia prowadzi się czyszczenie uszu.Następnie podłogę się zamiata a włosy ładuje się do worków gdzie potem zabiera się do hurtowni a stamtąd do zakładu w którym przerabiane są na aminokwas cysteinę(proszek).Ta cysteina dodawana jest do pieczywa,które po tym dodatku staje się chrupkie.

SZynkowar jest solidny,bo ma 2 sprężyny.

Eli 55,dlatego dodaję,aby był lepszy smak i ciemniejszy kolor.

Wyrób kiełków zbożowych: Ziarna jęczmienia umieścić w sicie oraz zanurzyć na 12 godz. w wodzie.Po tym czasie dwa razy dziennie ziarna przemywać wodą . Sito należy trzymać w ciemnym miejscu.Po 3 dniach pojawią się kiełki. Kiełki z ziarnami wysypać na blachę i umieścić w piekarniku w temp.poniżej 150 stopni..W tym czasie ziarna należy przemieszać. Gdy osiągną jasno brązowy kolor należy je zmielić(ja mam młynek przystawka do Zelmera) Kiełki można dodawać do wyrobów sosów mięsnych.Ja dodałem do ciasta chlebowego (1 szklanka na 2 chleby pieczone w foremkach).Dodałem jeszcze ziarna słonecznika.Chleb wyszedł smakowity.Młynek kupiłem za 100 zł. w sklepie z częściami AGD.

Pęknięcia świadczą,że odbywa się fermentacją ciasta.Gdy kiedyś kupowałem chleb,to właśnie wybierałem popękany.Wolałem taki niż ten gładki.

Ja do rozdrobnienia masy mięsnej używam robotu marki "KASIA"

U nas nazywa się sercówka tak jak szynki konserwowe "polish ham" z Krakusa.

Najpierw z sody NaOH robi się 40 % roztwór macierzysty a z tego 3% do dezynfekcji pomieszczeń i sprzętu , oraz 1% do mycia rąk.Sodę kaustyczną przede wszystkim stosuje do zwalczania wirusów.

Sernik wygląda smakowicie,Rodzynek nie żałował.

Gregtom,garnek nie nadaje się na grilla,gdyż ma uchwyty plastikowe(ebonitowe).KieŁbasa peklowana też nie nadaje się na grilla.

Ten robot nie gotuje.Mam podobny ,Firmy Clatronic.Ja używam go jako mieszarkę do mięsa przy wyrobie kiełbas,do wyrobu ciasta chlebowego,,do majonezu oraz do ubijania piany z białek.

Na jelitach mogą być też różowe plamy są to tak zwane wykwity solne.

wygląda na to ,że solanka nie została wchłonięta przez mięśnieZjawisko to występuje ,gdy jest duże stężenie mięśnie.Po kilku godzinach stężenie ustępuje.Nie mam doświadczenia jeśli chodzi o dziczyznę,ale budowa mięśni dziczyzny jest trochę inna niż zwierząt hodowlanych.