piksiak

A skąd pomysł, że zapłacisz vat i cło od ceny którą zapłaciłeś? Też nie chcę się sprzeczać ale sam zapłaciłem podwójnie i czytanie Internetu tylko wodę z mózgu robi ludziom bo to nie takie proste przy rzeczach nie ze sklepu.

Sam czytaj uważnie. Jak dla kogoś cena 300$ jest ceną zaporową i zastanawia się nad kupnem a potem doliczą mu 150$ to wiesz co go będzie obchodzić, że i tak zarobił??? Weź pomyśl trochę zamiast czytać.

Pamiętajmy jeszcze o cle i vat. Jak naliczą to zakup w ogóle nie opłacalny

Piurko dymogenerator to nie piec. Piec ma nie dymić a dymogenerator odwrotnie. To nie o taki węgiel chodzi.

Cenna uwaga, którą zawsze stosuję. Zauważcie, że nowy Profi Cook jest sprzedawany otwarty - tektura jest tak uformowana, że wchodzi do środka pakowarki.

U mnie możesz usunąć znak zapytania. Tylko sam znak, żebyś nie odczytał, że i mnie

Ja robię odwrotnie. Mieszam I potem dodaję II i dalej mieszam a na końcu III wymieszaną oddzielnie z przyprawami.

Jakie na początek Tam z 15 kg wędlin wchodzi a i wędzi się super a za tą cenę jakbym nie miał to już by była moja.

Ale to jest prawda.

Średnio 40$

/topic/15595-silnik-od-wyciągarki-jako-napęd-do-maszynki/?p=615941

Wielkie dzięki wojs40, o to mi chodziło.

Dziadku ale tu chodzi o kawałek rurki za grosze. Metr rury pójdę i sobie kupię jak nie będzie innego wyjścia.

Wrzuć link to uwierzę

Najważniejsze, żeby miała wewnętrzną min. 60.

Drodzy forumowicze. Potrzebuję ok 30 mm rury z nierdzewki fi63 (zewnętrzna) ścianka 1,5 mm. Nie ma ktoś na zbyciu i poratuje?

Bo nikt wcześniej nie napisał, że tak trzeba A do tego kupiłem sam silnik z przekładnią

Zrobiłem próbę i się okazało, że przy tym silniku trzeba podnieść ale mieszałkę. Stopki załączone powinny wystarczyć. Jak zrobię łącznik wszystko się wyjaśni.

1. Nie próbowałem tego ale pewnie drewno odda garbniki do solanki i mięso może załapie posmak drewna? 2. Nie jest potrzebne. Sam dymogenerator w zależności od wielkości komory też podniesie temperaturę o parę stopni.

Z tego co ja się orientuję to nie potrzeba dwóch - wał bierny będzie tylko kręcił się nierytmicznie a do tego przy małym kącie nie będzie to mieć wpływu i ta nie rytmika będzie bardzo mała.

Jestem na takim etapie. Trochę nie mam pomysłu na "inteligentne" zamocowanie. Tzn. pomysł mam ale czy to zadziała - silnik jest ciężki. Mieszałka 12l.

Albo piszmy o sous-vide albo o parzeniu w woreczkach bo to dwie różne potrawy są. Odpowiedź powinna być, że metodą sous-vide nie przygotowuje się wędlin i tyle.

Pytałem o to moczenie dlatego, że w tym roku zapeklowałem w/g kalkulatora w mniejszej słoności. To znaczy, że ten kalkulator jeszcze przy tym mniejszym stopniu będzie dla mnie za słony. Będę musiał tak jak Ty, moczyć co najmniej 2 godziny. A powiedz, proszę ile dajesz soli do kiełbasy na 1 kg.? (dla orientacji naszej słoności). 18 g Jak dobrze pamiętam DZIADEK kiedyś pisał, że tabela nie dotyczy polędwic . Znalazłem : /topic/10130-słone-wyroby/?p=362851 Dlatego trzeba moczyć.

Dla mnie tak. Ja zawsze polędwicę minimum opłukuję z solanki bo słona jest jak pieron później.

Zapekluj polędwicę wg tabeli Dziadka (najlepiej 7-10 dni). Korzystając z kalkulatora peklowania weź wersję mniej słoną najniższą wartość w przedziale jaki podaje kalkulator. Po peklowaniu przepłakuj polędwicę i zostaw w wodzie na ok. 1 godz. Następnie osusz ręcznikiem tak aby była sucha. Ja posypuję polędwice mieszanką przypraw suszone pomidory z czosnkiem i bazylią. Zawijam w folię celulozową, potem w siatkę i parzę w temperaturze 75°C do odciągnięcia wewnątrz polędwicy temperatury 63°C.