bartek - przeczytaj ze zrozumieniem ten link , który Ci podałem a wielu pytań nie zadasz , bo sam sobie na nie odpowiesz. Napisałem ci ale wcięło , więc może jeszcze raz Przepis na szybko: 1 - większe palenisko 2- rura skrócona na max 3-podejście od spodu beczki , a nie z boku 4- ocieplona beczka (np. drewnem ,wełną) 5- wywal komin 6- zamontuj termometry 7- nakrywaj beczkę deskami i rób szczeliny lub workiem jutowym (ale nie za szczelnie , żeby dymu nie kisić) Nigdy nie zamykaj szczelnie paleniska (ty zostawiasz mały otwór- to za mało - spalanie z niedoborem tlenu = piroliza - czyli źle) Wiem , że się tak ratowałeś, bo ci cug rozpalał bardzo (komin w tym pomaga - cug w wędzeniu nie wskazany) Przepis na później: 1- poczytaj na forum na czym polega proces prawidłowego wędzenia 2- poczytaj na forum o budowie wędzarni i zasadach jakie należy zachować 3- wyciągnij wnioski 4- podejmij decyzję jaką chcesz wędzarnię (z założenia ma być łatwa w obsłudze , zużywać jak najmniej drewna i dawać zdrowe i smaczne wędzonki) 5- przemyśl , czy ratować swoją beczkę czy budować nową wędzarnie w oparciu o wiedzę , którą tu nabędziesz 6- realizuj PS. ziezielony podaje Ci dobry pomysł na szybko - tylko musisz zrozumieć dlaczego taki (bez rury , komina itd)