wróbel75

Jeden obraz - tysiąc słów. A po Twoich fotkach - brak słów :clap: :clap:

1. Zapaskudzisz sobie wędzarnie wodą i wilgocią 2. Nie masz kontroli nad temperaturą (nie wiadomo jaka będzie w nocy) 3. Zwierze/ptak zawsze może się dostać (nie masz przesłon na wloty/wyloty?)

Maxell, moje skromne zdanie, to jeden wspólny wieniec/wiązanka i jak najwięcej pieniędzy przelać żonie. Mamy wspierać rodzinę kolegi a nie sprzedawcę przy cmentarzu. Ale Wy najlepiej będziecie wiedzieć co zrobić.

Na pewno nierdzewne są bardziej higieniczne. Zobacz tutaj jak wyglądają lejki plastikowe których nigdy nie używałem: /topic/18196-nadziewarka-victor/ Co do malowanej ramy (czerwonej) to napiszę Ci tak - rama praktycznie nie ma kontaktu z żywnością (chyba że upaćkasz ) więc dla mnie dużej różnicy nie ma. A argument z którym się nieraz spotykam że "coś jest trwałe na pokolenia" do mnie nie przemawia. Wystarczy aby mi posłużyła

(')['](') Wyrazy współczucia dla rodziny

U mnie mizdra z tym warkoczem to czasem wygląda jak kawał schabu Czasem się "bawiłem" i wykrawałem ją dokładnie (a dokładniej ścinałem z niej resztki mięsa/warkocza), ale z reguły nie mam czasu (a szkoda mi wyrzucać) więc mielę wszystko dwukrotnie i dodaję do farszu. Czasem, gdy wiem że polędwica będzie parzona to nie ścinam mizdry. Fajny pomysł z tą wątrobianką, tyle że ja raz w życiu robiłem Leberkę (znaczy robiłem trzy razy ale raz się udało ) ale warte przemyślenia aby ją tutaj wykorzystać .

EAnno oni też, jeszcze zaprawa na brzegach została

Zapekluj na 48h (peklowanie suche) i do zamrażalnika. Ja czasem warkocze dodaję do II

Ja mizdrę mielę na sitku 2-3 (przynajmniej dwukrotnie) i dodaję do wędlin. Te warkocze możesz mielić na sitku 4-5. Mizdrę aby lepiej się rozdrabniała warto z godzinkę potrzymać w zamrażalce aby się pod-mroziła (pilnować aby nie zamarzła na kość)

Dziękuję Wszystkim za pamięć i życzenia :) :) Wszystkim dzisiejszym Jubilatom STO LAT

Ja bym mroził przed parzeniem Jest wiele przepisów na kiełbasy na soli "parzone/pieczone wędzone" np. Pradziada czy Przysmak Mnicha, ale to już chyba daleko do "białej" (która z definicji powinna być tylko parzona/pieczona)

Cholera wie w jakich warunkach przewożono/trzymano w sklepie. Na pewno to nie jest papier konserwujący tylko "pampers" wciągający wodę/płyn. Dlatego na tym styku najszybciej się psuje (kontakt z wilgocią) Czy to wykorzystać i zjeść?! Nie wiem czy ktoś odpowiedzialny napisze Ci bezkrytycznie TAK/NIE Przemyj to dobrze pod bieżącą wodą i dobrze obwąchaj. Może to tylko "ten płyn z pampersa".

No i język mimo zjedzonej kolacji uciekł mi do.... -o właśnie tam gdzie pomyślałeś Smacznie wyglądają te Twoje półmiski.

priv

A jaka jest skala Twojego lenistwa? Znaczy, dasz radę dojść do busów?

Ja zaczynałem od kupowania wody w 5l butlach, później gotowałem i trwało to tak do chwili gdy kol.Bagno wspomniał o tym chyba w filmiku, że kiedyś woda była wątpliwej jakości, dlatego bezpieczniej było ją gotować. Od tamtego momentu leję prosto z kranu ( a wodę mamy baardzo twardą) i nigdy nie miałem problemu z peklowaniem.

Zanim pomyślałem aby coś od niego zgapić to ... było już nieaktualne :D Najprostszy sposób, to większa średnica rury. W 120mm nic się nie zawiesza Przy tym urządzeniu trzeba by było uważać aby nie mieszało w żarze. No i ciekawe jakby się zachowało gdy kończą się zrębki, bo wtedy temp. w rurze wzrasta.

garage takie sprzęty znajdziesz w temacie miki-ego /topic/18111-moja-beczka-elektryczna/ Przez ostatni miesiąc chyba nikt nie wykonał tylu przeróbek swojego DG co on

A później dojdą wędzonki, chleby, sery, napitki i... nawet nie zauważysz jak zrezygnujesz z marketowego jadła

Nie jestem co prawda Arkadiusz ale to ma być coś na zasadzie rusztu nie siatki (czy jak ktoś gdzieś ostatnio ładnie nazwał - durszlak) Zdjęcia Ci nie wkleję bo u mnie kolega wspawał... durszlak i do świąt nie ruszam, ale będzie do poprawki

Żeby nie zaśmiecać forum napiszę tutaj. Używa ktoś takich sitek do maszynki: https://allegro.pl/oferta/sitko-18x18-mm-do-maszynki-do-wilka-tc22-ts22-10170058856 Warte/nie warte uwagi?

Szczera prawda. Gdzieś pisała o tym EAnna (nie wiem czy nie w tym temacie) i rzeczywiście drugie wędzenie robi robotę Raf78 kiełbasa wygląda super

Aś go sprasowała. Na naleśnik serowy Fajny pomysł z tymi sprężynami, bo największy "zarzut" dla tych pras to było, że trzeba ciągle pilnować i dokręcać. :clap:

(')['](')

/topic/12991-nap%C4%99d-do-nadziewarki/?hl=nap%C4%99d%20nadziewarki [Dodano: 18 mar 2021 - 12:37] Dzisiaj powinienem odebrać swoją to na pewno się pochwalę