Zbój Madej

Połowa uwędzonej do parzenia, a połowę zostaw do podpieczenia i wtedy będziesz wiedział, która Ci lepiej pasi :grin:

Powodzenia bracie :smile: Ja osobiście wykłuwam powietrze po nadzianiu jelit, ale po osadzaniu tuż przed wędzeniem robię jeszcze w każdej kiełbasce po dwa trzy nakłucia

Jak kiedyś będę robił dla siebie to "czymś" posypię, ale tak jak wcześniej pisałem robiłem dla ojca, a więc z ilością przypraw musiałem uważać :smile:

Zdecydowanie się nie obijasz, jest co gryźć

A no prawda :grin:

Udo indycze 1 kg - sitko 6mm pierś z kurczaka 2 kg - szarpak wyciąłem też z kurczaka 2 filety z uda - sitko 6mm przyprawy do smaku: sól, pieprz świeżo kręcony, czosnek granulowany, czosnek granulowany staropolski, ale że to wyrób dla ojca to z przyprawami było delikatnie.Wsio zamieszałem i odłożyłem 60 dag farszu do parzenia w barierówce(dawno nie parzyłem i parzenie spaprałem :lol: ) reszta do pieczenia :smile: Pieczenie: 15 min w temp 200st.C, a następnie w temp. 180st.C do osiągnięcia wewnątrz temp. 80st.C trwało to jakieś 35min. Wyszło średnio soczyste, ale smakuśne :grin:

Moje skromne oko widzi, że bardzo jadalne :thumbsup: :grin: Ćwicz Radzio, ćwicz :lol:

"szestnastka" Mam już komplet, Dziadek i kowo dzięki

Trzeba zrobić "Lisiecką-Zbójecką" i też zarejestrować :grin:

To od Ciebie to ja mam, tylko mi chodzi o wersję do wydruku, te co są to się małe drukują :smile:

Takie "coś" to musi gładko wchodzić przy kawce

Czy ktoś a Was ma przepisy wewnętrzne nr 16 "szestnastka" w postaci pliku Word lub PDF?? :smile:

U mnie w domu kiedyś podobne się robiło, ciutkę inny przepisik, bez jajek i biszkopty całe się układało, ale deserek rewelka :grin:

Ja już dzisiaj na żadne jedzenie nie umiem patrzeć :grin: Ale linka z przepisem zapisałem na boku... tak pro forma :devil: :devil: no właśnie :devil:

A co z wędzarnią z tyłu domu :rolleyes: :grin:

No o rodzinkę trzeba dbać :grin: Na trochę wystarczy

Cóż ja skromny Zbój mogę Ci dziś jeszcze napisać... andrzej k napisał już wszytko co trzeba :clap: a ja już widzę :rolleyes: jak na zlocie zawijasz rękawy przy stole technologicznym i odbierasz ludziom robotę he he :grin: :grin: miro Miruś, poczekaj poczekaj, sezon się dopiero rozpoczął, ja i Halusia się dopiero rozkręcamy, no nie Haluśka?? :grin:

, :thumbsup: :thumbsup: :clap:

idziesz z wyrobami na przód Haluśka fju fju :rolleyes: na trzecim zdjęciu wygląd pierwsza klasa :smile:

Nie było mnie w domu trochę, przyszła siostra wzięła kawał i niedawno napisała mi sms-a "Ciasto rewelacja" no teraz to już wiem na 100%, że jest oki :grin: W każdej chwili No niestety :sad: dziś full wypas, o kolacji, którą przed chwilką zjadłem nie wspomnę. Na jakiś czas mam spokój z takim wyżywieniem, ale co mi tam dziś przecież Sobota :grin:

:thumbsup: :thumbsup: Smaczniaste wyszło, jabłek dałem 1.5kg pokrojonych Godzinka w chłodnej spiżarni i leciutko ciepłe można spożywać :grin: Znaczy się drugi raz i też dobrze wyszło

Nr. 2 jabłecznik na budyniu naszej Haluśki już w piekarniku, niech i w Lubomku popróbują dobrego bo jeszcze nie jedli Ależ mi się dziś wierzchnia warstwa ciasta rozrywała :devil: ale rwałem po kawałku i jakoś poukładałem na budyniu :lol: No to po zabiegu :lol: Piekarnik się za długo grzał w 180*, brak wprawy, żeby wszystko zgrać razem, czas pieczenia się skrócił do 55 min. Prawie się przypaliło :rolleyes: Ale będzie jadalne

Kotlety drobiowe... dziwne 4 Piersi z kurczaka 0.5 kg pieczarek 1 cebula 2 jajka 1-2 łyżki bułki tartej ½ szklanki wody przyprawy (jakie kto lubi) Filety pokroić bardzo drobno lub zmielić przez sitko 14 mm, pieczarki udusić z cebulą. Wymieszać z dodatkami i smażyć obtoczone w bułce tartej lub bez bułki nakładać je łyżką na patelnię. Dobre na ciepło do ziemniaczków z surówką lub na zimno do chlebka. Kotlety po przekrojeniu widelcem powinny się lekko rozpadać. Na zdjęciach dwie wersje kotletów z bułką i bez, po lewej z bułką :smile: Czasami i ja potrzebuję raz na jakiś czas "prawidłowo" zjeść :wink:

Papcio wszystkiego najlepszego, dużo zdrowia, 100 lat, Zbój Madej kłania się niskohttp://img339.imageshack.us/img339/954/proszep.gifhttp://img339.imageshack.us/img339/954/proszep.gifhttp://img339.imageshack.us/img339/954/proszep.gif

A mnie się serki podobają, kolorki też :grin: :grin: :grin: