sverige2
-
Postów
7 577 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
3
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez sverige2
-
Arkadiuszu, to prawda, że dzisiaj bardzo wiele rzeczy pochodzi od naszych skośnookich braci. Ale należy uczciwie nazywać je po imieniu. Chińczyk to Chińczyk, tylko tyle że jeden mały za 150 zł, a drugi duży za 600-700 zł. ale oba takie same Chinole, i wykonane z identycznych jakościowo materiałów , czyli stali KO. Należy więc pisać, przesiadam się z małego, na dużego Chińczyka i wtedy wszystko będzie jak najbardziej OK.
-
Arkadiuszu, przecież Hendi, to też jak najbardziej całkowicie oryginalny Chińczyk w pełnej krasie.
-
W Szwecji "City Gross" w Lund. W Polsce firmowy sklep mięsno wędliniarski z "Bądkowa" na bazarze w Ciechocinku.
-
Ja zawsze wkładam prosto do wrzątku, po przyniesieniu prosto wędzarni, i nigdy mi nie popękały. Jasne że trzeba mieć dobre, sprawdzone jelita. zawsze kupuję je u tego samego sprzedawcy, czy to w Szwecji, czy w Polsce. Następnie temperatura wody po włożeniu do niej wędzonek, automatycznie spada i dalej już utrzymuję owe 75 stopni C. aż do osiągnięcia w we wnętrzu batonu 72 stopni C.
-
Masz najlepszy z możliwych modeli wędzarni, a chcesz to burzyć i zbudować bubel z do niczego nie przydatnym i zupełnie nie potrzebnym kanałem. Poczytaj sobie najpierw temat dot. budowy wędzarni. To kompendium wędzarniczej wiedzy i wędzarniczych podstaw, jest obecnie dostępne na forum. Autorem jest kol. Andyandy.
-
A Miro kiedyś pisał że tłok się w jego nadziewarkach nie wygina, no i odpowietrznik działa bez zarzutu. Coś ci się się chyba Klemens pomyliło. Blacha ze stali KO o grubości 2 mm. nie bardzo daje się giąć czy prostować, a z takiej właśnie blachy mają wykonane swoje tłoki np. "Chińczyki", w swym 3kg. Rosslerze ( taką właśnie posiadam ), a na dodatek są one w grubej silikonowej koszulce uszczelce i są super szczelne. Nie podejrzewam więc aby Miro miał słabsze tłoki w swym sprzęcie.
-
Całe nieszczęście w tym, że lejki od Mira maja inne mocowanie. Takie jak do maszynki od mięsa i nie nadają się. Fajnie by było aby Miro zamówił u producenta takie jakie pasują do tycz nadziewarek, tylko właśnie też z rowkami odpowietrzającymi, bo dużo ludzi posiada ten sprzęt. Ja już opisywałem jak sobie z tym poradzić, ale to zawsze tylko taka prowizorka. A te lejki jakie ma Miro to porządna fachowa robota.
-
To też mój najnowszy projekt i jego efekt. Kolumna "Mini Still" http://www.fotosik.pl/u/pulse86/album/1307325
-
:clap: :clap: Też mam :lol: :lol: Aabratka :lol: :lol: Buduje zupełnie inne kolumny niż Aabratek. Kolumny typu VM/LM Tak wyglądają kolumny budowane wg. mojego patentu http://www.fotosik.pl/u/walkman86/album/894812
-
Zibi. Właśnie o to chodzi ż potrafię i mam też pojęcie o materiałach. Więc jeżeli mogę za "psie" pieniądze nabyć coś gdzie materiał jest taki sam jak najlepszych sprzętach tego typu. To zawsze wybiorę ta tania alternatywę, dołożę nieco własnej inwencji i troszkę pieniędzy i mam za grosze coś co kosztuje kilkakrotnie drożej. Ponieważ sam konstruuje i buduję wiele różnych rzeczy, łącznie z kolumnami rektyfikacyjnymi produkującymi luksusowy spirytus 96,5%, to wiem z czym to się "je". Zbudowane przeze mnie przedmioty, muszą wyglądać i działać lepiej niż ogólnie dostępne przedmioty wykonane fabrycznie. Taki jestem, pedant i esteta, i nie mogę jakoś z tego wyrosnąć.
-
I tu jest pies pogrzebany. Nie każdy ma to szczęście, aby mieć dostęp do taniego i fajnego złomu użytkowego. Większość kolegów jest niestety skazana na zakupy w sklepach, gotowych fabrycznych produktów, i takim kolegom trzeba po prostu pomóc, jak w miarę tanio i prosto można z g...na zrobić prawie rasowy sprzęt. Chcieć to móc koledzy. W temacie złomu użytkowego jestem po prostu weteranem. To co można kupić na złomie w Szwecji, za cenę wagową metalu przekracza często granice naszej wyobraźni. jako jeden z przykładów. Prawie nowa sprężarka francuska, o mocy 7,5 kw. potrzebna do budowy pompy ciepła. Kosztuje ona w Polsce ok. 7,500- 8,000zł. Ja zapłaciłem za nią na złomie 150 skr. czyli ok. 75 zł. Czy jest różnica w cenie ???
-
Nadziewarka jaka pokazujesz to "Mercedes" i jej cena na rynku to 1,500-2,000 tys. zł. Tu pełna zgoda. Uważam jednak że ten tani chińczyk wykonany jest z bardzo dobrych materiałów takich jak najlepsze nadziewarki po kilka tysięcy zl. Wiec jeżeli ktoś nie posiada dwóch lewych rąk, to warto dołożyć do tych 150zł. 20zł na klej do szyb samochodowych i mieć doskonały niezawodny sprzęt. Ja nie jestem laikiem, Roger też nie, i wiemy z czym się to je. Mamy takie właśnie sprzęty, używamy ich z doskonałym skutkiem i wiemy o czym piszemy. Koledzy, to przy drobnej adaptacji, i minimalnym koszcie dodatkowym, ok.20zł, to naprawdę bardzo tani i zupełnie przyzwoity sprzęt spełniający całkowicie swoje zadanie.
-
Lepiej kupić taki sam szajs,wykonany z identycznych materiałów, od takiego samego skośnookiego producenta, ale za to o z wiele większą satysfakcją bo kosztuje ona 700zł. zamiast 150 złociszy.
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Widzisz Sokoz, jeszcze tylko trzeba by poprosić Maxella, aby stał na straży i baczył w przypadku gdyby się toto sklejkowe perpetuum mobile "zajarało" i prawie rakieta na Marsa gotowa. To jednak stara prawda, że myślenie ma przyszłość. -
Ten który pokazuje Jumbo. http://allegro.pl/nadziewarka-maszynka-do-kielbas-3kg-gratis-i2722712717.html Mam taki sam, zapłaciłem jednak nieco drożej. Czasami jak widać warto poszukać, lub skorzystać z porady kolegów.
-
Bardzo dobra jest taka strzykawka 100 ml. i do tego jak radzi Henio najgrubsza igła, ja mam taką 1.2 mm. tzw. 12, jak mówi pani w aptece. http://dlapacjenta.pl/sklep/product_info.php/products_id/269 Też używam takiego zestawu, i sprawuje się znakomicie.
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Tak Panie Pacanie, zrób pan to, zdecydowanie, lepiej późno niż wcale. PS. Tzw. Aluzje, niektórzy potrafią odczytać nawet jako żaluzje. Co ta ma wspólnego z polityka to tylko Pan Pacan wie. -
Masz rację Jumbo. To sprzęt na pewno wart swojej ceny i można powiedzieć na każdą kieszeń. Troszkę tylko pomyślunku, i własnej inwencji i mamy zaoszczędzone kilkaset złotych w kieszeni. Materiały z jakich ja wykonano dokładnie te same co w nadziewarkach po 700zł. Ale wybór należy zawsze do kupującego.
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
I to jest właściwe potraktowanie tematu i podejścia do poruszanego zagadnienia. -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Nigdy nie jest za późno. -
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Kol. Pacan. Jeżeli nie rozumiesz pytania, to po prostu nie odpowiadaj. Reguł wolności i demokracji nauczać tych co on nią często walczyli, raczej nie trzeba. To nie jest forum polityczne. Fajnie było by abyś napisał raczej coś na temat zalet zastosowania kanału i małego paleniska. -
Trzeba lekko ściąć te plastikowe odlewy klinów mocujących na lejkach, bo są w tej swojej szerszej części za szerokie, i nie pozwalają aby lejek dał się dokładnie przekręcić przy zamykaniu (wkręcaniu) , bo po prostu nie mieszczą się w prowadnice. Trzeba to robić nie za szybko, aby od razu nie przyciąć za dużo, i aby nie były za luźne, lepiej przymierzyć 2-3 razy, bo to "dospawać" się nie da.
-
Minikron. Mam tak samo jak TY. Dwa tłoki z grubej blachy, w grubych silikonowych koszulkach. Identyczny jak ten który pokazuje Jumbo przy tym większym modelu.To dokładnie taki sam tłok. Odpowietrznik to otwór fi 6.5-7.0 mm. przewiercony przez tłok. w otworze luźno zamocowana śrubka fi 6 mm. zamontowana łepkiem do dołu aby zamykał otwór w trakcie nadziewania, a z wierzchu nakręcona nakrętka. i to wszystko. Śrubka musi mieć pionowy luz kilka mil. aby w czasie podnoszenia tłoka do góry, opadała pod własnym ciężarem do dołu, automatycznie odpowietrzając nadziewarkę.
-
Mam dokładnie taka samą i po lekkiej modernizacji, czyli podpiłowaniu czopów lejka. dosłownie 5 min. roboty ostrym nożykiem. Oraz po zainstalowaniu odpowietrznika, wykonanego ze śrubki z nakrętką fi 6 mm, nadziewarka działa bez zarzutu i kosztuje bardzo tanio. Porządny sprzęt, godny polecenia, za naprawdę małe pieniądze. http://allegro.pl/nadziewarka-szpryca-kielbasy-3kg-jelita-przyprawy-i2552016295.html
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
A ja się tak wciąż zastanawiam i zastanawiam. Dla czego i po co, nowi koledzy projektujący i budujący swoje nowe wędzarnie, projektują "budowlę" z kanałem dymowym i z reguły bardzo małym paleniskiem, kanał który jest praktycznie do niczego nie potrzebny. Popełniają błąd za błędem, i wciąż tylko uparcie dopytają się innych kolegów o opinię tak naprawdę oczekując pochwał a nie konkretnej porady, zamiast zapoznać się najpierw dokładnie z tematem, który to jest przecież opisany na forum z najdrobniejszymi szczegółami i przedstawionymi rysunkami, oraz fotkami poglądowymi. Widzę że kol. Andyandy, znudzony już tą powszechną ignorancją i totalną indolencja "budowniczych" przestał zabierać głos, doradzać i podpowiadać, bo to najzwyczajniej "walka z wiatrakami". Tradycja kanału, czy jest potrzebny, nie, jest ponad wszystko, bo dziadek, tatuś czy wujek ze stryjkiem kanał przy swojej beczce mieli i kropka.