ziezielony
-
Postów
2 546 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez ziezielony
-
Halusiowa produkcja wędlin.
ziezielony odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
fot 4, zmieniamy kanony..... "8 Wspaniałych" Piękne kolorasy.... wybarwienia... Niestety w ełuropie,dziś o białe... trudno... :laugh: -
....Kwiatki.... dobre są
-
Zdjęcie "7" ....baletnica... :clap:
-
zdjątka 4/5/6 to chyba (????) szatany....choć urokliwe Muski, zawsze warto policzyć dziurki.... jak parzyste to robal "wszedł i wyszedł" więc się nie liczy, że on tam Foto 2, Mistrzostwo formy....
-
Jołjołjoł SiBy... Stare maciciowe przysłowie mówi ... "Jak więc ciepło, uważaj z mięchem, czyń winka i oby mleko krzepło" Spokoju mi nie daje, znalezienie pewnej zależności- rzecz zawiera się w departamencie serowym... Robiąc akcje serdolenia, staram się prowadzić w miarę dokładne notatki... Na ich podstawie, zadałem sobie trud- a że myślenie mnie ....uwiera, było długo - policzenia strat w przetrzymywaniu/dojrzewaniu serów... ----- SiBy czy jest zależność i jeśli to jaka, utraty masy sera w trakcie dojrzewania np bez osłonek i z osłonkami polioctanowymi- pomijam wory plastikowe i woski. Dręczy mnie taka relacja... Wykonany ser waży 2500 gr (np Gołda, Edam) ile powinien ważyć w momencie worowania/woskowania? Czy jest/i jaka jest normatywna "utrata wagi" Jak to u Was wygląda? Jakie kryteria "tego momentu" przyjmujecie? Wilgotność to wszak istotny parametr... Serde(l)cznie ukłaniam
-
Ja nie dodaję ale warto spróbować
-
Kurtuazja, wyobraźnia i wrażliwość, rzadkie i cenne współcześnie...
-
1. Marchewka +papryka 2. Papryka Kalafior wyczes, warto szybko dokupić i kombinować
-
Że metoda nie jest ramowa, nie należy jej wykluczać.... Metoda QBQ jest dopracowana i wzorcowa Binio spróbuj wędzić "na kratce" bez obracania, dizajnerskie wzorki wychodzą... Serki spoko, ładnie wyglądają a jak jeszcze smakują to git
-
Miro u nas wiejscowości hit lata
-
Kategoria knurskie.... ------- Mąż wraca styrany z pracy, staje w drzwiach i widzi żonę w spódnicy, myjącą podłogę na kolanach... Zadarł kieckę i jedzie... po chwili kończy... wstaje z błogą miną, ukotentowany... Żona, dalej zmywając, lekko kręci głową wzdycha i mówi... ....Eeeech Stary, Stary, tyś tak samo głupi jak i te moje chłopy z roboty.....
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
ziezielony odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
jołjołjoł SiBy Zaszczurzyłem ostatnio ów wąt, wiele przyczyn się pozbiegało. Plany były na serdolenie wzniosłe i wybitne- skończyło się mizernie, kilka krążynek czyli... pięć Nic to, dokonać dokonam jeno w czasie przesunę. Yebietz jest niewyleczalny W związku z winy poczuciem utoczę winiawek parę wiaderek- sezon rozkwita... tscharna porzetschka... Z lubością, korzystając z możliwości zapiątku, zmieniłem stan skupienia mleka, zwyczajowo stosując prymitywistykę użytkową... Dwie sztuczki idealnie po 2500 gr, jednej, podszczuty przez Kurpia dokomponowałem kozieradki chociaż "myślałem" o czarnuszce, pojebdoliło mi się... ... 31 i 30... Rozformowane, przed solonkiem i uwikłaniem w maty...proces dojrzewania wzbudzony... Fajne wyszły, nawet spoko
-
Muski, ucisk jest dość pomocny w rzeczonej kwestii. Znacznie eliminuje pustki ---- Sympatyczny podwieczorek... podczas zapiątków może się niebezpiecznie wydłużyć.. do śniadania
-
Muski, Dzięki, ZieZieŻona pozdrowiona Drobinek przychorzał ostatnio ale się uśmiecha- nie jest źle Da wstreczku
-
a co tu odbierać? ....polewasz i pijesz AndrzejKu kawał dobrej roboty... ukłaniam, Serde(l)czności
-
Jedną spośród wielu ekstatycznych czynności wykonywanych przez Zbierantów jest przekładanie "z kupki na gromadkę" Również jestem/bywam dotknięty ową przypadłością... Podpiekacz marki "Fawela2017" b.mi się podoba- fajny konstrukt, funkcjonalny
-
Muski, że tak się wyrażę... dębieję od szerokości asortymentu... i wyobrażni... i wrażliwości Autora Wąta ...Wszystko jakby dźwiękiem dopełnione :clap:
-
[Sery] Kilka pytań od początkującego
ziezielony odpowiedział(a) na big7887 temat w Rozwiązywanie problemów
duża wilgotność w piwnicy, brak wentylacji ... ...mogą pojawić się pleśnie bytujące... -
jak drzewo, to masz sporą wędzarynkę dołóż drewno lepiej to ją zmniejszysz... pokaźnie ----------- Trochę mnie ostatnio, z braku czasu,ziryt....urwiło te "obsuszanie", więc odważnie- idąc z duchem czasu... Na dzień dziewiąty, miał być ósmy, wyciągnąłem mięcho z zalewy/peklosolanki. Solankę "zlałem" do wiadra/ gara, podgrzałem do 60*C, elektronicznym, zalecanym, stopniomierzem, w skali Celsjusza okazało....sprawdziłem... Batony** na 20/30 min wałkonienia... we wodzie...nadwątlonym będąc, wybaczcie... Obterłem ręczniką papierową, jako że... nadwątlony byłem.... uwiązałem, żeby nie spadli...te batony Tempa 45/60*C, może czasem chwilowo skakało (bez znaczenia), w półtorejbeczce.... i się zwędziło Doskonale Szło na kolorek i błogi pozyskano- 4godz... chyba Protezy wyjęte, mlaskania, ochy, ćmochy, żuchwa przód/tył.... bezcenne...szkliste brzęczenie... Lussseirosss wiec niebagatelnym jest... polecam -------- W obsuszaniu nie tyle chodzi o "suchość" powierzchni batonu** ile o jego temperaturę...jak będzie "cieplejszy" to lepiej, również kolores chwyci ** Najbardziej lubię mierzyć.... "temperaturę wewnątrz batonu", chyba dlatego zostałem kiełbasofilem
-
Namówiłeś mnie Witt- to znowu... jadę Jaka to dokładniej lokalizacja? Zdradzisz?
-
Subiektywnie, jakby, to dla mnie Polska A foty to jakby okolice Jugosławii (?), również uczęszczane....
-
Przemo73... można? można!!! :clap: Osiągnięcie jest, wygląd posiada, smakuje pewnie kapitalnie... Determinacja, Wiedza, Cierpliwość i Lusseirosss, jestem pod wrażeniem Szczególnie brak "nadbudowy" wręcz zachwyca, tak po prostu.... ...Smacznego
-
Moskwa, rok 1967. Do wielkiego, czerwonego plakatu z napisem: „Już 50 lat komunizmu w Związku Radzieckim” podchodzi student i wyciągniętym z kieszeni kawałkiem węgla drzewnego dopisuje: „I chwat’it’!” („I wystarczy”). Dosłownie po kilku sekundach dopada go dwóch dziwnych panów i bez ceregieli pakują go do czarnej wołgi. Nazajutrz zaczyna się rozprawa sądowa. Sędzia pyta: – Tawariszcz studient, skażitie nam, skolko wam liet? Student odpowiada: – Dwadcat’ czetyrie. Sędzia kiwa głową i stwierdza: – Nu, i chwat’it.
-
:D .... do beczki, wiadra nie chwatit....
-
Zaje wędzarynka zaś "wypoczynek" genialny... ekologiczny wybitnie, nic kupionego a i domyślam się, że multi również funkcyjny... domniemam, że zawiera, rzecz jasna funkcję toalety, poddupek wystarczy uchybić lekko i ładować można ...Ława z zasobnikiem... poręcz z otwieraczem i popielniczką....
