arkadiusz
-
Postów
13 327 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
17
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez arkadiusz
-
Czy warto za 800zł http://www.allegro.pl/show_item.php?item=939309068 albo tą,tylko jeszcze nie wiem za ile http://www.allegro.pl/show_item.php?item=939308988
-
Ja też.Po co tak długie osadzanie.Wystarczy 12h w temp. 2-6C lub krócej w temp pokojowej
-
No jak na pierwszy raz to z wyglądu mistrzostwo świata.Gratulacje.Napisz jak smakuje.
-
No nie całkowicie bo na dole nie mam kuchni gazowej tylko taboret,ale pomyślę.
-
Dziękuję za słowa uznania.W niebieskim i czerwonum pekluje się mięso na jutrzejszy salceson włoski a na karteczkach to skład solanki do sera i w jakich proporcjach rozpuścić suchą krew .Muszę to zapamiętać i stąd te karteczki.Wzrokowiec
-
Właśnie nastąpiło otwarcie mojej nowej masarenki i chciałem się pochwalić.Niby nic wielkiego ,ale zawsze oddzielne pomieszczenie z wodą i dużym blatem roboczym.
-
Dzięki za pomoc.Będę miał na uwadze. :grin:
-
Trochę boję się kupić coś takiego bez oglądania a nie mam nikogo tam na miejscu żeby to obejrzał.
-
U mnie pokazuje jedną aukcję http://cgi.ebay.pl/FLEISCHWOLF-Fleischwolf-600-W-9500-N-22-clasic-lang_W0QQitemZ270537548327QQcmdZViewItemQQptZMetzgereiausstattung?hash=item3efd4b6227
-
Cały czas szukam maszynki do mielenia i poproszę o opinię co do tego urządzenia. http://cgi.ebay.pl/FLEISCHWOLF-Fleischwolf-600-W-9500-N-22-clasic-lang_W0QQitemZ270537548327QQcmdZViewItemQQptZMetzgereiausstattung?hash=item3efd4b6227 Mam również możliwość kupna nowego TS22 z szarpakiem za 2400zł.
-
To i ja pozwolę sobie złożyć życzenia wszystkim Mirkom. Wszystkiego ,wszystkiego najlepszego!!!
-
Nie używam kompozycji smakowych
-
Można prosić o przepis na kiełbasę Toruńską :grin:
-
jakiej osłonki uzyć
arkadiusz odpowiedział(a) na Kaciak temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Można .Sam taką używam,ale staram się robić w "maćku". -
jakiej osłonki uzyć
arkadiusz odpowiedział(a) na Kaciak temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Termokurczliwej -
Jak widać na załączonym zdjęcie wkład wystaję poza wysokość szynkowara.Poziom wody w czasie parzenia był poniżej rantu i nie przykrywał wkładu a goloneczka pychota.Mięso było zawinięte w folię celulozową ale, niezbyt szczelnie .
-
Będzie dobra po 25min
-
A no można tylko Kolega pytał czy parzyć teraz czy później a nie czy jeść surowe czy sparzone.
-
. Właśnie o to chodzi ,że będziesz ją parzył dwa razy.
-
Jak masz tą kiełbasę mrozić to jej nie parz tylko zamroź surową.Potem sobie wyciągniesz i sparzysz tyle ile chcesz.Ja białej nie osadzałem.
-
Dziękuję bardzo .Chude dam do mielenia zamiast mięsa z kości a tłuste pokroję
-
W 16-tce jest przepis na czarny i w składzie jest podgardle.Czy można zastąpić go pachwiną?
-
Moim zdaniem to złe osuszenie kiełbasy w wędzarni przed puszczeniem dymu.Jeśli na kiełbasie w czasie wędzenia pojawi się rosa to może być gorzka.Moczenie jelit nie ma tu nic do rzeczy.
-
Zastosuj Tabelę Dziadka i będzie ok. /viewtopic.php?t=1015&highlight=tabela+dziadka [ Dodano: Nie 21 Lut, 2010 14:42 ] To jak na moje kubki smakowe trochę za mało. :grin: