jarkof

Nacięcie w drewnie w takim kształcie w łączonych elementach. http://pl.wikipedia.org/wiki/Z%C5%82%C4%85cza_ciesielskie_poprzeczne

U mnie nigdy się nie trzyma a jest sper wyrobiony. Czy ktoś wie dlaczego ?? pozdrawiam

Pownien się kleić. Przeczytaj dokładnie http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1178&page=1 http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1435&page=1

Dzięki za podpowiedzi. Wynika z tego że przypadkowo znalazłem dobre warunki, temp. była 18 - 20, wilgotnosc nie wiem ale miejsce przewiewne, firanką ruszało pozdrawiam

sorrki Sawca ale jaki jest sens suszyć i nawilżać pytam poważnie bez ironii a pytam dlatego bo mialem zamiar zrobić po raz drugi dopiero pierwszym razem zrobiłem 2-ce wcześniej i wyszło rewelacyjnie ale wstrzymałem się dlatego bo zapytałem kilka postów wcześniej o temp. w drugim etapie w tym okresie wiosennym ale nikt nie odpisal. no tak już jest z nowicjuszami że z tą tolerancją jest na bakier dlatego pytam Ciebie konkretnie bo mam doświadczenie jednorazowe pozdrowionka jarek.f

Ja myślę Radzio że za szybko stanowczo ale nie robiłem tego, a tylko byłem uczestnikiem myślę że jakieś 70 % za szybko (o wiele za szybko ) ale to też sprawa odległości od paleniska , temperaury i innych czynników jak wielkość ognia w ognisku i wiatr , jeżeli bez osłon ! ale może wypowiedzą się fachowcy w tym temacie pozdrawiam

I tak trzymaj sam się odezwie jak się odezwie pozdro

SlawekCh daj mu dojść do siebie napewno się podzieli nowościami pozdrawiam

Skoro autorytet się wypowiedzał to spadam z tematu pozdrawiam

Witam jak w przepisie . Wędzenie: Gorącym dymem przez 110-130 min do osiągnięcia barwy brązowej. W czasie wędzenia należy przekładać kije w wędzarni. 8. Parzenie lub pieczenie: Kiełbasy parzone parzy się w temp. 72-75 stopni C przez 40-60 min do osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 68-70 stopni C. Kiełbasy pieczone w ostatniej fazie wędzenia dodatkowo piecze się przez 30-40 min. do osiągnięcia wewnątrz kiełbas temp. 68-70 stopni C. pozdrawiam

W pełni popieram pomysł. Można temat założyć z informacjami o imprezach. Ale przed rozpoczęciem nie po zakończeniu. Pozdrawiam

Lepiej być pozytywnie zakręconym niż nie uśwadomionym też miałem takie odczucie że jest coś nie hallo ale jak otwieram lodówkę to wszystkie wątpliwości znikają i się nie martwię ! a dopiero zadatki mam na resztę czego nie umię a w szczególności o chlebek chodzi pozdrawiam i tak trzymaj nie pękaj

Kochani ! Oni nas osaczają ! Z każdej strony i w wielu tematach. Nie dajmy się zwariować ! Coś z tym trzeba zrobić ! pozdrawiam

Też bym za Mamrotal ale i daleko i zabronione pozdrawiam

nawet teraz przy tych temperaturach ??? dodam iż robiłem po raz pierwszy ponad 2 miesiące temu i wyszło rewelacyjnie. A że się końzczy to chciałbym jeszcze raz, tylko obawa o 2 etap. poprzednio wisiało na karniszu ale w pokoju było 18 - 20 stopni przy otwartym teraz chyba tego nie uzyskam Jaka maxymalnie jest dopuszczalna temp przy 2 etapie ??? Może piwnica ??? pozdrawiam

To wygląda gorzej niż tragicznie. A czego jeszcze nie wiemy ??? O czym nie mamy pojęcia ??? ???

Andrzeju D. może propozycja Chefa Paula http://www.chefpaul.net/szynkaPP.html pozdrawiam

za mało danych pozdrawiam

Jeżeli klint nie ma zamiaru kupić to marudzi i dla niego jest droga i badziewie A jeżeli chce kupić to mówi że tania i kupuje pozdrawiam

temat do przemyślenia pozdrawiam

jeżeli jest klient chętny to droga a jeżeli nie zdecydowany to za tania (badziew) pozdrawiam

Witam ! do SlawekCh A może coś czas zmienić. chyba po to jest to forum i dyskusja. aby ulepszyć ja też wędzę i wyrabiam kiełbaski uniwersalne już kilkanaście roczków i zawsze super w smaku, i wędzonki i kiełbaski ale czy to znaczy że nie może być lepiej ??? smaczniej ??? i zdrowiej ?? chodzi o dym z tłuszczu. jak by tak było to pozostałbym przy pierwszej beczce a jest już chyba piąta, i za każdym razem lepsza i inna. Ja korzystam jak do tej pory z wymiany piasku w wędzarniku jak to świetnie wskazal DZIADEK tylko nie na blasze rosprowadzającej dymki ale w całej wędzarcze pozdrawiam z dymkiem

Jeżeli wszyscy by tak pomyśleli to kol. OlgaSmile pozostałaby bez odpowiedzi. pozdrawiam

jak najbardziej czasem nawet nie pazę tylko wędzenie a raczej obwędzanie w zimnym dymie a jak w ciepłym to już inna bajka ja tak wolę smak super i zapach rewelacyjny

Panowie ! delikatnie i z uczuciem, jak z kobietą a same się zozplątują i oczywiście na mokro jeszcze nie mialem problemów. raczej z przechowywaniem mam. ale to później pozdrawiam