sverige2

A mnie to wygląda na sadzyk dla żywców .

Ok, zatwierdzone , nie będe więc już robił na nim kiełbasy , bo i tak wyjda kotlety Wykonaj sobie taką próbę. Wsiądź do Fiata 126p. zaproś do niego jeszcze 3 normalnej budowy dorosłych kolegów, bo to przecież auto czteroosobowe, i wykonajcie sobie z przyjaciółmi podróż z Łomży do Warszawy, co nie można ? Ależ można, oczywiście że można i znajdą się na pewno tacy którzy będą mówić że komfort jazdy był bardzo dobry, i nawet było jeszcze sporo miejsca aby dobrać piątego pasażera. Pozostaje tylko jeszcze zasadnicze pytanie. Jak to się wszystko ma do prawdy, obiektywizmu i stanu faktycznego przydatności Fiata 126p. jako środka transportu, zgodnie zresztą z przeznaczeniem, danymi technicznymi i opisami zalet pojazdu przez producenta ???

Róg do nadziewania kiełbasy.

Zelmera nikt nie przekreśla, bo to zupełnie dobra maszynka, ale do robienia mielonego mięsa na kotlety.

Dawniej się to nazywało "Dieta Kwaśniewskiego". http://pl.wikipedia.org/wiki/Dieta_Kwa%C5%9Bniewskiego

Dużą część swoich przypraw kupuję tak jak i woreczki, w PAK Toruń, mają tam kubełkowe opakowania 1l. a co najważniejsze, dobra jakość i tanio. Osłonki też u nich kupuję w takich kubełkach. Mają też w innych opakowaniach np. foliowych, http://www.swiatwokolkuchni.pl/?cat=150

Michał, solona przez 14-30 dni, czy nawet czasami dłużej słonina, ma zupełnie inną strukturę i twardość. Myślę że wiesz o tym. Ja piszę o słonince mięciutkiej jak masełko, to zupełnie inna słoninka. Swoim charakterem i konsystencją przypomina rolowany i pieczony boczek. Ale co tam. Michał, przecież fotki widzisz, nie sądzisz chyba że należę do blagierów, bo przecież fotka nie kłamie, więc nie bardzo chwytam sens pytania. Recepturę masz podaną jak na tacy, zrób dokładnie tak jak jest napisane, i będziesz miał odpowiedź, identyczną jak na załączonych przeze mnie fotkach. Ryzykujesz najwyżej kilogram słoniny za piątaka. Robiłem w życiu różne, różniste eksperymenty, gdyż słoninę i tłusty boczuś uwielbiam od dzieciństwa. Słonina solona i długo leżąca w lodówce, nadaje się bardziej do pajdy chleba z kwaszonym ogóreczkiem jako super zakąska, bo jest ścisła i taka zwięzła, pomimo niby swej miękkości. W mojej wersji gotowana np. 1/2 godz. jest również znacznie bardziej twarda, a ja lubię jak masełko, to aby trzymała się "kupy" i po procesie produkcji i stężeniu, zachowała kształt, powoduje siatka. Więc do dzieła Michał , "Kto nie ryzykuje, w kozie nie siedzi" .

A mówiłem że teściowa to skarb .

Super patent .

EAnno, myślę że można, bo przecież jest również gotowa, już wędzona papryka. Niemniej osobiście wolę paprykę po wędzeniu, a co do "przewędzenia" słoninki, to zbyt mocno uwędzona niezupełnie mi smakuje. Lubię tylko taki leciutki posmak wędzonki. To są jednak wszystko rzeczy drugorzędne i sama sobie wypróbujesz. Myślę że najważniejsza jest tu metoda, i czas parzenia w solance, bo słoninka robiona tą metodą, daje się bez mała smarować na chlebie, a ja taką właśnie mięciutką uwielbiam. Tak więc próbuj różnych metod, a jestem przekonany że rarytasik jaki by nie był, i tak będzie Ci smakować .

No nie zupełnie Dyziu, bo wiesz przecież że pół roku w roku, spędzam w Polsce. Radio internetowe mam dla słuchania takich w dużej mierze stacji o których pisałem, stacji tematycznych których nie ma w normalnym radio, jak radio "KonteStacja" chociażby czy radio "Wnet" lub radio "Gdańsk" czy radio "Pik" i wielu innych. Poza tym jakość odbioru jest dla mnie ważna. Kiedyś Jedynkę można było słuchać na długiej fali 225m. ale jakość odbioru jest nie do przyjęcia, przynajmniej dla mnie.

TV w kuchni ma15 cali, więc miejsca zabiera co kot napłakał. Radyjko ma wymiar 23 x 13 x 13 cm. więc w sumie też malutkie. Czystość odbioru to klasa sama w sobie, o mnogości super ciekawych stacji nie wspomnę, a jak by mi miało brzęczeć to natychmiast by wylądowało w koszu na śmieci . Pytałaś czego słuchamy w kuchni, więc Ci odpowiedziałem czego ja słucham, a każdy słucha przecież tego co mu odpowiada najbardziej, więc wybór jest Twój.

No co tu więcej można dodać, kolorek cud malina :clap: .

Da się wszystko, tylko tak jak Bogdan czy Chudziak piszą, przecież to nie są nowicjusze tak jak Ty, ale kotlety też są w domu potrzebne, więc Zelmerek na pewno się w kuchni do kotletów przyda. Żona będzie zadowolona.

Kiedy radę daje, temu nikt nie zaprzecza, ale Ty pisałeś że chcesz robić kiełbasy, a nie kotlety, to co tu oglądać. To co Ty zobaczysz to Twoja sprawa. Inni to już dawno zobaczyli i dla tego Ci o tym piszą.

Mięso na kotlety można spokojnie Zelmerem, na kiełbasy niby też, tylko jaka jest jakość tego wymordowanego mięsiwa. Zelmer służy doskonale do mielenia mielonego na kotlety, ale pomiędzy kotletem, a kiełbasą jest dosyć spora różnica, którą i Ty kiedyś zauważysz, jak wielu z nas zresztą .

Dyziu ja mam też w kuchni sat TV i pełen pakiet Polsatu, nawet aktualnie oglądam TVN24, ale radyjko internetowe posiada bardzo wiele fajnych stacji które też słucham, jak choćby radio "Kontestacja", radio "Gdańsk", czy radio "Pik", oraz bardzo wiele innych ciekawych stacji których w normalnym radio niestety nie ma, notabene w sypialni też internetowego słucham. Radio ma połączenie bezprzewodowe WiFi.

No i zamienił stryjek siekierkę .......................... .

Ja np. mam takie radyjko i jestem mega zadowolony. http://archiwum.allegro.pl/oferta/radio-internetowe-liveradio-orange-shoutcast-wifi-i4185946337.html

No ale teściowa Dyziu, masz teraz teściową, teściowa to skarb .

Oj tak, Kruszynko, tak, tak .

Dzięki Kruszynko, miło że Ci się podoba, o smaku nie wspominam .

No Dyziu, Cieciu drogi, jeżeli pokusisz się o wykonanie tego rarytasu, myślę że atest otrzymasz bez mrugnięcia okiem .

Jumbo, oraz koleżanki i koledzy, osobiście robię tak. Najpierw lekkie rozklepanie słoninki, ze szczególnym uwzględnieniem końców, aby się ładnie zawijało i sklejało. Następnie do siatki, i tak zrolowana i umieszczona w siatce wędruje do zagotowanej solanki o proporcjach, 1 szklanka soli na 1 litr wody. Nie ma konieczności umieszczania w solance jakichkolwiek przypraw na tym etapie. Do zagotowanej solanki wkładamy zrolowaną w siatkach słonkę, zmniejszamy "ogień" i gotujemy pod przykryciem 1 godzinę. Po godzinie zdejmujemy z ognia i nie zdejmując przykrywki, zostawiamy na ok.12 godzin. Najlepiej robić to na noc. Rano wyjmujemy zimną słoninkę z solanki, osuszamy papierem i nacieramy przyprawami, w moim przypadku zmiażdżony czosnek i roztarty majeranek. Natarte przyprawami słoninki znajdujące się w siatkach, zawijamy szczelnie i wkładamy do lodówki na 24 godz. Po tym czasie wyjmujemy, odwijamy i do wędzarni traktując je zimnym lub chłodnym dymem ok. 1 godz. max. Po zabiegu wędzenia posypujemy i otaczamy w papryce. Ponownie szczelnie zawijamy i znowu do lodówki na min. 24 godz. Po leżakowaniu i ponownym wyjęciu z lodówki, ściągamy ze słoninki siatki i już możemy się delektować rarytasem. Etap wędzenia nie jest konieczny jeżeli ktoś za wędzoną słoninką nie przepada i można go pominąć, a słoninka po mimo tego jest również doskonała i mięciutka jak masełko.

A t moja ukochana pupilka, już dobrze dojrzała 10 letnia dama, "Pestka". Towarzyszy mi wszędzie, czy to na mazurskich wojażach, czy gdziekolwiek indziej. Uwielbia mieszkać w przyczepie.