Pacan Wojciech

Piszesz , ze używasz dwóch wentylatorów jak zrozumiałem , górny wyłączasz po etapie suszenia , drugi na ścianie chodzi cały czas , może on ukieronkowywać przepływ dymu z DB w taki sposób , ze nie jest on dobrze rozprowaddzony po wędzarni .Mam czasem podbny problem w mojej wędzarni kanałowej , przekładam wtedy kije by wyrównać kolor wędzonek , spróbuj moze zrezygnować po suszeniu z wentylatora na ściance lub ograniczając obroty wentylatora w stropie pozostaw tylko ten ,Powinien spowodować lepszy przepływ dymu z Db.Drugą przyczyna moze być wielkość Twojej wędzarni w stosunku do wydajności DB .Moja wędzarnia ma objętość okolo 1,3 m3 i dymogenerator nie potrafi jej wypęnic dymem , musze zbudowac znacznie większy. Pozdrawiam

Dziękuję , nie zgadzam się z częścią Twojego wpisu .Najbardziej podoba mi się tekst cytuję "Nie będę już brnął w dalsze dyskusje " .Pozdrawiam " człowiek z ulicy " "niezawistny " gratuluję wysokiej samooceny Wojciech Pacan . [Dodano: 03 sty 2022 - 23:22] Maxell , proszę uznaj ten wątek jako materiał " kształcący " dla forumowiczów , w czasie pandemii trudno organizować zgromadzenia specjalistów i toczyć dyskusje ,ale taka forma panelu jest zdrowa , nie dochodzi do bitki , może budzi emocje, etc.Pozdrawiam

Miałem sie nie odzywać na prośbę kolegów... . Ale mi zaimponowałeś Wojtek. Mówisz intuicję. To jakieś nowe prawo wchodzące z fizyki? " Wiedzą techniczną"? Możesz cos wiecej?Januszfeniks , nie podejmę dyskusji , szkoda na to czasu , już w tym temacie wszystko zostało powiedziane .Pozostawmy wybór zainteresowanym forumowiczom.PozdrawaimArgumenty... Wysłane z mojego 21061119DG przy użyciu Tapatalka jesli dobrze czytasz , argumenty są wyszczególnione w tekscie, wyciagnij proszę wnioski .

Miałem sie nie odzywać na prośbę kolegów... . Ale mi zaimponowałeś Wojtek. Mówisz intuicję. To jakieś nowe prawo wchodzące z fizyki? " Wiedzą techniczną"? Możesz cos wiecej? Januszfeniks , nie podejmę dyskusji , szkoda na to czasu , już w tym temacie wszystko zostało powiedziane .Pozostawmy wybór zainteresowanym forumowiczom.Pozdrawaim

Kolego jesteś porywczy , w tej dyskusji nie chodzi o materiał , tylko o to by nie walczyć z zasadami fizyki , normami etc, ktoś kto porusza tematy w sposób pseudo techniczny musi napotkać sprzeciw .Wędzenie oraz sprzęt jest w amatorskim wydaniu prosty od wieków i nikt nie rozdrabniał tego na elementy , a raczej wykorzystywał intuicję i doświadczenie , ale jeśli chce ktoś podbuować temat zasadami fizyki i techniki musi to robić w sposób zgodny z nauką oraz wiedzą techniczną . Pozdrawiam

A ja sądzę że pewne argumenty są przerośnięte nad wyraz w dłuższej perspektywie czasu... Idąc waszym upartym tropem... Chcę zobaczyć wędzarnie wybudowana z bloczka 36.5 energy plus... Bo jeśli nie to po co topić ta Marzannę na siłę .. Wysłane z mojego 21061119DG przy użyciu Tapatalka Zapraszam , mogę pokazać CI dwie wędzarnie , wybudowane z YTONGA , myśle , że jak przemyslisz temat , to nie będziesz musiał oghlądać , a moze nawet sam zbudujesz taki egzemplarz .Nie będę udowadniał opisem technicznym , rzeczy oczywistych , które już wskazał Jarek , a TY jako fachowiec , za którego Cię uważam powinieneś potwierdzić . To ,że może nie podoba Ci się ten materiał lub też nie masz doświadczenia z nim , lub też nie lubisz prostych obiektów w budowie i eksploatacji , nie powinno wpływac na negowanie właściwosci technicznych udowodnionych normami .Pozdrawiam

Kto jest zainteresowany znajdzie w POREBIE wytwórnię " PROBUD " ma gptpwe rozwiazania , pozwolenie cz6ty zgłoszenie zależy od starostwa UG etc, czyli szczęcia ,normalnie projekt + pozwolenie .Zastanawiam się czy zgłszenie jako zbiornika do10 m3 by to złapało , takie obiekty są na zgłoszenie .Pozdrawiam

Nie mylę się Januszu, mam te wędzarnie od lat, w Skandynawii klimat nieco bardziej ostry niż w Polsce, i nigdy nie było najmniejszych problemów z utrzymaniem temperatury. To Tak samo jak z YTONG-iem, Szwedzi wymyślili bloczki z gazobetonu, z których tu w Szwecji o grubości 40 cm. buduje się domy nie wymagające dodatkowych dociepleń. W Polsce jednak wciąż widuję szalonych gorliwców, którzy budują z 40 centymetrowego YTONG-u, i docieplają wełną lub styropianem. Więc znowu pojadę klasykiem, zasada "Kto bogatemu zabroni" ciągle obowiązuje, konieczności jednak absolutnie nie ma . https://pl.wikipedia.org/wiki/Ytong https://domenadom.pl/n/nowe-bloczki-ytong-energo-30-i-40-cm-i18 svergie 2 , ja buduje z YTONGA ENERGO ULTRA + 36,5 i nie docieplam- juz ponad 20 lat , spełnia wymogi nowej normy. Pozdrawiam Zcześliwego Nowego Roku

Kolego , pewnie masz na myśli wędzarnię murowaną z ceramiki , jest to prawda będzie trudna do wygrzania. Technika budowlana zna już materiały , które jednak nie mają pojemności cieplnej lub bardzo minimalną , stanowią barierę , takim materiałem są produkowane w Polsce bloczki YTONG ENERGO ULTRA + .mam wędzarnie wykonaną z YTONGA o grubości ściany 24 cm , opalam ja drewnem - wędzarnia kanałowa , Wybudowałem z kolega wędzarnie z paleniskiem bezpośrednim tez z tego materiału -jest zadowolony .Jeśli się zdecydujesz pomogę Ci zaprojektować wędzarnie z bloczków ENERGO ULTRA + , musisz jednak znać jej wielkość . Uważam ze się sprawdzi. Prosta w budowie , nie wymaga wyłożenia drewnem , nie wymaga izolacji ,strop też wykonać da się z tego materiału .Łatwa w czyszczeniu . Kontakt w tej sprawie na pw lub na forum .Oczywiście kazdemu innemu forumowiczowi służę radą i moim doświadczeniem .

Reduktor -przekładnie kiedyś pozyskałem z pieca na eco-groszek , jest używany do slimaka w skupie złomu da się kupić za grosze .

Wcale tak nie sądzę , ryzyko jest zawsze , ja osobiście wolę towar obejrzć i dotknąć. W karkowei peweni jest takich sklepów kilka ,przeglądarka w internecie :" wyposażenie gastronomi "- tam będą urządzenia nowe i używane .

Proponuję odwiedzić sklepy z używanym sprzętem gastronomicznym w Twoim mieście , u mnie da się kupić krajanice w podbnej cenie , mając możliwość dokładnego jej obejrzenia .

Kolego mam murowaną wędzarnie od kilkunastu lat , jeśli chcesz mogę wymienić się doświadczeniem w użytkowaniu i budowie. Zbudowałem z kolega drugi taki obiekt ( 4 lata temu -dla kolegi , jest zadowolny ) , funkcjonuje oraz mały murowany kombajn( trzy w jednym ) dla mojego klienta któremu budowałem dom .Napisz co Cię interesuje , jakie masz oczekiwania etc. Każda z tych wędzarni jest różna wielkością, a co za tym idzie ilością wędzone jakie można wykonać. Pozdrawiam . P.S.Arkadiusz - są rozwiązania ,że nie trzeba wykładać komory drewnem , szanuje Twoje doświadczenie , ale może nie trzeba na początku ograniczać możliwości wyboru , może lepiej zacząć od jego potrzeb oraz możliwości .

Ponizej cytuję opis z linku na alegro , tłumaczenie chyba przez translator . "Drogi kliencie biznesowy, jeśli posiadasz ważny unijny numer NIP, faktura wystawiana w Niemczech będzie 0% VAT a ty otrzymasz pełny zwrot podatku poprzez Allegro! Numer artykulu: HCH8N Szukasz podobnego artykułu, lub innych wymiarach? Posiadamy ofertę gastronomiczną ponad 10.000 artykułów! Robot do rozdrabniania - Cutter - 120 kg/hWażne: ten artykuł nie nadaje się do produkcji kiełbasy! CechyNadaje się do zastosowań profesjonalnychSzczególnie nadaje się do produktów mięsnychMnogość różnych wariantówUrządzenie stołowePojemność użytkowa: 120kg/hPojemność: 5,5LObroty na minutę: 1450 obr. /minSilnik o dużej mocyNogi antypoślizgoweKompaktowy, trwały i eleganckiŁatwa obsługaOszczędność miejscaŁatwe do czyszczeniaJakość Wykonane ze stali nierdzewnejPrzyłącze Moc: 550WPrzyłącze elektryczne: 230V / 1 faza / 50 HzWymiary Wymiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 680 x 441 x 385 mmDyrektywy Produkowane zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwaZgodnie z przepisami CEMateriał jest zgodny z europejskimi normami żywnościowymi " Kto uważnie będzie czytać to może być dla niego taniej o 700 złotych .

Dyzio , wcale tak nie myślę nie dotarłem do rysunku złożeniowego , a jedynie przeczytałem opis który był pod ofertą sprzedazy na stronie zagranicznej , tam było tak napisane , stąd moja informacja .Sprawdziłem natomiast cenę w Polsce i jest tak jak piszesz .

Zamieść proszę przekrój Kiełbasy Spontanicznej

W opisie podano jako jednonożowy . Najciemniej pod latarnią sprawdzcie ten link , firma ma siedzibę w Krakowie GGM Gastro Poland - Twój Ekspert Gastronomiczny - 2021 (ggmpoland.com) pod tym linkiem jest tenkuter dostepny w 1-3 dni( w magazynie )-dział Szatkownice | GGM Gastro Ostrza poziome | GGM Gastro

Kolego raczej zadaj MIRO pytanuie na pw - ostatnio był na forum 12 pażdziernika , temat z roku 2014 r.Pozdrawiam

MIKI , nic dodać - nic ująć

Wróbel dobrze Ci radzi , pokazane na OLX deski w cenie 7 zł /szt to ,króciaki 50 cm długości i 8 cm szerokości. Mysle , ze jak kupisz podbitke swierkową w Castoramie to spełni Twoje oczekiwania , pracuję z tym materiałem od lat i nie ocieka żywicą .,służy do wykańczania spodu połaci dachowej , malujemy ją lakierami i farbami , gdyby miała żywicę na pewno lakier by to pokazał lub byłyby wycieki , dawno tego nie zaobserwowałem.

Nie odpowietrzysz , tylko spuścisz ciecz , która pozostała w układzie .Jak juz otworzysz i ni8e zamkniesz to układ się zapowietrzy .Potraktowałeś układ co jak układ w samochodzie i uzupełniłeś poprze naczynie wzbiorcze. Kolego jeśli masz zrobione co prze fachowca to należy zrobić po kolei następujące rzeczy : 1Glikol czy tez płyn inny niezamarzający wlać do jakiegoś zbiornika , 2.zorganizaowac pompkę do napełniania układu co , 3.pompkę podłaczyć do zaworu spustowego , a drugi koniec po stronie ssącej włożyć do zbiornika z glikolem, 4. zamknąć wszystke zawory termostatyczne ,napełnisz układ przez powrót , 5. otworzyć w grzejnikach odpowietrzniki , zakręcać je wtedy gdy pojawi się ciecz -zacznie wypływać z otworów , 6. obserwować wodowskaz w naczyniu wzbiorczym , jesli masz ? w rurce powinna się pojawić ciecz , zakrecić napełnianie jeśłi bedzie w połowie , jesli nie masz musisz nasłuchiwać czy pojawiła się ciecz lub czekać az wyleci przez nadmiar , będzie troche sprzatania , ale po napaleniu sie unormuje. 7. odkręcić termostaty i napalić , Pozdrawiam .

W Polsce też się tak nie oznacza stali nierdzewnej, dzięki za wyjaśnienie , gdybym znalazł oznaczenie AISI pewenie bym nie wątpił ,szukał dalej .Dla ciekawych o tej stali : "Stal nierdzewna martenzytyczna przeznaczona do ulepszania cieplnego, wykazująca wysokie własności mechaniczne - wytrzymałość, ciągliwość i skrawalność, przy zachowaniu dostatecznej odporności korozyjnej. 2H13 nie wykazuje odporności na chlor, sole oraz korozję międzykrystaliczną. X20Cr13 jest odpowiednim gatunkiem do pracy w środowiskach pary wodnej, niskich stężeń kwasów nieorganicznych, rozcieńczalników, czystej wody, pary przy odpowiednio obrobionej powierzchni.Stal X20Cr13 i 2H13 można również klasyfikować jako gatunek żaroodporny do temperatury 825. Wykazuje odporność na gazy zawierające związki siarki i przegrzaną parę. Stabilne i odpowiednio wysokie własności mechaniczne zachowuje w przedziale temperatur pracy 475 - 500. Powyżej wcześnie wspomnianej temperatury granica pełzania jest nieznaczna, jedynie wytrzymałość czasowa stosunkowo duża.Gatunek wykorzystywany jest do produkcji śrub pracujących przy podwyższonych temperaturach, łopatek turbin, noży spożywczych, noży domowych, elementów dekoracji, narzędzi chirurgicznych, tulei, gniazd zaworów, skrobaków, ostrzy, wałów, dławic, sprężyn, części maszyn, form do odlewów pod ciśnieniem, oraz sworzni narażonych na lekkie obciążenia w przemyśle motoryzacyjnym, petrochemicznym, hydraulice przemysłowej oraz energetyce. "

Ten bagnet ma oznaczenie stali nierdzewnej typu " 420 " tak sie nie oznacza stali nierdzewnej nawet w Rosji , ostrze pewenie jest ze stali narzędziowej polerowanej .

Dziękuję za prezentację .

Czy cydr sklarował już ? chcę ponownie spróbować zrobić, więc śledzę Twoje poczynania .