Maciekzbrzegu

Też korzystałem ukłaniam

Fajnie że rozwija się dyskusja tych co mają robili. Bo wiecie rozumiecie 10 razy dyskutujemy raz budujemy. A nie odwrotnie. Podeślę zdjęcie jak będę w terenie.

Tak temat ciekawy. Przymierzam się. Piwniczka gotowa odlew betonowy wiele ich w ofercie na Internecie tylko... Trzeba zakopać obsypać ale jak i .... No i co i jak jakie macie doświadczenia. Na co zwrócić uwagę co zrobić aby było oki

Ogrodzone . Uszaści, rogasci koleżanki i koledzy muszą się zadowolić świeżą trawa.

A jeszcze to chyba ? jest murowane na papie.?. To może być aromat bitumów. Duże prawdopodobieństwo. Na koniec stolarze mówią 10 razy mierz raz tnij. Poczytaj co o wędzarni pisał śp. Andyandy masz linka. Buduję kibelek popatrz w moim wątku. Na początku myślałem że się zmieszczę w tysiu .Bo część miałem część kupiłem okazyjnie . Jak przekroczyłem tysia bez robocizny to przestałem liczyć. pewnie będzie coś koło dwóch znaczy ponad. Ty pewnie potrzebujesz tak z 500 sztuk cegły tak po tak 5 PLN sztuka. To już jest 2,5 tys . A gdzie reszta zaprawa okucia drewno beton wkręty blacha, zadaszenie. Kanałowa jest dobra jak jest dobrze wykonana znaczy kosztowna. Czy kibelek czy kanałowa rezultat wędzenia taki sam . Aby nie było nie liczę Ci Twoich pieniędzy. Zresztą gdyby kanałowa przewyższała "kibelek" to zawodowcy by taka mieli. A z tego co się orientuję ta żaden na z nich takiej nie ma tylko kibelek. Reasumując poczytaj , przelicz , oceń i podejmijmy optymalną decyzję dla siebie. Jesteś na tym etapie że możesz jeszcze zmienić koncepcje lub ja podtrzymać.

Może jeszcze jedno . Ja jak murowałem to staraj się robić czysto . Od razu zabrudzenia na cegle ( na koniec murowania ) przemyć tak jak już zaprawa trochę przeschnie . lub na drugi dzień . Ja stosuję gąbkę taką szorstką mocno wykręconą moczona w occie (kwas ) . Bo jak zaschnie to szpachelka ale delikatnie i mycie octem -spożywczym najtańszym Bo jak zapaćkasz to doczyszczenie to wyzwanie . Zaprawa oczywiście dedykowana do klinkieru (bo jak nie to będziesz miał wykwity i ich nie zlikwidujesz ) Ja robiłem od razu na gotowo tz fugowałem . Aby uzyskać odpowiednią grubość spoin używaj krzyżyków lub listew ( kosztują grosze a robią robotę ) . Przemyśl jak zrobić nadproże nad otworem paleniska albo zbrojena beleczka albo sklepienie lukowe . Nie robiłbym komory wędzarniczej murowanej wybitej drenem ( koszty . ) tylko drewnianą wtedy powinieneś zabetonować kotwy do jej mocowania w dolnym stropie.

Jak się już zdecydowałeś na kanałową dobrze by było to zadaszyć (palenisko , kanał ) aby górne stropy nie ciągnęło Ci wilgoci z deszczu śniegu . Szamotu bym nie dawał . Dałbym pełną cegle przynajmniej w pierwszej warstwie na gruncie i tam gdzie będziesz dawał mocowania drzwiczek itp Z rad praktycznych pomaluj sobie cegły strony które będą licem gruntem . Takim za ca 30 PLN /5 litrów a tak z dwa razy . Znacznie ułatwia czyszczenie cegieł z zaprawy po zakończeniu pracy , po fugowaniu . Po wyczyszczeniu można dać impregnat lub znowu grunt z dwa razy

Z tego co się orientuję w komorze ma być jakiś bardziej smar? niż olej. Pod wpływem pracy robi się bardziej płynny.

Z tego co pamiętam to te rury są dedykowane kominom niskotemperaturowym np. piecom gazowym bardziej jako wkłady do kominów. Sprawdź aby nie było problemu.

Generalnie drogie lub bardzo drogie. Kalibrowane z powtarzalnością wyników . Ponieważ mnie nie stać to tematu nie zgłębiałem.A też nie bardzo widzę potrzebę i zastosowanie w moim przypadku to tym bardziej nie zgłębiałem . Ps. Tak dla przykładu swego czasu rozglądałem się za Ph metrem. Znalazłem w sklepie ogrodniczym bardzo dobra cena. I opinię o mim . "Bardzo dobry zawsze pokazuje Ph=7 czy w kieszonce , czy w wodzie czy w glebie. " Później na forum Siby pokazały PHmetry różnica była 30 PLN versus 1000 PLN.

Nie będzie lub od biedy będzie. Średnica mała. I też jakiej wedzarki każdy ma inną.

Są "czujniki” i czujniki takie w cenię promocyjnej są mniej wartę niż palec górala . " Dyć Panocku jest wilgoć" . Wybór należy do Ciebie.

Tak się zastanawiam gdzie maestria mistrzów a gdzie gadżety. W gadżetach nie ma nic złego. Pieniądze nie przynoszą szczęścia ale zakupy za nie już tak. Może fajnie jak by się podzielili opinią co i jak Tytani forum zawodowcy. Dziadek Bagno Szczepan PiS i inni ale jak czytałem ich wpisy to na bardziej siermiężnym sprzęcie noże ostrzyli na brzytwy.

O proszę gagatek wcina trawę. . Dziś uszasty koleżka też przeszedł. O czterotysieczny post

Rano Pan/Pani zając miłośnik mojej sałaty Pan kozioł miłośnik moich drzewek Ale wolę to towarzystwo i wiejskie klimaty niż betonozę miast.

Jak mieszkałem (krótko) w Chrzanowie to ”cabany” to określenie mieszkańców Chrzanowa i okolicy. Zresztą do końca nigdy tego nie zgłębiłem. Nie wielka odległość o już niby inni byli. Przynajmniej tak mi miejscowi mówili. Chrzanów był wtedy w woj. Katowickim . Jak mieli jechać do Katowice to tak jak zagranicę "paszportu szukali” . Do Krakowa to do siebie .

Jagra Ty taki nowoczesny. Ja tam mam jakieś wielkopolskie a i galicyjskie (inne też) korzenie. Ale u nas się mówiło ”gospodarny" .

Maxell podaj na forum. Osobiście zjadłbym kiełbaskę mięsna i przegryzł wegę. (na talerzu ma dwie mięsną i a drugą wega miast bułki)

Jak to mówią podnosisz level sztuki i ........... ciśnienia Ukłaniam

Tak, to może ? Być ? Kiełba z galaretką mocno doprawiona czosnkiem , pieprzem (ale bez przesądy). Na peklosoli lub soli lub mieszance. Więcej tłuszczu niż standardowo . I mocno wędzona. Raczej parzoną bo pieczona to strata wagi . Poszukaj na forum . Znajdziesz w tym typie.

Z całym szacunkiem ale nie znajduje innych słów jak ...nieroztropność....(edycja moderatora) Sibi Alfa 32 ma wiele zalet ale stosujcie z gardzielą.https://swojskiwyrob.pl/maszynka-alfa-32/1413-maszynka-alfa-32-z-wysokim-gardzielem-oryginalna-polski-produkt-gratisy.htmlnie wiem na OLX , Allegro wszyscy oferują przerobione z niską. To dramat różnica cenowa żadna a kolosalna BHP. Opisałem już na forum jak byłem świadkiem wypadku z taką z niską . Wypadkowi uległ masarze z 30? 40 ? letnim doświadczeniem. Nie było alkoholu,tylko chwila nieuwagi. Szkoda palców za kilkadziesiąt złotych. Ale każdy robi jak uważa ale żeby nie było że nie mówiłem. Kiełbasofilstwo ma być przyjemnością a nie źródłem kalectwa. Sorry za mocne słowa moze one dotrą ale Siby szanujcie swoje zdrowie palce i bezpieczeństwo. Kiedys jak nic nie było takie przeróbki miały sens ale teraz jak wilka można używanego profesionalnego można kupić za 800 - 1000 PLN jaki ?

Taka mnie naszła ochota zrobić taką kiełbasą cienką taka do jedzenia a to na gorąco a to na chlebie w plasterki . Założenia wyjściowe były robię : - z tego co mam (czyli na winie co się nawinie w zamrażarce) . Ale zgodnie ze sztuką . Była karkówka łopatka schab bez kości (warkocz oddzieliłem i pójdzie do pasztetów/ wątrobianki pobiedziskiej ) . A ze było za chude to w Selgrosie dokupiłem 2,25 kg gotowej dwójki 60/40 i kiełbasa wyszła na tłustość oraz 0,6 kg wołowiny gulaszowej - zrobienie kiełbasy z dużym dodatkiem papryki słodkiej - a przede wszystkim wypróbowanie sprzętu - parzona lub pieczona Użyty sprzęt to Mesko Bauknecht z systemem quasi Unger , mieszałka mechaniczna , nadziewarka hendowata, wędzarnia kibelek I co wyszło Uzyskałem sitka I 2,2 kg 12 mm (schab , łopatka ) II 5,65 kg 8 mm (karkówka , Selgros , łopatka ) III 1 ,00 kg 2,5 mm (wołowina , z obróbki schabu i łopatki) razem 8,8 kg dodatki na kilogram mięsa : peklosól 17 g pieprz czarny 1,9 g czosnek granulowany 3,6 g papryka ostra 1,2 g papryka słodka 8 g Technologia peklowanie 48 h. Mielenie . Mieszanie I do mieszarki z wymieszanymi z wodą (0,4l woda/białe kwaśne wino przyprawami ta słodka papryka "strasznie" klei) następnie II mieszanie i III i mieszanie . Jelita 28/30/32 końcówka ) . Osadzanie z 1 h wędzenie buk 6 h z pieczeniem ( w kibelku utrzymanie temperatury to nie problem ) . Wędzenie bukiem kontrola termometr bezprzewodowy Jakie spostrzeżenia przy następnej produkcji dam 20 g/kg słodkiej papryki mniej peklosoli . Trochę twarde jelito Sprzęt mielenie widać różnice versus Alfa 12 mięso jest bardziej zmiażdżone uplastycznione . Czyli do I muszę dokupić szarpak a jak chce większe kawałki to użyję Alfy mam pełny komplet sitek w tym szarpak . Mielenie na Alfa I to żaden problem . Do II w Mesko raczej 10 a mielenie na makowce to bajka mielenie II też bajka . Jak bedzie potrzeba to zrobię I nożem . Mieszanie bajka (versus ręczne ) nadziewanie bajka (versus samemu Alfą 10 ) wędzenie bajka (versusu kanałowa + krąg drogowy) . Mycie chyba tyle samo wysiłku . logistyka dramat trzeba to wszystko gdzieś zmieści :facepalm: Wyniki Kiełbasa smaczna w dużej mierze rozdana

Klei się do dłoni, a jak odwrócisz otwartą dłoń nie spada, nawet większa porcja.

Zaczynam od jedynka z przyprawami , do wyrobionej jedynki dwójka i wyrabianie , na koniec trójka i wyrabianie .